Top 6 opskrifter til at lave æble- og bananmarmelade til vinteren

Det er umuligt at finde æbletræer, der vokser naturligt ved siden af ​​bananplantager. Men smagskombinationen af ​​disse frugter har længe været bemærkelsesværdig for kulinariske eksperter. Marmelade lavet af modne æbler og duftende, møre bananer vil blive en værdifuld tilføjelse til dit spisekammer. Hvad skal du bruge for at tilberede den? Lad os udforske metoderne og teknikkerne til at skabe denne usædvanlige dessert.

Hvad skal du bruge til madlavning?

Før man tilbereder en ret, er det nødvendigt at samle og forberede alle ingredienserne og vælge de rigtige redskaber. Æbler, der bruges til denne dessert, skal være modne. Bananer skal være let umodne, ikke for bløde eller brunede. Citronsyre bruges som konserveringsmiddel, og hvidt rørsukker eller fruktose bruges som sødemiddel.

Det anbefales at bruge pander med slip-let-belægning til madlavning; det er bedre at undgå beholdere af aluminium og kobber.

Under tilberedningen skal den aromatiske delikatesse omrøres regelmæssigt; forbered en træspatel på forhånd.

Forberedelse af en beholder til konservering

For at sikre at glassene med denne duftende dessert holder længe i køleskabet, er det vigtigt at opretholde steriliteten under tilberedningen. Glassene steriliseres i en vandkoger, og lågene koges.

Efter at have rullet krukken fyldt med marmelade sammen, vend beholderen på hovedet og placer den et varmt sted dækket af et tæppe. Desserten opbevares i denne form i cirka en dag, hvorefter den flyttes til et permanent opbevaringssted.

Metoder til at tilberede en delikatesse til vinteren

Udvalget af opskrifter på æble-banan desserter er overvældende. Mange kokke foretrækker at lave marmelade, gelé eller syltetøj med kort holdbarhed til hurtig fortæring uden at tilsætte yderligere konserveringsmidler. Mange kokke tilføjer eksotiske frugter, aromatiske krydderier og honning til klassiske opskrifter.

Lad os se på de mest populære og enkle teknologier til at skabe hjemmelavet æble- og bananmarmelade forhold.

Klassisk opskrift på banan- og æblemarmelade med appelsin

Den traditionelle version af denne velsmagende lækkerbisken kræver, at man skræller æblerne, fjerner kernerne og skærer frugtkødet i tern. Bananer skæres i skiver og skæres i kvarte. Forholdet mellem æbler, bananer og sukker er 3:2:2.

En appelsin er nok til denne frugtblanding. Brug appelsinskallen og fjern kernerne først. Skær appelsinen i tern. Hæld blandingen i en gryde, drys med sukker, tilsæt lidt vand, og bring det i kog under konstant omrøring.

Bring blandingen i kog og lad den simre i 5 minutter, fjern frugthinden og undgå, at desserten brænder på. Lad derefter marmeladen køle af og bring den i kog igen. Kog i yderligere 10 minutter, tilsæt en knivspids citron, og desserten er færdig.

Med kanel og vanilje

Når man tilbereder desserter med æbler, er kanel det vigtigste "hemmelige" krydderi; kombinationen af ​​æbler, bananer, kanel og vanilje vil komplementere smagen af ​​frugtmarmelade.

Tilberedningsmetoden til denne ret er klassisk: enten fem minutters simretid eller fuld simretid. Tilsæt vanilje og kanel tre minutter før retten er helt gennemstegt, efterfulgt af citronsaft. Æblemarmelade med kanel og bananer passer godt til pandekager og fungerer som fyld til åbne tærter.

Med kiwi

En anden eksotisk frugt, du kan tilsætte til æble- og bananmarmelade, er kiwi. Skær al frugten i tern, skræl og fjern kernehusene fra æblerne. Tilsæt sukker til frugtblandingen i forholdet 1:1, rør rundt, og sæt den på komfuret. I dette tilfælde anbefales det at bruge fem minutters tilberedning i tre trin: kog blandingen i 5 minutter, lad den køle af i 3 timer, og gentag derefter denne proces tre gange.

For at forlænge holdbarheden, tilsæt saften af ​​en citron eller æblesyre til desserten. Den eksotiske dessert er klar.

En simpel opskrift på marmelade lavet af modne æbler og bananer

For at lave denne enkle marmelade af modne, aromatiske æbler og bananer skal du kun bruge tre ingredienser: æbler, bananer og sukker. Hak frugten i en kødhakker eller blend den i en foodprocessor, og tilsæt derefter sukker.

Sæt den duftende puré over svag varme og lad det simre i 30 minutter under konstant omrøring. Fem minutter før den er færdig, tilsættes citronsyre til blandingen og den varme dessert hældes på glas.

En hurtig opskrift med gelatine

Hvis en kok laver æble- og banangelé, skal der bruges gelatine. Denne ingrediens tilsættes helt til sidst i tilberedningen, og gelatinen skal først opløses i vand.

Efter tilsætning af geleringsmidlet bør marmeladen ikke koge yderligere, ellers vil desserten ikke tykne. For at sikre, at lækkerbisken ikke kun er lækker, men også smuk, skæres frugten i tern, og der bruges faste, umodne bananer. For et unikt twist tilsættes kiwi til ingredienserne.

Æble- og bananmarmelade

En lækker blanding til en sandwich, en selvforsynende dessert til teen - æble-bananmarmelade, nem at tilberede og original i smagen.

For at lave denne lækkerbisken kan du bruge bananer af enhver modenhed. Skræl og fjern kernehusene fra æblerne, hak frugten to gange gennem en kødhakker, tilsæt sukker til blandingen og bring det i kog. Lad marmeladen simre i cirka en halv time, tilsæt derefter citronsyre og hæld det på glas.

Opbevaringsbetingelser

Bananmarmelade Æbler bør opbevares i køleskabet; for at øge produktets holdbarhed tilsættes citronsyre til desserten. Efter at have rullet krukken fyldt med marmelade sammen, vend beholderen på hovedet og placer den et varmt sted dækket af et tæppe. Desserten opbevares i denne form i cirka en dag, hvorefter den flyttes til et permanent opbevaringssted.

Under skruelåg i glas uden tilsætning af citronsyre opbevares delikatessen ved en temperatur, der ikke overstiger +16 I højst en måned.

Under jernlåg med sterilisering mister desserten ikke sin smag i to eller flere år.