6 bedste opskrifter på bananmarmelade til vinteren

Banansyltetøj er en usædvanlig og lækker dessert. Hvis du er træt af at lave de sædvanlige pære-, æble- eller bærmarmelade, så prøv at lave smagfuld bananmarmelade.

Det komplicerede ved at forberede bananmarmelade til vinteren

Bananmarmelade er en usædvanlig ret, der ikke er særlig populær. Det er svært at forestille sig, hvordan man laver bananmarmelade. Men desserten er meget nem at tilberede.

Valg og tilberedning af ingredienser

Enhver banan er egnet til at lave marmelade. Overmodne bananer er bedst. De har mere sukker, og marmeladen vil have en glattere konsistens. Du kan også bruge mindre sødemiddel, hvilket vil gøre marmeladen mere nærende.

Du kan endda bruge overmodne frugter, der begynder at blive sorte. Bare sørg for at skære eventuelt dårligt frugtkød af inden tilberedning.

Udover bananer kan du tilføje andre ingredienser til marmeladen for at forbedre dessertens smag. For eksempel kan vanilje eller kardemomme tilsættes for ekstra smag. Ananas, citroner, æbler og andre frugter kan også tilføjes.

Vi steriliserer beholdere

Det er vigtigt at sterilisere syltetøjsglas for at maksimere holdbarheden. Der findes mange steriliseringsmetoder. Hvis du ikke vil spilde tid, kan du sterilisere flere glas på én gang. For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Sæt de rene glas i ovnen, og lad dem hvile i 15 minutter. Hvis der er vand tilbage i glassene, vend dem på hovedet. Hvis de er tørre, vend dem på hovedet.

Du kan også sterilisere beholdere i en kedel. Hæld en lille mængde vand i kedlen, bring det i kog, og sæt glasset i åbningen. Steriliseringstiden er 15 minutter.

En anden steriliseringsmetode er i varmt vand. For at gøre dette skal du lægge et rent klæde i bunden af ​​glasset og derefter fylde det med vand. Sæt det på komfuret og bring det i kog. Når vandet koger, tilsættes glassene. Steriliseringstiden er 15-20 minutter. Derefter kan du straks fylde glassene med blandingen.

Takket være sterilisering kan den færdige marmelade holde sig i op til 2 år. Dette er meget praktisk, især hvis du opbevarer den til vinteren.

Lækre opskrifter og tilberedningsmetoder

Lækre opskrifter på bananmarmelade, der er hurtige og nemme at lave til vinteren.

Klassisk bananmarmelade

Liste over nødvendige produkter:

• overmodne bananer;
• sødemiddel;
• en lille mængde kogt vand.

Tilberedningsproces:

1. Skræl frugten, kom pulpen i en blender og blend den. Du kan lade pulpen være hel eller hakke den.
2. Derefter skal du koge siruppen.
3. Blend vand med sødemiddel i en blender, og sæt derefter beholderen med væsken på ilden.
4. Bring siruppen i kog, og tilsæt derefter puréen.
5. Kog under konstant omrøring i 15-20 minutter. Røring gøres bedst med en træspatel.
6. Når marmeladen er klar, skal den straks fordeles i de forberedte glas.
7. For at sikre at produktet kan opbevares længere, er glassene forseglet med metallåg.

Med citron og kanel

Du kan lave en duftende ret ved at tilsætte kanel og citron.

Liste over nødvendige produkter:

• søde bananer;
• stor citron;
• kanel;
• sødemiddel;
• filtreret vand.

Tilberedningsproces:

1. Skræl frugten. Fjern den hvide del af citronerne for at forhindre, at de giver marmeladen en bitter smag.
2. Kom frugten i en blender og purér den.
3. Kog sukkersirup, tilsæt kanel.
4. Tilsæt derefter frugtblandingen og sæt tilbage på varmen.
5. Kog under omrøring i 25 minutter.

Eksotisk opskrift med appelsiner og citroner

Liste over nødvendige produkter:

• søde bananer;
• citrusfrugter;
• granuleret sukker;
• vand.

Tilberedningsproces:

1. Skræl citrusfrugterne. Fjern den hvide hinde fra pulpen for at undgå en bitter smag.
2. Skræl bananerne.
3. Kom alle ingredienser i en blender og blend frugten til en jævn masse.
4. Opløs sukker i vand, sæt i brand og kog sirup.
5. Kom frugtblandingen i siruppen og bland grundigt.
6. Sæt beholderen tilbage på varmen. Kog i 25 minutter under omrøring.
7. Når retten er klar, arrangeres den i glas.

Lad os tilberede en delikatesse i en multikooker

Hvad du muligvis har brug for:

• bananer;
• granuleret sukker;
• filtreret vand.

Madlavningsteknologi:

1. Skræl frugten og skær den i flere stykker.
2. Kom det i en blender og blend, indtil det er glat.
3. Dernæst skal du forberede sukkersiruppen. For at gøre dette skal du først opløse granuleret sukker i vand.
4. Tilsæt derefter bananpuré til siruppen og overfør blandingen til en speciel beholder.
5. Indstil multikogeren til "Stewing"-tilstand. Indstil timeren til en halv time.
6. Marmelade brænder normalt ikke på i en slowcooker, men du kan stadig røre i blandingen regelmæssigt med en træspatel.
7. Når retten er klar, hældes den straks i krukker og lukkes med låg.

Opskrift med vaniljesukker

Liste over nødvendige produkter:

• bananer;
• granuleret sukker;
• filtreret vand;
• vaniljesukker.

Sådan laver du vaniljesyltetøj:

1. Fjern skindet. Kog sukkersiruppen.
2. Kom frugten i siruppen og kog den, indtil den koger. Rør konstant for at forhindre, at den brænder på.
3. Tag derefter gryden af ​​varmen og blend blandingen med en blender.
4. Sæt tilbage på komfuret. Tilsæt vaniljesukker eller vaniljeessens. Tilsætning af essens vil forstærke smagen.

Kog blandingen under omrøring med en træspatel i 15 minutter. Øs den færdige marmelade i glas. Når glassene er afkølet, opbevares de i kælderen.

Med ananasskiver

Liste over produkter:

• bananer;
• dåse ananas;
• granuleret sukker;
• noget vand.

Sådan laver du marmelade til vinteren med ananasskiver:

1. Skræl frugten og skær den i skiver.
2. Kog sirup af sukker og vand.
3. Kom bananerne i sirup og kog i 10 minutter.
4. Blend derefter blandingen til puré med en blender.
5. Skær ananasene i skiver og læg dem i bananpuréen.
6. Sæt tilbage på varmen og kog i 10 minutter.
7. Hæld den færdige marmelade i glas, dæk med låg og rul op.

Hvis du bruger friske ananaser, skal du først koge dem i sukkersirup, indtil de er bløde, og derefter tilsætte bananpuréen.

Opbevaringsmetoder og -perioder

De optimale opbevaringsforhold for bananmarmelade, ligesom enhver anden marmelade, er et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys. Temperaturen bør være mellem 3 og 5 grader Celsius. Det er bedst at opbevare den færdige marmelade i en kælder.

Holdbarheden afhænger i høj grad af, om produkterne er blevet steriliseret eller ej.

Den maksimale holdbarhed er 2 år ved sterilisering. Hvis den ikke steriliseres, er holdbarheden cirka 9-11 måneder.