13 bedste opskrifter til at lave solbær med sukker til vinteren

Vores forfædre foretrak rå marmelade, i den tro at den bevarer alle de vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på kroppen. Der er mange Opskrifter til at tilberede solbær med sukker til vinteren uden Kogning. Disse desserter vil være betydeligt mere velsmagende og sundere end dem, der er blevet varmebehandlet.

Fordele ved bejdsning af ribs med sukker

Marmelade betragtes som et produkt med uvurderlige sundhedsmæssige fordele. Men efter langvarig varmebehandling mister denne delikatesse alle sine gavnlige egenskaber. Fordelene ved marmelade uden tilberedning til vinteren:

• bevarelse af næsten alle vitaminer, mineraler og fibre;
• fremragende smag;
• Den er hurtig og nem at tilberede, og du behøver ikke at bruge meget tid ved komfuret.

Vigtigt! Personer med gastritis, mavesår eller diabetes bør undgå denne rå delikatesse.

Udvælgelse og tilberedning af bær

For at lave rå marmelade skal du vælge din hovedingrediens omhyggeligt. Vælg sorter med store bær og tynde, skrøbelige skaller for at gøre det lettere at mose og udvinde en stor mængde saft.

Først skal du vaske og sortere alle bærrene, og fjerne eventuelle kviste eller blade.

Kun friske ribs uden tegn på råd eller mekanisk skade bør anvendes i tilberedningen.

Sådan forbereder du beholdere

Vask og steriliser glassene grundigt. Hold dem over kogende vand i 15 minutter, eller varm dem op i ovnen ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Den hurtigste måde er at opvarme dem i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i 3-4 minutter.

For at lave denne udsøgte dessert er det bedst at bruge keramik-, træ-, emalje- eller plastikredskaber. Metalbeholdere er uegnede, da bærenes gavnlige egenskaber vil blive ødelagt af oxidation under processen.

Hvor meget sukker skal man bruge til rå ribsmarmelade?

Opbevaringsforhold rå solbærsyltetøj afhænger af mængden af ​​sukker, der bruges til at lave delikatessen til vinteren:

1. Hvis forholdet mellem bær og sukker er 1:2, kan en sådan dessert opbevares køligt og mørkt i højst 2 år.
2. Ved opbevaring i køleskabet bør mængden reduceres til 1,5 kg for samme mængde bær.
3. Når du fryser den purerede dessert, kan du udelade sødemidlet helt eller tilsætte en lille mængde.

Tip! Hvis du udelukkende bruger denne lækkerbisken som fyld i tærter og gryderetter, skal du bruge 500 g sukker pr. 1 kg bær.

Opskrifter og trinvise tilberedningsinstruktioner

For at tilberede en lækker og aromatisk dessert med masser af næringsstoffer, bør du omhyggeligt studere opskriften og fremgangsmåden.

Traditionel version

For at lave den klassiske opskrift skal du bruge:

• 2 kg solbær;
• 1 kg sukker.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask bærrene, læg dem i en keramisk skål og knus dem med en træske.
2. Fortsæt med at presse, og tilsæt granuleret sukker i små mængder.
3. Fordel sødmen i glas og rul op.

Tip! Fyld ikke beholderen helt op, da blandingen vil udvide sig og hæve sig med tiden, når sødemidlet er helt opløst.

Mosede bær til vinterbordet uden madlavning

Liste over nødvendige produkter til at skabe en vitaminsammensætning:

• 1 kg solbær;
• 1,5 kg sukker.

Trin-for-trin guide:

1. Vask bærrene, læg dem i en dyb beholder og mos dem med en gaffel.
2. Tilsæt sukker, fortsæt med at røre.
3. Hæld den revne bærblanding i glas og luk dem.

En hurtig opskrift på 5 minutter

Komponentsammensætning:

• 2 kg solbær;
• 1 kg sukker.

Trin-for-trin opskrift på "Fem minutter":

1. Vask bærrene og blend dem med en blender eller juicer, indtil de er glatte.
2. Tilsæt sukker og bland blandingen, indtil den bliver puré.
3. Når det er opløst, hældes det i en krukke og lukkes.

Madlavning i en blender

For at tilberede revet ribs med en blender skal du bruge:

• 1 kg solbær;
• 2 kg sukker.

Handlingssekvens:

1. Vask bærrene, drys med sukker og mos dem med en gaffel.
2. Lad det trække i 10-15 minutter.
3. Kom blandingen i en blender og pisk, indtil den er glat.
4. Pak i glas og luk med et låg.

Opskrift på madlavning med en kødkværn

Liste over ingredienser til at genskabe opskriften på snoede ribs til vinteren:

• 2 kg solbær;
• 1 kg sukker.

Trin-for-trin metode til at lave ribs-delikatesser:

1. Vask bærrene, tør dem og hak dem med en kødhakker.
2. Drys den snoede masse med sukker og rør.
3. Lad det stå i 24 timer og hæld den hakkede dessert på glas.

Tip! For at sikre, at marmeladen har en delikat og luftig tekstur, skal du gøre en stor indsats: si bærrene, hak dem i en kødhakker, og blend derefter, indtil de er glatte.

Med blåbær

At lave mad blåbærmarmelade og ribs, bør du fylde op med følgende ingredienser:

• 1 kg solbær;
• 500 g blåbær;
• 2 kg sukker.

Handlingssekvens:

1. Vask bærrene og knus dem med en træske.
2. Tilsæt gradvist granuleret sukker under maling.
3. Lad blandingen trække og hæld den i en krukke.

For at opløse sødemidlet hurtigere, sæt blandingen over komfuret og bring den til en varm temperatur. Dette vil bevare alle vitaminerne.

Med tilsatte hindbær

Liste over nødvendige produkter til bærdessert:

• 2,5 kg ribs;
• 1,5 kg hindbær;
• 4 kg sukker.

Handlingsalgoritme:

1. Vask og tør bærrene. Mal ribsene med en kødhakker og hindbærrene med en træmoser.
2. Bland den rullede masse med granuleret sukker.
3. Fordel i glas og luk med et låg.

Kandiseret med appelsin

Hovedkomponenter:

• 3 kopper ribs;
• 4 spsk. sukker;
• 1 appelsin.

Trin-for-trin guide:

1. Vask bærrene grundigt og tør dem.
2. Riv appelsinskallen og skær pulpen i stykker, fjern kernerne.
3. Lav frugt- og bærpuré, tilsæt sødme, ved hjælp af en blender.
4. Placer i en krukke og luk med et låg.

Ribs i egen saft med sukker

Liste over komponenter:

• 1 kg solbær;
• 350 g sukker.

En trin-for-trin opskrift på at lave denne populære koldvejrsbouillon:

1. Sorter og vask ribsene.
2. Hæld hovedingredienserne lagvis i en steriliseret krukke.
3. Lad det stå i 2 timer i et rum ved stuetemperatur.
4. Placer i en gryde fyldt med vand og bring det op til en temperatur på 60 grader.
5. Luk med et låg.

Stegte ribs med sukker

Ingredienser, der kræves til en 1-liters krukke:

• 3 kopper solbær;
• 1 kop sukker.

En trin-for-trin opskrift til at tilberede produktet uden at miste vitaminer:

1. Vask bærrene og læg dem i en varm stegepande under regelmæssig omrøring og ved høj varme.
2. Når der er dannet nok saft, tilsættes granuleret sukker, mens der fortsat røres grundigt.
3. Fortsæt stegning, indtil krystallerne er opløst.
4. Hæld den varme marmelade i glassene og luk dem.

Rød ribsjuice med sukker

For at lave denne delikatesse skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg solbær;
• 200 ml rød ribssaft;
• 1 kg sukker.

Handlingssekvens:

1. Vask og sorter bærene, læg dem i en dyb beholder.
2. Hæld kogt saft over og tilsæt sukker.
3. Lad det stå, indtil det er opløst, og pak det derefter i glas, luk det tæt og stil det koldt.

Solbær "Fra køleskabet"

Liste over produkter:

• 1 kg solbær;
• 2 kg sukker.

For at tilberede marmelade skal du gøre følgende:

1. Vask og tør bærene, hak dem med en blender.
2. Bland med sukker og blend til en homogen masse.
3. Hæld desserten i glas og stil dem i køleskabet til opbevaring.

Hvide ribs med appelsin og sukker til vinteren uden madlavning

For at lave en lækker vinterdessert skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg hvide ribs;
• 1 kg appelsiner;
• 500 g rosiner uden kerner;
• 2,5 kg sukker.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask bærrene. Skræl appelsinerne og hak dem på din foretrukne måde. Hæld kogende vand over rosinerne.
2. Placer de tilberedte ingredienser i en separat beholder og bland, tilsæt sukker.
3. Lad det trække ved stuetemperatur.
4. Hæld i steriliserede glas og luk.

Varighed og opbevaringsforhold

Desserten kan holde sig i en tør, mørk kælder eller kælder i op til 2 år. Temperaturen bør være mellem 5 og 18 grader Celsius. Marmeladen kan opbevares i køleskabet i op til 7 måneder.

Det er også praktisk at hælde godbidden i plastikglas og fryse den. Husk dog, at frysning vil ødelægge de fleste af produktets ernæringsmæssige egenskaber, og smagen vil være mindre intens.