9 lækre opskrifter på fem minutters solbærsyltetøj til vinteren

Solbær er et populært bær, der bruges til vintermarmelade på grund af dets stærke geleringsegenskaber og behagelige aroma. Denne dessert kan laves hurtigt og nemt ved hjælp af opskriften på "Fem-minutters" solbærmarmelade. Denne delikatesse vil appellere til enhver husmor takket være dens nemme tilberedning, næringsværdi og fremragende smag.

Finesserne ved at lave "Fem minutters" ribsmarmelade

Før du laver det, skal du omhyggeligt studere de vigtigste finesser og gøre dig bekendt med reglerne for valg og tilberedning af hovedproduktet og beholderne.

Udvælgelse og tilberedning af råvarer

Solbær er det bedst egnede bær til marmeladefremstilling, fordi det indeholder en høj koncentration af pektin, et naturligt fortykningsmiddel. Denne egenskab eliminerer behovet for syntetiske stoffer for at opnå den ønskede konsistens. Før du laver mad, bør du sortere bærene og foretrække dem, der er fri for mekaniske skader og rådprocesser.

For at lave marmelade behøver du kun tre grundlæggende ingredienser:

• solbær;
• sukker;
• vand.

Proportionerne afhænger af opskriften; nogle desserter er sukkerfri, hvilket gør dem slankevenlig. Mange kokke udelader også vandet for at sikre dessertens konsistens.

Vigtigt! Hvis du laver denne dessert udelukkende med hele bær, skal du blanchere ribsene, inden du tilsætter dem til siruppen. Ellers kan de rynke og miste deres attraktive udseende.

Sådan forbereder du beholdere til processen

For at sikre, at marmeladen har en lang holdbarhed og bevarer sine gavnlige egenskaber under infusionsprocessen, er det vigtigt at forberede beholderen omhyggeligt. Før syltetøjet dampes glassene i en vandkoger i 20-25 minutter. Du kan også bage glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen. Denne procedure beskytter produktet mod fordærv og vækst af forskellige mikroorganismer.

Sådan laver du ribsmarmelade "Fem minutter" til vinteren

For at tilberede en lækker dessert af høj kvalitet skal du beslutte dig for en tilberedningsmetode, studere opskrifterne omhyggeligt og nøje følge de trinvise instruktioner.

Klassisk opskrift med vand

For at lave aromatisk solbærmarmelade skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg solbær;
• 1,5 kg sukker;
• 50 g vand.

For at lave en godbid skal du følge følgende trin:

1. Vask og sorter bærrene, tør dem godt.
2. Bland sukker og vand, bland grundigt, smelt det ved svag varme under omrøring med en træske.
3. Bring siruppen i kog og tilsæt bærrene, kog i 5 minutter.
4. Hæld den varme marmelade i glas.

Solbær "Fem-minutters" uden vand

Liste over nødvendige ingredienser:

• 1 kg bær;
• 1,5 kg sukker.

Handlingsalgoritme:

1. Vask frugterne, tør dem og drys med sukker.
2. Lad blandingen stå i 15-20 minutter, indtil der dannes saft.
3. Sæt på ilden, bring det i kog, dæk med låg og kog i 5 minutter, tænd for svag varme.
4. Fjern det resulterende skum med jævne mellemrum.
5. Fordel i glas og skru lågene på.

Fem minutters version med hindbær

At lave mad marmelade med ribs og hindbær, du skal have på lager:

• 3 kg ribs;
• 1 kg hindbær;
• 1 liter vand;
• 5-6 kg sukker.

Trin-for-trin opskrift:

1. Bland halvdelen af ​​sukkeret med vand, sæt det på ilden og bring det i kog.
2. Vask frugten og kom den i siruppen, tilsæt den resterende mængde sødemiddel og lad det simre i 5 minutter.
3. Hæld den færdige marmelade i sterile glas og luk dem tæt.

5-minutters kage lavet af frosne ribs

Liste over komponenter:

• 1 kg ribs;
• 1,5 kg sukker.

Handlingssekvensen ifølge opskriften på en lækker dessert:

1. Optø bærrene.
2. Kom sukker og ribs i lag i en stor gryde, sæt det på ilden og bring det i kog under kraftig omrøring.
3. Efter kogning dækkes med låg og koges i højst 5 minutter.
4. Hæld i glas og luk.

Vigtigt! Der dannes meget skum under tilberedningen, så fjern det med det samme.

Uden sterilisering

Hovedkomponenter:

• 1 kg solbær;
• 2,5 kg sukker.

Trin-for-trin guide:

• Vask og tør bærrene.
• Brug en kødhakker til at male, indtil det er glat og tykt.
• Tilsæt sukker, rør rundt, og lad det stå, indtil alle krystallerne er opløst. Det er ikke nødvendigt at tilberede eller koge.
• Fordel i glas og luk tæt med låg.

Der er ingen termisk behandling af delikatessen, hvilket betydeligt beskadiger sammensætningen og reducerer mængden af ​​gavnlige forbindelser.

Med tilsætning af citron

Liste over komponenter:

• 1 kg ribs;
• 2 kg sukker;
• 1 citron.

Procedure:

1. Sorter ribsene, vask og tør.
2. Uden at skrælle citronskallen skæres citronen i små stykker.
3. Kom de tilberedte ingredienser i en blender og blend, indtil de er glatte.
4. Hæld blandingen i en stor emaljeret beholder og sæt den på ilden.
5. Hæld alt sukkeret i og sæt det over svag varme, mens du skummer skummet af med jævne mellemrum.
6. Efter kogning, lad det stå i 5 minutter.
7. Fyld glassene med dessert og rul dem sammen.

En simpel version med orange

Denne lyse, lækre ribs-lækkerhed vil være et højdepunkt på middagsbordet, og bagværk lavet med denne marmelade vil glæde alle i husstanden.

Komponentsammensætning:

• 1 kg solbær;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker.

Trin-for-trin guide:

1. Vask og tør bærrene godt.
2. Skær appelsinen i små skiver, uden at fjerne skallen.
3. Brug en kødkværn til at male alle tilberedte ingredienser.
4. Tilsæt sukker, bland grundigt og hæld i glas.

Vigtigt! For at gøre dette til en lækkerbisken kan du helt udelade sukkeret eller tilsætte det i små mængder. Det anbefales at erstatte det med et sødt æble.

"Fem minutters" udvalg af røde og sorte bær

Denne enkle opskrift vil glæde sande gourmeter med både sin udsøgte smag og det diskrete strejf af ribs.

Komponentsæt:

• 500 g solbær;
• 500 g røde ribs;
• 2 kg sukker.

Handlingssekvensen for at lave diverse marmelade:

1. Hæld koldt vand over bærrene, skyl og tør.
2. Tilsæt lidt vand og sæt det på komfuret ved svag varme.
3. Når blandingen koger, kog den i 5 minutter.
4. Tilsæt sukker, bring blandingen i kog igen og lad det simre i 5 minutter under jævnlig omrøring.
5. Fordel i glas og rul op.

Fremgangsmåde til multikogning

Liste over ingredienser:

• 1,5 kg solbær;
• 1,5 kg sukker.

Trin-for-trin opskrift på at lave en dessert:

1. Vask og sorter solbær, tør dem på et håndklæde.
2. Hæld frugten i multikookerskålen, aktiver "Stewing"-tilstanden, og vent, indtil bærene frigiver deres saft.
3. Tilsæt gradvist sukker til marmeladen og lad den koge i en time, indtil den tykner.
4. Pak i glas.

Opbevaringsbetingelser

Hvis du forbereder og steriliserer beholderen korrekt og følger alle instruktionerne for at lave solbærsyltetøj, kan marmeladen opbevares i cirka 1-2 år. Opbevar desserten et mørkt, tørt sted med en kølig temperatur.