3 bedste måder at fryse brombær til vinteren

Når man skal beslutte, hvordan man fryser brombær til vinteren, står mange husmødre over for visse udfordringer. De, der ikke er bekendt med processen, øger risikoen for fejl. Når man arbejder med dyre bær, er udsigten til at ødelægge dem aldrig behagelig. Her er et par tips til at undgå fejl. høst af brombær til vinterenOg det er slet ikke svært at gøre dette.

Kan man fryse brombær?

Ja, du kan fryse brombær hele; de ​​vil bevare de fleste af deres gavnlige stoffer og vil ikke miste dem, som de gør under varmebehandling.

Hvad skal man være opmærksom på, når man fryser hele frugter:

1. Om produktets kvalitet – det er en dyr fornøjelse at fryse ødelagte, rådne eller mugne bær.
2. Brombærrenes modenhedsgrad; hvis de er overmodne, kan der opstå problemer under konserveringsprocessen.

Tip: Sørg for, at alt vandet er drænet fra, inden du lægger frugten i fryseren.

Forberedelse af høsten til frysning

Brombær forberedes til frysning på en særlig måde, fordi de er skrøbelige bær, der kræver særlig håndtering. Sådan gør du:

• skyl under rindende vand, hvis moden, er det bedre at bruge et brusebad for ikke at knuse frugten;
• placer dem lodret, så den resterende fugtighed dræner ned på et papirhåndklæde eller en serviet;
• så spreder vi bærene på en bageplade og lægger dem i fryseren; du kan beklæde bagepladen med folie.

Meget afhænger af den valgte metode, men du bliver under alle omstændigheder nødt til at sortere, vaske og inspicere frugterne.

Sådan fryser du brombær til vinteren i køleskabet

Der findes flere metoder, der kan hjælpe med at bevare og forlænge et produkts holdbarhed. Lad os udforske nogle enkle og populære metoder.

Frysning af hele bær

Hvad vi vil gøre:

1. Vi vasker frugterne under rindende vand, inspicerer dem, sorterer dem og placerer dem i et dørslag.
2. Vask bærrene i små portioner for at undgå at beskadige dem.
3. Så lægger vi det på et håndklæde eller en serviet og venter i 15-20 minutter.
4. Beklæd en bageplade med folie og læg dem lodret i fryseren.
5. Når frugterne er let frosset, kan de efter 2-3 timer overføres til en beholder eller en opbevaringspose.

Sukkerstrøede brombær

Der er andre måder at fryse det på. Her er hvad vi gør:

• Vi undersøger frugterne, vasker dem, sorterer dem og venter, indtil de tørrer;
• så placerer vi dem i beholdere og drysser med sukker i forholdet 1:1;
• Vi dækker beholderne med låg og sætter dem i fryseren.

Pureret med granuleret sukker

Bær frosne på denne måde giver en vidunderlig dessert. Sådan tilberedes:

1. Vi vasker frugterne, sorterer dem og tørrer dem, og lægger dem derefter i en skål.
2. Brug en blender eller kødhakker til at blende dem, indtil de bliver til puré.
3. Tilsæt derefter sukker, bland alt grundigt med en træske, og lad det stå i 20 minutter.
4. Bland derefter igen, kom det i beholdere og sæt det i fryseren.

Hvor længe kan brombær opbevares i fryseren?

Bærene kan opbevares i et år uden at blive fordærvede, forudsat at temperaturforholdene overholdes.

Faktisk kan produktet opbevares endnu længere; lave temperaturer vil hjælpe med at bevare bærrene i deres oprindelige tilstand, forudsat at du undgår pludselige temperaturændringer.

Tips og tricks til optøning

Brombær optøs ikke helt; dækket af rim ser de imponerende ud og kan bruges til at dekorere kager og minidesserter.

Når den males med sukker, smager den som bæris og kan gives til børn som en godbid eller bruges som fyld.

Frosne brombær er smukke og lækre, og de kan nemt supplere en lækkerbisken eller pynte en dessert. De kan opbevares i lang tid uden at blive fordærvede, så du kan nyde den vidunderlige smag og aroma af sommeren i vinterkulden.