Frysning

Frysning er en fantastisk måde at bevare mad til vinteren. Hvis du følger den rigtige fryseproces, bevarer du ikke kun smagen, men også alle næringsstofferne.

Ikke alle fødevarer kan fryses. Dette afsnit indeholder artikler, der beskriver de nødvendige betingelser. Det er vigtigt at indstille den passende temperatur, vælge beholdere og tilberede maden (vask, tør og datér).

En samling af opskrifter med trinvise instruktioner til frysning af bær, frugter, grøntsager, svampe og krydderurter. Almindelige metoder beskrives. Frysning kan ske i løs vægt, som puré eller juice, eller med sukker eller sirup.

At opbevare dine måltider sparer dig tid og hjælper dig med hurtigt at tilberede et lækkert og sundt måltid med pålidelige ingredienser. Til opbevaring er det bedst at vælge en separat, stor fryser med flere rum.