13 bedste opskrifter til at lave ravfarvet æblemarmelade i skiver til vinteren

Når efteråret nærmer sig, modnes æblerne. Der er så meget, man kan lave med dem. For eksempel kan man lave ravfarvet æblemarmelade med skiver til vinteren. Men den største fordel ved æblemarmelade er, at den giver dig mulighed for at bruge fordærvede æbler, der ikke længere er egnede til konsum, men hvis du beskærer dem, kan du genbruge dem. Den kan smøres på frisk hvidt brød eller bruges i forskellige bagværk.

Sådan laver du æblemarmelade i skiver til vinteren

Før du begynder at lave marmelade, skal du samle alle de nødvendige ingredienser. Vælg æblerne og klargør glassene. Du bør også vaske og sterilisere glassene på forhånd.

Udvælgelse og tilberedning af produkter

Det vigtigste er at vælge de rigtige æbler til marmelade. Enhver sort kan bruges. Det vigtigste er, at de er modne og aromatiske, uden tegn på skader, råd eller skimmelsvamp. Nedfalden frugt er også velegnet. Bare sørg for at skære den over inden tilberedning for at forhindre orme i at komme ind i marmeladen.

For at give desserten en unik smag kan du tilføje andre ingredienser, såsom citrusfrugter, krydderier og andre bær og frugter.

Sådan forbereder du beholderen til processen

Dåsemad bør tilberedes i en emaljeret pande. Aluminiumsbeholdere er ikke egnede til dette formål.

Under tilberedningen sker der en oxidationsproces, og desserten får en ubehagelig smag.

De færdige syltetøjer hældes i glas. Glassene vaskes først med sæbe og bagepulver og steriliseres derefter. Du kan sterilisere dem ved at lægge den allerede fyldte syltetøj i kogende vand eller ved at dampe dem med en kedel.

Hvor lang tid tager det at koge marmelade?

Tilberedningstiden afhænger af opskriften. For at give desserten en smuk ravfarvet farve, kog den flere gange i 5 minutter. Hvis du ikke vil spilde tiden, kan du tilberede desserten med det samme. Tilberedningen tager cirka 30 minutter. Blandingen vil dog ikke være gennemsigtig.

Sådan laver du æblemarmelade derhjemme

De bedste muligheder for konservering med æbler.

Klassisk opskrift trin for trin

Hvad du skal bruge:

• æbler;
• citronsyre;
• filtreret vand;
• sødemiddel.

Sådan laver du tyk marmelade:

1. Fjern kernerne fra frugterne. Mal dem som ønsket.
2. Opløs sukker i varmt vand, pisk væsken i en blender.
3. Sæt det derefter på komfuret. Når det koger, tilsæt æblerne.

Kogetiden afhænger af, hvor hurtigt det meste af vandet fordamper. Skum eventuelt skum af, når det kommer til syne. Æbleskiverne skal blive gennemsigtige. Fire minutter før slutningen tilsættes citronsyre. For at se om marmeladen er færdig, dryppes et par dråber på en tallerken. Hvis de ikke løber, er desserten klar og klar til at serveres i glas.

En hurtig og nem opskrift på "Fem minutter" uden konservering

Hvad du skal bruge:

• æbler;
• granuleret sukker;
• en lille mængde vand.

Sådan tilberedes:

1. Fjern kernehusene fra æblerne. Du kan skære dem, som du vil, ikke nødvendigvis i både. Til denne opskrift er det dog bedst at skære dem i tynde skiver, så de bliver hurtigt tilberedte.
2. Kog sukkersirup og læg skiverne i den.
3. I gennemsnit tager det 5-6 minutter at simre.

Med kanel

Hvis du har lyst til at prøve noget usædvanligt, er det nu, du skal bruge krydderier. Du får en lækker dessert ved at lægge æbleskiver i blød i kanel i 40 minutter inden tilberedning.

Med ribs

Hvad du skal bruge:

• søde æbler;
• solbær;
• ethvert sødemiddel;
• kogt vand.

Sådan tilbereder du vinterkonserves med ribs:

1. Sorter ribsene, fjern eventuelle rester og skyl dem. Kom bærrene i et dørslag for at dræne overskydende vand fra.
2. I mellemtiden kan du lave siruppen. Kom æbleskiverne i den (mens den stadig koger) og kog, indtil de er møre.
3. Tilsæt derefter ribsene. Rør konstant, og kog indtil ribsene er møre. Det er også vigtigt at skumme eventuelt skum af, når det dannes. Hvis du lader det stå, vil desserten hurtigt blive sur.
4. Tilberedningen tager cirka 30-38 minutter.

Med tyttebær

Hvad du skal bruge:

• æbler;
• tyttebær;
• granuleret sukker.

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle ingredienser. Kog sukkersirup.
2. Når det koger, tilsættes skiverne og bærrene. Kog i 40 minutter.
3. Tag derefter gryden af ​​varmen og lad desserten trække i 15 timer, så den kan trække og få en fyldig smag.
4. Efter 15 timer sættes desserten tilbage på varmen. Kog i yderligere 15 minutter.

Med nødder

Du kan lave lækker marmelade af søde æbler ved at tilsætte nødder.

Til madlavning skal du bruge:

• æbler;
• nødder (valnødder og hasselnødder);
• granuleret sukker.

Tilberedningsproces:

1. Nødderne kan hakkes eller lades hele. Fjern kernehuse og frø fra frugterne og skær dem i kvarte eller tern.
2. Kog sukkersirup.
3. Først skal du koge nødderne. Kom dem i siruppen og lad dem simre under låg i 30 minutter ved svag varme.
4. Lad derefter blandingen køle af. Tilsæt derefter æblerne og lad det simre i yderligere 30 minutter.
5. Hvis du bruger hakkede nødder, kan de tilsættes den kogende sirup sammen med skiverne og koge i 45 minutter.

Med melon

Hvad du skal bruge til madlavning:

• en stor melon;
• flere store æbler;
• granuleret sukker.

Madlavningsfunktioner:

1. Skær melonen i halve og fjern kernerne.
2. Hak fint og blend i en blender.
3. Æbler skæres altid uden kernehus og kerner. De skæres derefter i skiver eller tern.
4. Dæk melonen med sødemiddel.
5. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil det koger.
6. Tilsæt æblerne. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter.

Med bananer

Hvad du skal bruge:

• sure æbler;
• vand;
• modne søde bananer (du kan bruge overmodne);
• en lille mængde granuleret sukker.

Sådan gør du:

1. Æblet skal skæres i tern eller kvarte.
2. Mos bananerne med en gaffel. Blend vand og sødemiddel i en blender.
3. Bland frugterne, indtil de er glatte.
4. Hæld sirup over og sæt det på komfuret.
5. Tilberedningstiden er 30 minutter.

Med abrikos

En anden mulighed for at lave æblemarmelade er at tilsætte abrikoser. Lad først æbleskiverne simre i sukkersirup, og tilsæt derefter abrikoshalvdelene. Kog i 20 minutter, indtil de er møre.

I en multikog

Hvis du ikke vil bruge meget tid på at lave marmelade, kan du lave dem i en slowcooker. Du kan bruge enhver opskrift på æblemarmelade med forskellige ingredienser.

Kom den tilberedte blanding i en slowcooker og indstil den til "Stewing". Den vil være klar på cirka 40 minutter.

Fra hvide fyldæbler

Du kan lave marmelade af denne sort ved hjælp af enhver opskrift på æblemarmelade.

I klar ravfarvet sirup

Sæt af produkter:

• søde sorter af æbler;
• granuleret sukker;
• gurkemeje;
• filtreret vand.

Sådan laver du gylden marmelade:

1. Vask frugterne, læg dem på et håndklæde og tør dem.
2. Fjern kernen og skær i tern.
3. Kog derefter siruppen. Kog ved svag varme, indtil den bliver klar.
4. Tilsæt en lille mængde gurkemeje til siruppen. Det anbefales ikke at tilsætte for meget, da det vil give en karakteristisk smag og aroma. 1 teskefuld er tilstrækkeligt.
5. Derefter kan du tilsætte æblerne og koge blandingen i 30 minutter ved svag varme, mens du konstant skummer skummet af.
6. Afkøl den tilberedte marmelade let og hæld den på glas.

Fra de vilde æbler

Hvad du skal bruge:

• vilde æbler;
• sødemiddel;
• koldt vand.

Sådan laver du en dessert af små æbler:

1. Vask frugterne og skær stilkene af. Kog paradisæblerne hele.
2. Lav sukkersirup. Det anbefales ikke at tilsætte for meget sødemiddel, da marmeladen kan krystallisere, mens den er i glassene.
3. Kom æblerne i siruppen og lad det simre i 20 minutter. Den færdige marmelade skal være flydende; den vil stivne med tiden. Overkogning kan også få marmeladen til at krystallisere, så det er bedst at underkoge den.

Holdbarhed og opbevaringsforhold for det færdige produkt

Dåsemad opbevares bedst et køligt og godt ventileret sted. Glas bør ikke udsættes for direkte sollys. Du kan f.eks. opbevare dem i en kælder. De nederste hylder i et køleskab, et spisekammer eller en altan (hvis den ikke er glaseret) er også egnede. Steriliserede glas har en holdbarhed på op til 2 år.

Usteriliseret dåsemad kan opbevares i op til 1 år.