TOP 8 opskrifter til at lave æblemarmelade i en slow cooker til vinteren

Det er en fornøjelse at lave æblemarmelade i en slowcooker. Fordelene ved denne gadget er indlysende. Når du har valgt den rigtige tilstand og indstillet den ønskede tid, kan du lave andre ting. Der er altid masser af det i konserveringssæsonen. Udbyttet er lille, men det har sine fordele. I stedet for en masse glas med identisk marmelade har du et bredt udvalg af marmelade.

Sådan tilbereder du æblemarmelade til vinteren

Det er nemt at lave marmelade i en slowcooker. Alle modeller har en simrefunktion. Den kan bruges til at lave æblemarmelade.

Sådan udvælger og tilbereder du frugter

Særligt lækker marmelade laves af frugter, der indeholder meget pektin. Dette er karakteristisk for gamle æblesorter:

• Grusjevka;
• Semerenko;
• Slavisk;
• Hvid fyldning.

Sure og sursøde æbler er velegnede til marmelade; du kan bruge ådselæbler. Frugterne sorteres, vaskes, og kernehus og beskadigede områder fjernes. For at øge intensiteten af ​​tilberedningen skæres de i stykker. Nogle opskrifter kræver, at skrællen pilles af, mens andre ikke gør.

Æblesmagen forstærkes ved at tilsætte andre frugter og krydderier til marmeladen. Klassiske parringer:

• æbler + kanel;
• æbler + ingefær;
• æbler + citron.

Tyk marmelade er en favorit blandt bagere. Det er et fremragende fyld til tærter og bagværk.

Vi steriliserer beholdere

Steriliseringstiden afhænger af metoden og glassets størrelse. Før varmebehandling vaskes glassene. Tinlåg koges i 2-3 minutter, mens nylonlåg vaskes og derefter skylles med kogende vand. Marmelade pakkes i små beholdere, så tabellen viser steriliseringstiden for et 0,5 liters glas.

Vej	Tid
For et par	10 minutter
I mikrobølgeovnen	5 minutter
I ovnen	10 minutter

Et tomt glas kan sprænges i mikrobølgeovnen, så tilsæt varmt vand. Hæld nok vand i til at dække bunden med 1 cm.

Hvordan laver man æblemarmelade i en slowcooker?

Det er nemt at overvåge tilberedningen. Hvis du bruger den korrekte mængde (højst 2/3 af skålens volumen), koger marmeladen ikke over. Du skal blot indstille tilberedningstiden, og derefter gå videre til andre opgaver. Mængden af ​​sukker i opskrifterne nedenfor kan justeres. Jo sødere frugten er, desto mindre sukker har du brug for.

Klassisk tilberedningsmetode

Meget simpel, meget velsmagende. Det er de bedømmelser, jeg kan give denne opskrift. Den blev testet på en Redmond RMS-M92S multikoger. Den har en stuvnings- og bagefunktion. Disse funktioner er praktiske, når man laver æblemarmelade.

Lad os først tage fat på æblerne:

• skrællen fjernes og smides ikke væk;
• kernen smides væk;
• pulpen skæres i tern.

Råvarer	Mængde
Vand	250 ml
Sukker	250-500 g
Skrællede æbler	1000 g

Kom skrællerne i en skål, dæk med vand og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt de hakkede æbler. Tilsæt også sukkeret. De, der er til den søde tand, bør bruge 500 g, mens de, der tæller kalorier, bør bruge 250 g. Hæld saften fra skrællerne (125 ml). Hæld det i en beholder. Kog marmeladen i 100 minutter.

Mode	Tid	Handlinger
Slukning	1 time (60 minutter)	Rør 20 minutter før afslutningen af ​​​​tilstanden.
Bageri	40 minutter	Rør forsigtigt 2-3 gange

Fra dette råmateriale kan du få 700-750 g marmelade.

Med skræl

Tag 1 del sukker og 1 del æbler. Fjern kernehusene fra æblerne, og skær resten i skiver. Kom frugt- og sukkerblandingen i en blender, og lad den trække i 2 timer. I løbet af denne tid frigiver æblerne deres saft. Denne saft forhindrer blandingen i at brænde på under tilberedningen. Hvis mængden er lav, tilsæt lidt vand.

Marmelade tilberedes på følgende måder:

• "Slukning" - 2 timer;
• "Bagning" (30 minutter) + "Pilaf" (40 minutter).

Den søde blanding røres flere gange. Ved slutningen af ​​tilberedningen bliver den glat, og skiverne bliver bløde.

For at gøre marmeladen moderat sød, tilsæt halvdelen af ​​sukkeret og tilsæt mere under kogningen, hvis det er nødvendigt.

Æble- og pæremarmelade

Pærer og æbler bruges til at tilberede denne ravfarvede delikatesse. Tabellen viser vægten af ​​skrællet og hakket frugt.

Proportioner, nr.	Sukker	Pærer + æbler
1	500 g	2 kg
2	250 g	1 kg

De forbereder sig æble- og pæremarmelade i "Bag"-tilstand. Hvis frugtblandingen optager mere end to tredjedele af skålens kapacitet, skal låget være på. Kog først i 1 time. Hvis blandingen ikke har simret tilstrækkeligt, kan du forlænge tilberedningstiden med 30-40 minutter. Rør i frugten 2-3 gange under tilberedningen.

<img class="aligncenter size-full wp-image-67548" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/10/yablochnyj-dzhem-v-multivarke-5.jpg" alt="Apple-pæremarmelade» bredde = »600″ højde = »333″ />

Opskrift med citron

Citrusnoter forstærker dessertens smag. Tilføjelse af citron skaber en tyk, marmeladelignende lækkerbisken. Til en 4-liters skål skal du bruge 2 citroner, 1,5 kg skrællede og udkernede æbler og 600 g honning.

Kog først hele eller kvarte æbler i 10 minutter ved hjælp af indstillingen "Dampning", og tilsæt 1 kop vand. Si de bløde æbler gennem en si. Pres saften fra citronerne og tilsæt den til puréen. Kog i 40 minutter ved hjælp af indstillingen "Gryde".

Æblemarmelade med mynte

Mynte indeholder et væld af næringsstoffer. Det tilsættes marmelade, hvis ingen i husstanden er allergiske over for det. Tilberedningen tager 30 til 60 minutter:

• skrællen koges i et glas vand, bouillonen sies;
• æbler hakkes med en kødkværn;
• Placer alle ingredienserne i multikookerens skål;
• vælg programmet "Suppe".

Æbler	Myntesirup	Sukker	Citron til juice
1 kg	250 ml	200 g	0,5 stk.

Myntesirup tilberedes af blade (100 g), vand (1 kop), sukker (500 g).

Æble- og ingefærgodbidder

Det er ikke kun lækkert, men også sundt. Te med æble-ingefærmarmelade lindrer forkølelsessymptomer. Kun 5 gram rod pr. 1 kg frugt og 3 spiseskefulde sukker. Saften af ​​en halv citron bruges også.

Forbered som følger:

• ingefær skrælles og hakkes med en kniv;
• æbler skrælles og skæres i tern;
• drys med citronsaft;
• tilsæt sukker;
• røre;
• læg i en skål;
• hæld 1 kop vand i;
• installer "Jam"-programmet;
• tilberedningstid 1 time.

Denne opskrift blev testet på en Vitek VT-4215 BM multikog.

Æblemarmelade med kanel

Kanel fremhæver æblernes smag, hvilket gør det til et populært tilsætningsstof til æbledesserter og bagværk. Du kan lave denne lækre godbid i din yndlingsslowcooker med 1 kg sæsonæbler, 500 g sukker og 1 tsk kanel.

Først fjernes kernen fra frugten, derefter fjernes skrællen. Frugtkødet skæres i tern og drysses med citronsaft. Det presses fra en halv citron. Frugten drysses med sukker og lades stå. Æblerne frigiver deres saft.

Placer skålen i multikogeren og vælg den passende tilstand:

• "Marmelade";
• "Slukning";
• "Suppe".

Tilberedningstid: 1 time. Tilsæt kanel til den hakkede frugtblanding, hæld 0,5 kopper vand i, rør rundt, og tryk på "Start". Åbn låget af og til for at kontrollere marmeladens konsistens, og rør rundt.

Hvis blandingen ikke er tyknet nok efter en time, forlænges kogetiden.

Madlavning uden sukker i en slowcooker

Marmelade er lavet af modne, søde frugter uden sukker. Det resulterende produkt er diætetisk og egnet til diabetikere. Ved at simre frugterne i en slowcooker får du en tyk, cremet lækkerbisken.

Ingredienserne er minimale:

• æbler;
• vand.

Væsken forhindrer blandingen i at brænde på og bruges i den første fase af tilberedningen. Dens algoritme:

• æblerne skæres ud af kernehusene;
• pulpen skæres i tilfældige skiver;
• hæld dem i en skål;
• til 1-1,5 kg frugt tilsættes mindre end et helt glas koldt vand;
• Indstil tilstanden "Damptilberedning".

Efter 60 minutters kogning vil frugten være blød. Tag den op med en hulske, kom den i en si og si den. Den resterende skal forbliver i sien. Kom puréen i multikogskålen. Vælg programmet "Gryde" og indstil tilberedningstiden til 1 time.

Åbn låget hvert 15.-20. minut for at røre i frugtblandingen. Forøg tiden om nødvendigt. Den resulterende marmelade skal være tyk. Steriliser glassene for at forlænge holdbarheden af ​​produktet, som er lavet uden sukker.

Varighed og opbevaringsforhold

Ved en konstant temperatur på 5-22°C kan æblemarmelade lavet i en slowcooker holde sig i flere år. For at forhindre mugdannelse i glasset, placer et sennepsplaster under låget. Ved langtidsopbevaring koges marmeladen grundigt igennem og tilsættes sukker i henhold til den anbefalede mængde.

Æblemarmelade tilberedt i en slowcooker uden sukker har en kortere holdbarhed. De holder sig kun i seks måneder i en kælder eller køleskab.