7 bedste opskrifter til at lave hvide ribsmarmelade til vinteren

Vinteren er en tid, hvor menneskekroppen især mangler vitaminer og andre næringsstoffer. Denne mangel fører til et svækket immunforsvar og nedsat generel energi, hvilket kan føre til forskellige sygdomme. Der findes dog fremragende marmelade, der kan hjælpe med at forebygge sådanne problemer og forbedre dit velbefindende. En sådan marmelade er en lækker marmelade lavet af hvide ribs.

Sådan laver du hvide ribsmarmelade til vinteren

For at lave virkelig lækker marmelade, der kan opbevares i lang tid, skal du omhyggeligt udvælge og tilberede bærene samt sterilisere glassene.

Valg og tilberedning af de nødvendige ingredienser

De udvælger modne frugter af høj kvalitet og kasserer umodne, tørrede, rådne, fordærvede frugter og planteaffald. Bærrene plukkes fra klaserne, vaskes grundigt med vand og tørres på et papir- eller kludehåndklæde.

Vi steriliserer beholdere

Før tilberedning er det vigtigt at forberede glassene ordentligt. Glas skal vaskes grundigt og steriliseres. Dampning af dem i en gryde med vand, i en mikrobølgeovn, i en slowcooker eller stegning i en ovn er alle velegnede metoder.

De bedste opskrifter

For at lave en smuk, gennemsigtig, utrolig velsmagende og aromatisk marmelade, skal husmoren følge instruktionerne i de bedste opskrifter.

Klassisk tilberedning

Denne klassiske opskrift vil aldrig skuffe hverken erfarne eller uerfarne kokke. Tjek om retten er færdig ved at dryppe en dråbe marmelade på en tallerken.

Hvis dråben ikke spreder sig over den, er alt gjort korrekt, og produktet kan hældes i krukker.

Nødvendige ingredienser:

• bær – 900 gram;
• vand – 100 milliliter;
• sukker – 1,2 kilogram.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Korinter hældes i en gryde og fyldes med vand.
2. Bring derefter blandingen i kog og lad det simre i 5 minutter ved svag varme.
3. Blend derefter bærblandingen, og tilsæt gradvist alt sukkeret. Denne proces udføres med en blender.
4. Nu koges blandingen i en halv time, indtil den er tyk.

Madlavning i en multikooker

Marmelade er hurtig, nem og bekvem at lave med en multikog. Indstil blot kogeren til "Multi-Cook"-tilstanden i en halv time og derefter til "Jam"-tilstanden i 20 minutter. Denne opskrift kræver ikke yderligere fortykningsmidler.

Du skal bruge:

• rent vand – 150 milliliter;
• sukker – 700 gram;
• ribs – 800 gram.

Opskrift på rå marmelade

Marmelade lavet uden kogende ribs er særligt aromatisk, lækker og meget sund. For at gøre dette, drys bærrene med sukker og hak dem. Lad derefter blandingen trække i 2 timer og sæt den på komfuret. Bring marmeladen i kog, tag den af ​​varmen og hæld den på glas, mens den er varm. Når den er afkølet, opbevares den permanent.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• ribs – 1,5 kg;
• granuleret sukker – 1,5 kg.

Assorteret med appelsin

Denne utroligt lækre og aromatiske marmelade er også kendt som "kongelig marmelade". Den er nem at lave; du skal bruge følgende ingredienser:

• hvide ribs – 1 kilogram;
• appelsiner (store) – 2 stk.;
• sukker – 700 gram.

En original delikatesse lavet af hvide og røde ribs og kirsebær

Denne delikatesse vil være et sandt kulinarisk mesterværk, hvis smag ikke vil efterlade nogen ligeglad. Den kan nydes som en selvstændig dessert eller bruges som fyld til søde kager.

Værtinden skal bruge:

• røde ribs – 500 gram;
• hvide ribs – 500 gram;
• kirsebær – 600 gram;
• sukker – 700 gram.

Pektinmarmelade

En virkelig tyk marmelade kan laves hurtigt og nemt ved hjælp af forskellige fortykningsmidler. Brug en saftpresser til at presse ribssaften ud. Tilsæt derefter alt sukkeret, sæt det over varmen og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt derefter en skefuld pektin og lad det simre i yderligere 6-7 minutter.

Fem minutters

En særlig sund og lækker marmelade laves ved at tilsætte hindbær til ribs. Bærrene vaskes, tørres og pureres i en blender. Hvis du ønsker, at det færdige produkt skal være uden kerner, kan du si bærrene gennem en si. Når puréen er blendet, sættes den på komfuret og lad det simre i kun 4-5 minutter, hvor du skummer jævnligt.

Du skal tage:

• ribs – 500 gram;
• hindbær – 500 gram;
• sukker – 400 gram.

Hvordan og hvor længe skal denne godbid opbevares?

Opbevar den syltede marmelade tørt og beskyttet mod sollys. Den optimale temperatur bør være mellem 14°C og 18°C. Kældre, køleskabe og kældre er egnede. Under disse forhold kan marmeladen holde sig i op til to år.

Ved brug af hjemmelavede spisekammere reduceres holdbarheden betydeligt.