Sådan skræller du hurtigt solbær derhjemme

Mange mennesker spekulerer på, hvordan man hurtigt skræller solbær. For at gøre dette hurtigt og korrekt skal man først høste bærrene rettidigt. Derefter skal man sortere og forberede bærrene til skrælningsprocessen. Der findes forskellige metoder til at fjerne snavs og stilke fra solbær, så alle kan vælge den mest effektive.

Tilberedning af bærrene

Først og fremmest er det vigtigt at høste bærrene korrekt. Dette gøres i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august. Det er vigtigt at huske på, at bærrene modnes ujævnt, med en tidsforskel på mellem 20 og 30 dage.

For at høste korrekt er det vigtigt at overveje modningstemperaturen. På varme og varme dage modner bærrene betydeligt hurtigere end i regnfuldt eller overskyet vejr. For at vurdere ribsenes modenhed, smag dem. De skal være søde og syrlige.

Det er også værd at overveje buskenes alder inden høst. Yngre planter, som har færre grene, får mere lys. Dette gør det muligt for bærrene at modnes hurtigere end dem på ældre planter.

Før du skræller ribsene, skal du omhyggeligt inspicere dem. Der må ikke være knækkede, beskadigede eller rådne ribs. Vask og tør derefter ribsene grundigt. Brug servietter eller et håndklæde til dette.

Måder til hurtigt at fjerne snavs fra frugt

For hurtigt at rense ribs fra snavs er det værd at bruge en række forskellige midler.

Brug af en køkkenbakke

Ribs har en ret sej skal, så de kan skrælles på forskellige måder. Den enkleste løsning er at bruge en køkkenbakke. For at gøre dette skal du hælde bærrene i små portioner i en flad beholder og fjerne eventuelle rester eller ødelagt frugt.

Denne metode er dog ikke egnet til store høstudbytter, da den er tidskrævende. For at forenkle processen, hæv den ene kant af bordet med 30-40 centimeter. Lav barrierer på siderne. Brug planker eller sammenrullede håndklæder til dette formål.

Det anbefales at placere en beholder til opsamling af frugten nedenunder. I stedet for et bord bruges ofte en bakke dækket med lameller på tre sider. Dens top bør være hævet.

Hæld derefter bærrene i små portioner ud på en bakke eller et bord. Hældningen gør, at de kan rulle ned og efterlade rester på overfladen. Efterhånden som grene og frugt af dårlig kvalitet samler sig, fjernes de fra bordet.

Brug en skål med koldt vand

For at rense ribs, sænk dem ned i koldt vand. Rør derefter forsigtigt bærrene. Dette skyller bærrene og fjerner eventuelt resterende snavs. Dette vil bringe grene og blade op til overfladen og gøre det nemt at fjerne dem. Hvis bærrene er meget snavsede, gentag denne proces flere gange.

Skal jeg fjerne grenene?

Det er tidskrævende at fjerne stilkene fra frugten. Derfor bruger mange hjemmekokke bærrene i deres oprindelige tilstand til marmelade og konserves. Tilstedeværelsen af ​​stilkene påvirker ikke smagen af ​​den færdige ret. Under forarbejdningen bliver de små stilke malet og er ikke synlige i marmeladens tekstur.

Fjern kvasterne med en gaffel

Solbær plukkes ofte i klaser. Denne proces er ret praktisk, da det ikke tager meget tid. En almindelig gaffel kan bruges til at fjerne stilkene til efterfølgende forarbejdning. For at gøre dette trækkes klaserne af solbær mellem tænderne. Dette får bærrene til at falde af.

Vær meget forsigtig, når du bruger denne metode. Skarpe nelliker kan beskadige bærrene, hvilket vil påvirke deres holdbarhed negativt. Beskadiget frugt bør spises eller forarbejdes med det samme.

Manuel metode til røde og hvide bær

Disse typer ribs sorteres ved hjælp af forskellige metoder. Den nemmeste måde er at fjerne stilkene i hånden. For at lette processen anbefales det at placere ribsene på tyndt papir og tørre dem helt.

Blæs derefter bærrene med en hårtørrer. Luftstrømmen vil blæse alle små blade og grene væk, men bærrene vil forblive på plads. Kom dem i et dørslag, skyl dem grundigt og brug dem til marmelade.

Hvor længe og hvordan opbevarer man sorterede bær korrekt

Korinter høstes kun én gang om året. Derfor er mange haveejere interesserede i, hvordan man opbevarer bærrene korrekt for at sikre, at de holder sig så længe som muligt. Det anbefales at spise eller forarbejde bær, der er plukket i regnvejr, med det samme. Når bærrene udsættes for fugt, fordærves de hurtigt.

Hvis ribsene indsamles korrekt, kan de konserveres på flere måder:

• frisk i køleskabet;
• gnid med sukker;
• fryse;
• tørre;
• lave marmelade eller konserves.

For at forlænge holdbarheden bør ribs tilberedes korrekt. For at gøre dette plukkes bærrene fra grenene, og eventuelle ødelagte eller knuste bær fjernes. Derefter skylles høsten grundigt under rindende vand og fordeles i et enkelt lag for at tørre.

For at opbevare ribs i flere måneder anbefales frysning. Den nøjagtige fryseperiode bør bestemmes ud fra temperaturen og nøje overholdelse af tilberedningsvejledningen.

Du behøver ikke at vaske bærrene før frysning. Hvis du gør det, skal de tørres grundigt. Placer de tilberedte bær på en flad overflade, pak dem ind i husholdningsfilm, og læg dem i fryseren i 2 timer.

Når bærrene er frosset, anbefales det at overføre dem til en pose, forsegle den tæt og lægge den tilbage i opbevaring.

I en vakuumforseglet pose kan ribs opbevares ved nul grader Celsius i 1,5 måneder. Ved lavere temperaturer øges holdbarheden til 3-4 måneder. Dybfrysning gør det muligt at bevare høsten i op til et år uden at miste sin smag.

Hvis ribs skal optøs, skal de placeres på den øverste hylde i køleskabet. Dette vil forhindre bærrene i at miste deres form.

For at bevare bærrene i lang tid bør de tørres. Friske bær indeholder 85% vand. Efter tørring falder denne procentdel til 15%. Tørring af bær er acceptabelt i ovnen eller mikrobølgeovnen. Du kan også bruge en speciel dehydrator eller sprede bærrene ud på altanen.

Tørrede ribs opbevares bedst et mørkt sted. Temperaturen bør ikke overstige 20 grader Celsius. Bærrene holder sig godt i plastikbeholdere eller papkasser. De kan også kommes i glas. Ved korrekt opbevaring kan bærrene opbevares i op til 1 år.

Ribs er et meget sundt og velsmagende bær, der nyder stor popularitet. For hurtigt at fjerne snavs og grene kan du bruge moderne metoder. Der findes en hel del, så alle kan finde den bedste løsning.