7 bedste måder at fryse ribs derhjemme

Spørgsmålet om, hvordan man fryser ribs til vinteren, er ikke begrænset til bærelskere. I løbet af sæsonen konserveres frugten på forskellige måder, herunder i kompot og syltetøj. Men ribs bevarer deres fremragende smag i enhver form, selv frossen. Frosne ribs bevarer nogle gavnlige vitaminer og mineraler. Der er flere måder at konservere bærene frosne og bruge dem hele vinteren.

Kan man fryse ribs til vinteren?

Ja, det kan du. Bærrene holder sig længe i fryseren. Hvis du fryser dem ned eller udsætter dem for høje temperaturer, vil de fleste af deres gavnlige egenskaber blive bevaret.

Denne type konservering er at foretrække frem for termisk konservering, da ribs mister alle deres gavnlige stoffer og elementer under tilberedningen.

Er frosne ribs sunde?

Fordelene ved produktet er som følger:

1. Hjælper med at styrke immunforsvaret og mætte kroppen med nyttige stoffer.
2. Den er rig på flavonoider, hvilket betyder, at den reducerer risikoen for at udvikle virus- og forkølelsessygdomme.

Frosne ribs kan bruges som et selvstændigt produkt, eller de kan bruges til at tilberede lækre og sunde desserter.

Udvælgelse og tilberedning af sorte og røde ribs

Du kan fryse ribs i enhver farve: hvid, rød, sort, forudsat at de opfylder følgende egenskaber:

• der gives fortrinsret til frugter, der ikke har nået fuld modenhed; overmodne frugter fryses ikke;
• ribs skal være friske, uden tegn på skimmelsvamp, råd eller indeslutninger - sådanne frugter er ikke egnede til frysning;
• Før et produkt lægges i fryseren, skal det forberedes til frysning: vaskes, sorteres og inspiceres.

Muligheder for opbevaring af bær i fryseren

Derhjemme opbevarer og fryser husmødre bær i fødevaregodkendte plastikbeholdere. Alternativt kan du bruge andre egnede beholdere eller plastikposer.

Tip: Det er vigtigt at sikre, at frysertemperaturen forbliver stabil for at forhindre produktfordærv.

Tørfrysningsmetode

Den består af følgende:

1. Vi sorterer bærrene, fjerner rester, ødelagte frugter og skærer stilkene af.
2. Skyl under rindende vand og læg frugten i et dørslag for at afdryppe.
3. Derefter tørres ribsene med et håndklæde og lades stå et stykke tid.
4. Placer på en bageplade og sæt i fryseren.
5. Efter 15 minutter pakkes de i beholdere eller poser.

Frysende ribspuré

Dette produkt kan opbevares i køleskabet, men ikke i lang tid, op til 14 dage. Sådan tilberedes det:

• Vi vasker bærrene, tørrer dem, sorterer dem og fjerner stilke og kviste;
• Vi lægger dem i en skål og bruger en blender til at lave puré af dem; du kan også bruge en kødhakker til dette formål;
• Lad blandingen stå lidt, hæld den derefter i beholdere og sæt den i fryseren.

Med kviste

Dette produkt er egnet til fremstilling af kompotter; du skal gøre følgende:

1. Bærene inspiceres sammen med grenene, og eventuelle beskadigede fjernes.
2. Skyl og tør, indtil vandet er helt drænet.
3. Placer i beholdere og læg dem i fryseren til langtidsopbevaring.
4. Du skal lægge bærene i beholdere, opbevare dem i køleskabet i 15 minutter og derefter fryse dem.

Solbærsaft

Vi vil lave tilberedningen efter følgende opskrift:

• Vi presser bærrene gennem en juicer, presser saften ud og fjerner pulpen;
• Hæld saften i plastikkopper og dæk dem med husholdningsfilm;
• Vi sender kopperne til fryseren.

Korinter, malet med sukker

En simpel konserveringsmetode, vi vil gøre følgende:

1. Lad os sortere frugterne og fjerne alle ødelagte eller rådne.
2. Lad os skylle dem under rindende vand og tørre dem.
3. Placer i en passende beholder og tilsæt sukker i forholdet 1:1.
4. Mal med en blender, kartoffelmoser eller kødhakker med en fin si.
5. Lad puréen stå lidt, bland det hele med en træske, kom det i beholdere og sæt det i fryseren.

Forberedelse til vinterdrinks

Du kan fryse ribs og tilsætte dem til kompotter og teer for at give drikkevarerne en behagelig smag og aroma.

Den resterende frugtkød efter juiceproduktion fryses ofte; den kan også tilsættes kompot sammen med yderligere ingredienser såsom frugt og bær.

En anden måde at lave en drinkblank på:

• saften presses ud af ribsene, eller de knuses simpelthen med en støder for at opnå en homogen masse;
• derefter hældes blandingen i beholdere; det er ikke nødvendigt at lave en puré, det er nok at knuse frugterne for at få saft;
• Pulpen presses ikke ud; alt pakkes i kopper eller beholdere og sendes til opbevaring i fryseren.

Solbærsmoothie med mælk

Der findes forskellige opskrifter på denne ret, jeg foreslår at bruge følgende:

1. Vi bruger frosne ribs, du skal bruge omkring 100 gram.
2. Hæld honning eller sirup over bærrene og lad dem trække lidt.
3. Tilsæt is, 100 gram vanilje.
4. Pisk alt med en blender, indtil du får en homogen, tyk masse.
5. Hvis du planlægger at drikke smoothien, så tilsæt mælk og bland det hele igen.

Opbevaringstid

Frosne ribs kan opbevares i op til et år. Der er ingen strenge holdbarhedsbegrænsninger. Hvis ribs opbevares længere uden at blive optøet, vil de være fine.

Regler for optøning og videre brug

For at optø frugten korrekt, skal du gøre det gradvist, ikke pludseligt. Optø ikke bærrene helt, ellers bliver de til gelé og er kun egnede til kompot.

Kom ikke ribs i varmt vand. Når du har taget dem ud af fryseren, skal du lade dem stå i køleskabet og holde øje med bærrene.

Frosne ribs er ikke mindre velsmagende og nærende end friske. De kan bruges til at lave en række forskellige retter, herunder søde og salte desserter.