15 enkle trinvise opskrifter til at lave kirsebær-blommemarmelade til vinteren

Kirsebærblommer tilhører blommefamilien, og de to frugter har en meget ensartet smag. Nogle kirsebærblommesorter er dog lidt mere syrlige. Træerne er normalt fyldt med frugt, som er tilstrækkeligt til både at spise og til at lave forskellige konserves til vinteren. For eksempel kan du lave lækker kirsebærblommemarmelade.

Funktioner ved fremstilling af kirsebærblommemarmelade

Tilberedningsprocessen er meget enkel. Selv en nybegynder kan klare den. Før du starter, skal du forberede ingredienserne og beholderen til retten.

Hvilke sorter er egnede?

Alle sorter er egnede til marmelade. Der er ingen fundamental forskel mellem de hybrider, du vælger. Hvis frugten er meget sød, kan du bruge mindre sukker for at forhindre, at marmeladen bliver for klistret.

Hvis de er sure, skal du derimod øge mængden af ​​sødemiddel.

De bedste sorter til tilberedning af denne ret er Gek, Podarok Sankt-Peterburgu, Monomakh og Vladimirskaya Krasnaya. Selv når de bruges sammen, koges frugterne af alle sorter jævnt, hvilket resulterer i en glat konsistens.

Tilberedning af frugt og beholdere

Selv let umoden frugt kan bruges. Sorter frugten inden tilberedning, og fjern stilke og blade. Det er vigtigt at undgå rådden eller muggen frugt. Fjern stenene. Dette kan være lidt besværligt, da stenene er svære at adskille fra pulpen. Det er bedst at gøre dette efter vask af frugten, når vandet er tørret. Det vil være vanskeligt at fjerne stenene fra våd frugt.

Ved at bruge flere forskellige sorter med forskellige frugtnuancer kan man opnå en usædvanlig marmeladesmag og -nuance. Det anbefales at koge marmelade i en emaljeret gryde i stedet for en af ​​aluminium. Brug af en af ​​aluminium vil forårsage oxidation under kogning, hvilket resulterer i en ubehagelig smag. Den færdige marmelade hældes i glas, der er blevet vasket og steriliseret på forhånd.

Lækre opskrifter på marmelade til vinteren

Det er en sand fornøjelse at lave marmelade. Hele huset fyldes med en lækker aroma. Du kan også lade fantasien få frit løb og eksperimentere med marmeladesmage ved at tilføje ekstra ingredienser.

Traditionel version

Brugte ingredienser:

• moden kirsebærblomme (enhver sort er god);
• en lille mængde koldt vand;
• granuleret sukker (du kan også bruge andre sødemidler).

Tilberedningsvejledning:

1. Vask frugten og lad den tørre. Du behøver ikke at fjerne stenene, men du skal si den overkogte frugt gennem en si.
2. Kom frugten i en gryde med lidt koldt vand. Lad det simre ved middel varme i cirka 20 minutter. Frugtkødet skulle gerne blive blødt i løbet af denne tid.
3. Hvis druerne blev fjernet på forhånd, pureres blandingen med en blender. Blandingen kommes derefter tilbage i gryden, og sødemiddel tilsættes.
4. Sæt gryden på komfuret og lad det koge i 7-10 minutter, indtil det er færdigt. Den færdige marmelade vil være flydende i starten, men vil tykne efter et par dage.

Fem-minutters opskrift

Denne enkle opskrift på "fem minutters marmelade" er klar på få minutter. Fjern først stenene fra frugten. Blend pulpen, indtil den er glat. Kom den i en gryde og tilsæt sukker efter smag. Rør blandingen, og sæt den på komfuret. Sørg for at røre konstant i marmeladen for at forhindre den i at brænde på. Kog i 5 minutter.

En hurtig måde uden sterilisering

Du kan lave kirsebær-blommemarmelade uden sterilisering ved hjælp af en hvilken som helst af opskrifterne. I dette tilfælde vil marmeladen dog være cirka seks måneder gammel.

Frugten pureres i en blender, og pulpen drysses med sødemiddel. Den resulterende blanding blandes grundigt, inden den sættes på komfuret. Tilberedningen tager kun et par minutter. Dette er den hurtigste opskrift.

Tilberedning af en godbid i en multikooker

For at tilberede denne marmelade i en slowcooker skal du kun bruge bær og sødemiddel. Blend frugt og sukker, indtil det er glat. Kom marmeladen i slowcookeren, og indstil den til "Sydkogning". Rør af og til under kogningen. Marmeladen vil være klar på cirka 40 minutter.

Sådan opbevarer du kirsebær-blommemarmelade til vinteren

For at bevare konserves til vinteren, steriliser glassene. Dette kan forlænge holdbarheden i op til 2 år. For at sikre holdbarheden er det også vigtigt at have de rette opbevaringsforhold. Disse omfatter en kølig stuetemperatur, ingen sollys og god ventilation.

Fra rød kirsebærblomme

Du kan konservere røde kirsebærblommer ved hjælp af enhver opskrift på kirsebærblommemarmelade. For eksempel kan du purere frugten i en blender, hvor du først fjerner druerne. Tilsæt lidt citronsaft for smag og sukker. Rør rundt, og sæt på komfuret. Kog i 15 minutter. Denne kirsebærblommemarmelade med røde frugter smager ikke kun lækkert, men har også en smuk bordeauxrød farve.

Fra grønfrugtet kirsebærblomme

For at lave mad grøn kirsebær blommemarmeladeDu skal tilsætte dobbelt så meget sukker som kirsebærblommer. Marmeladen skal koge lidt længere for at blødgøre blommerne. Det tager cirka 40 minutter at koge.

Bær-citrusmarmelade med appelsiner

Hvad du har brug for:

• kirsebær blomme;
• appelsiner;
• granuleret sukker;
• en lille mængde koldt vand.

Sådan tilberedes:

1. Fjern kernerne fra frugten. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver.
2. Kom alle ingredienserne i en beholder og hak dem med en blender.
3. Dæk blandingen med sukker og lad den stå i 3 timer.
4. Tilsæt vand før tilberedning. Lad det simre ved middel varme i 25 minutter.

Gelatinebaserede præparater

Fjern druerne fra frugten. Kom pulpen i en gryde, tilsæt sødemidlet og lidt vand. Bring det i kog. I mellemtiden opløses husblasen. Blend blandingen, indtil den er glat. Hæld den opløste husblas i, og sæt den tilbage på komfuret. Pas på, at marmeladen ikke koger. Marmeladen vil være færdig på cirka 3-4 minutter.

Krydret ret med kanel uden kerner

Til denne opskrift skal du først tilberede kirsebærblommerne ved hjælp af en af ​​de almindelige konserveringsmetoder. Tilsæt stødt kanel et par minutter før de er klar. Krydderiet vil give retten en unik og behagelig aroma og smag.

Abrikosmarmelade

Hvad du har brug for:

• kirsebær blomme;
• abrikoser;
• sødemiddel.

Tilberedningsproces:

1. Fjern druerne fra frugten.
2. Kom pulpen i en blender.
3. Mal for at opnå en homogen masse.
4. Tilsæt sødemiddel og placer beholderen med blandingen på komfuret.
5. Kog under omrøring i 10 minutter.

Opskrift med kirsebærblommestykker

For at lave marmelade med kirsebærblommestykker, skal du ikke purere kirsebærblommekødet efter at have fjernet stenene, men lade det være helt. Kogetiden er 15 minutter. Dog er kun blommesorter med fast kød egnede til denne opskrift.

Ravmarmelade fra gul kirsebærblomme

Fjern druerne fra frugten og mos pulpen til en jævn pasta. Tilsæt 4 spiseskefulde citronsaft. Tilsæt sukker. Kog marmeladen i cirka 23-25 ​​minutter. Afkøl til stuetemperatur og kog i yderligere 5 minutter. Gentag denne proces flere gange.

Marmelade til tærtefyld

Kirsebær- og blommemarmelade kan bruges til bagning, men dens konsistens skal være meget tyk.

Hvad du har brug for:

• kirsebærblomme med tæt pulp;
• sukker.

Sådan tilbereder du opskriften:

1. Fjern frøene fra pulpen.
2. Bland med sukker og kog indtil det koger.
3. Fjern derefter beholderen fra komfuret, hak den med en blender eller gnid den gennem en si, når marmeladen er afkølet.
4. Sæt tilbage på komfuret og kog i 6 minutter, indtil det er færdigt.
5. Hæld blandingen straks i glas, inden den har tid til at køle af.

Opskrift "Royal"

Hvad du har brug for:

• kirsebærblomme (sorter med forskellige nuancer af frugt);
• sukker;
• citron.

Sådan forbereder du dig til vinteren:

1. Skær skallen af ​​citronerne og kør pulpen gennem en kødhakker.
2. Kog kirsebærblommerne i sukker sammen med stenene.
3. Når blandingen er afkølet, gnides den gennem en si.
4. Bland citron og kirsebærblomme. Tilsæt mere sukker om nødvendigt, hvis marmeladen er for syrlig.
5. Kog i cirka 7-13 minutter.
6. Når marmeladen er afkølet, koges den igen i samme tid.

Varighed og opbevaringsforhold

Konserves opbevares køligt og beskyttet mod sollys. Opbevares i en kælder eller i køleskabet. Hvis glassene er blevet steriliseret, kan marmeladen opbevares i op til 2 år. Hvis ikke, er det bedst at bruge den snart.