5 bedste opskrifter til at lave frossen rødbedeborschtdressing til vinteren

Frysning eller dressing til rødbederborscht til vinteren Det er vigtigt at forkæle dine kære med en lækker og sund forret i den kolde årstid. Om vinteren er grøntsager dyrere og af dårligere kvalitet. Frysning af rødbeder, som kan bruges hele vinteren og foråret, vil hjælpe med at afhjælpe denne situation og spare tid og penge.

Det komplicerede ved at tilberede borschtdressing

Der er et par ting, du skal overveje, før du begynder at lave din dressing:

1. Kogte grøntsager bruges ikke til konservering; de er ikke egnede til suppe.
2. Du bør ikke optø produktet, hvis du ikke skal tilberede det, da dressingen vil miste sine kvalitetsegenskaber, og dens konsistens vil ændre sig.
3. For at forhindre rødbeder i at miste deres farve, skal de sprøjtes med citronsyre.

Frossen borschtdressing bevarer dens gavnlige vitaminer og mineraler. Suppen, der tilberedes på denne måde, vil smage præcis som en almindelig ret.

Tilberedning af grøntsager og nødvendige ingredienser

Før du begynder at fryse, skal du være opmærksom på produkternes kvalitet:

• grøntsager skal være friske, uden tegn på mug eller råd;
• Det er tilrådeligt at vælge små rodfrugter.

Produkterne pakkes i poser (med luften udledt) i portioner, så én pose eller beholder indeholder nok dressing til at tilberede en varm ret.

Valg af opbevaringsbeholdere

Produktet skal opbevares i lufttæt emballage; husmødre foretrækker beholdere, der lukkes med et tæt låg.

Produktet kan pakkes i poser, forudsat at deres tæthed ikke er brudt.

Fryservenlige opskrifter

Der er flere måder at fryse borscht til vinteren.

Frysning af rødbeder til borscht

En simpel måde at lave en frossen dessert på, hvad handler det hele om:

1. Skræl rodfrugten, vask den og riv den på et groft rivejern.
2. Kom derefter rødbederne i stegepanden, tilsæt lidt vand, og lad det simre i 10-15 minutter.
3. Vi sprøjter den med citronsyre eller eddike for at bevare den røde farve.
4. Lad blandingen køle af, pak den i poser, og sæt den i fryseren.

Rødbeder og gulerødder, frosne til vinteren til borscht

Vi laver mad efter følgende opskrift:

• Skræl gulerødder og rødbeder og riv dem på et groft eller mellemstort rivejern;
• skær løget i ringe eller halve ringe, knus hvidløget med en presse;
• Kom alt i en stegepande eller multikooker, lad det simre i 10-15 minutter, tilsæt salt og peber;
• Du kan tilsætte nelliker og andre krydderier, der normalt bruges til at lave suppe.

Rødbeder med grøntsager

En anden måde at lave dressingen på:

1. Skær tomaterne i tern og løget i ringe eller halve ringe.
2. Knus hvidløget med en presse og tilsæt krydderier.
3. Riv rodfrugterne, efter at du har skrællet dem og skyllet dem under rindende vand.
4. Kom blandingen i en stegepande, tilsæt salt, peber og andre krydderier.
5. Vi koger i 20-25 minutter, og lad derefter dressingen køle af.
6. Når den er kold, pakker vi den i poser eller beholdere og udsætter den for chokfrysning.

Borscht-dressing med peberfrugt

For at fryse grøntsagsblandingen til borscht skal du bruge:

• fjern kerner fra peberfrugter, fjern stilke, skær i ringe eller halve ringe;
• riv rødbeder, gulerødder, hak løg, hvidløg og tomater;
• Placer blandingen i en multikooker, lad det simre i 15 minutter, tilsæt salt, krydderier og urter;
• Vi afkøler dressingen og pakker den derefter i poser eller beholdere til langtidsopbevaring.

Tilberedning med kål

Opskriften på denne ret er ikke særlig kompliceret. Her er hvad vi skal gøre:

1. Hak tomaterne og forårsløg (du kan bruge løg) i tern, og riv hvidløget.
2. Vask rodfrugter, gulerødder og rødbeder under rindende vand, skræl, riv eller skær i strimler.
3. Skær peberfrugten i 2 halve, fjern kerner og stilk, og skær den i halve ringe.
4. Hak kålen fint og knus den med hænderne for at få saften ud af grøntsagerne.

Lad alle ingredienser undtagen kålen simre i en tykbundet stegepande, tilsæt salt, peber og krydderier. Efter 10-15 minutter tilsættes kålen, og der lægges låg på. Efter yderligere 10 minutter tages dressingen af ​​varmen.

Bemærk: Du kan blande kålen med andre grøntsager, inden du fryser det færdige produkt.

Opbevaringsbetingelser og fyldningsbetingelser

Når produktet er tilberedt, bør det opbevares i fryseren; optøning anbefales ikke, da konsistensen ellers vil ændre sig. Holdbarheden er højst 8 måneder.

Nogle husmødre mener, at det er en utaknemmelig opgave at lave borsjtj. Men det er ikke sandt; at lave det selv sparer tid og giver hurtigt en varm ret, der vil varme din familie på en frostklar vinterdag.