Top 6 trinvise opskrifter til at lave sveskemarmelade til vinteren

Med så mange forskellige vinteropskrifter kan det være svært at vælge kun én, den bedste. For eksempel er en af ​​disse opskrifter på sveskemarmelade nem at lave til vinteren. Det er et alsidigt produkt, der kan nydes med te og duftende brød eller bruges i en række forskellige bagværk.

Hemmelighederne bag at lave lækker sveskemarmelade

Sveskemarmelade er meget nem at lave. Du behøver ikke mange ingredienser, og du behøver ikke at stå ved komfuret hele dagen. Først og fremmest skal du forberede svesker og beholderen til den færdige marmelade.

For at gøre marmeladen mere smagfuld tilsættes forskellige krydderier, der passer smukt til blommer. For eksempel kan kanel, kardemomme, stjerneanis eller vanilje bruges.

For at sikre præparatets maksimale holdbarhed skal beholderen til marmelade steriliseres.

For at spare tid kan du sterilisere flere glas på én gang i ovnen. Forvarm ovnen til 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Sæt derefter de tørre glas i ovnen. Sterilisationstiden er 15 minutter. Det vigtigste er, at glassene er fri for revner. Ellers kan de gå i stykker under påvirkning af varme.

Ingredienser

Alle slags sorte blommer kan bruges til marmelade. Vask blommerne grundigt inden tilberedning. Fjern eventuelle mugne blommer, blade og andet snavs. Bagefter skal du tage dig tid til at fjerne stenene. Det er bedst at gøre dette med det samme i stedet for at si de kogte blommer gennem en si. Orme findes ofte i blommerne, så det er bedst at fjerne stenene fra friske blommer og inspicere kødet undervejs.

Opskrifter og tilberedningstrin

Enkel opskrifter på blommemarmelade, klargjort til vinteren.

Den klassiske måde

Hvilke produkter skal du bruge:

• sød blomme;
• granuleret sukker;
• en lille mængde vand.

Sådan tilberedes:

1. Vask frugterne, sorter dem, fjern blade og andet snavs, og fjern derefter kernerne.
2. Kom pulpen i en blender og blend den, indtil den er glat.
3. Kom derefter blommepuréen i en gryde, tilsæt sukker og lidt vand.
4. Sæt blandingen på lav varme, så den simrer i stedet for at koge.
5. Kog under konstant omrøring i 40 minutter. Skum eventuelt skum af, når det kommer til syne.

Tilberedning af marmelade med en kødhakker

Liste over nødvendige produkter:

• svesker;
• granuleret sukker.

Tilberedningsproces:

1. Vask frugten og tør den på et håndklæde, fjern kernerne. Mal pulpen gennem en kødhakker.
2. Tilsæt sukker til puréen og rør.
3. Lad blandingen stå i flere timer, så pulpen kan frigive saft.
4. Når der er kommet nok saft ud, kan du begynde at koge.
5. Kom blommeblandingen i en emaljeret pande og sæt den ved svag varme.
6. Når skummet begynder at danne sig, skal du straks skumme det af. Hvis du ikke gør dette, kan marmeladen hurtigt blive sur under opbevaring.
7. Blandingen omrøres konstant med en træspatel for at forhindre den i at brænde på.
8. Efter 30 minutter tages gryden af ​​varmen, og marmeladen hældes på glas. Dæk dem med låg og skru dem på, og når glassene er afkølet, opbevares de i kælderen.

Den bedste opskrift på tykkrydret marmelade

Hvad du skal bruge til madlavning:

• svesker;
• kardemomme;
• kanel;
• sødemiddel;
• en lille mængde vand.

Processen med at lave marmelade:

1. Først skal du lave den krydrede sirup. Opløs sukkeret i vand, tilsæt stødt kanel og kardemomme.
2. Sæt gryden på ilden og bring væsken i kog.
3. Fjern på dette tidspunkt stenene fra sveskerne og kødkødet gennem en kødhakker.
4. Kom blommepuréen i den krydrede sirup, rør rundt, og sæt beholderen tilbage på varmen.
5. Kog i 40 minutter under konstant omrøring af blandingen.
6. Når marmeladen er færdig, hældes den i de forberedte glas, dækkes med låg og lukkes. Opbevar først glassene i kælderen, når de er afkølet til stuetemperatur.

En lækkerbisken for dem med en sød tand: svesker med chokolade

Hvilke produkter skal du bruge:

• svesker;
• chokolade- eller kakaopulver;
• granuleret sukker;
• en lille mængde vand.

Tilberedningsproces:

1. Vask frugterne og fjern kernerne.
2. Bland granuleret sukker med vand og lav sirup.
3. Hvis der bruges chokolade, skal den smeltes i en separat beholder.
4. Kom pulpen i en blender og blend den til en homogen masse.
5. Kom derefter blommepuréen i sukkersiruppen og hæld den smeltede chokolade i.
6. Bland alle ingredienserne grundigt, kog ved svag varme i 35 minutter.

Hvis du bruger kakaopulver, skal du gøre følgende: Lav en sukkersirup. Blend frugten, tilsæt kakaopulveret og rør. Hæld blandingen i sukkersiruppen, rør igen, og kog ved middel varme, indtil det koger. Når det koger, skrues ned for varmen. Lad det simre under konstant omrøring i 35 minutter.

Sådan laver du udstenede sveskemarmelade til vinteren

Hvilke produkter skal du bruge:

• svesker;
• granuleret sukker;
• en lille mængde vand.

Sådan tilberedes:

1. Vask frugten og fjern stenene.
2. Kom det i en blender og blend pulpen til en homogen masse.
3. Bland sukker og vand, sæt i brand for at koge sirup.
4. Når siruppen koger, tilsættes blommeblandingen.
5. Rør af og til med en træspatel, og kog marmeladen i 40 minutter.
6. Når blandingen er klar, hældes den i glas og forsegles med metallåg.

Med pektin

Liste over nødvendige produkter;

• sød blomme;
• pektin;
• granuleret sukker.

Sådan tilberedes præparatet:

1. Vask frugterne grundigt og fjern kernerne.
2. Kom pulpen i en blender og blend den, indtil den er glat.
3. Tilsæt derefter pektin og sukker til blandingen. Bland grundigt og lad blandingen stå i en halv time.
4. Når tiden er gået, sættes panden over meget lav varme. Du skal konstant skumme skummet af, mens det kommer til syne.
5. Kog marmeladen i 30-40 minutter, rør af og til med en træspatel.
6. Kom den færdige marmelade i tørre, steriliserede glas. Når marmeladen er afkølet, opbevares den et køligt sted eller i køleskabet.

Holdbarhed og opbevaringsforhold for dåsemad

Sveskemarmelade opbevares under samme forhold som enhver anden marmelade. Ideelt set bør den opbevares køligt og væk fra direkte sollys. Stuetemperaturen bør være mellem 3 og 6 grader Celsius. Det er bedst at opbevare den færdige marmelade i en kælder. Du kan også opbevare marmeladen i køleskabet.

Holdbarheden afhænger af, om glassene er blevet steriliseret.

Hvis beholderne er blevet steriliseret, er holdbarheden cirka 2 år. Hvis de ikke er steriliseret, er holdbarheden 5 til 9 måneder.