12 bedste opskrifter til at lave levende ribsmarmelade uden at lave mad til vinteren

At lave ribsmarmelade uden kogning resulterer i et lækkert og sundt produkt. Uden varmebehandling bevarer marmeladen den maksimale mængde vitaminer. Det er dog vigtigt at vælge den rigtige opskrift og nøje følge tilberedningsvejledningen. Valget af frugt er også afgørende. Den skal være frisk og af høj kvalitet.

Hemmeligheder og funktioner ved at lave levende ribsmarmelade

For at lave lækker og aromatisk marmelade, der holder længe, ​​er det vigtigt at vælge de rigtige bær. De skal være modne og have en ensartet farve. Det anbefales at sikre, at der ikke er beskadigede områder på overfladen. Grønne eller rådne bær bør ikke anvendes.

Det anbefales at sortere råmaterialerne og fjerne stilkene.

Bagefter skal den vaskes grundigt. Dette skal gøres to gange, og vandet skal skiftes. Derefter hældes den i en si, og vent, indtil væsken er helt siet af.

Sådan beregner du mængden af ​​sukker korrekt

Typisk blandes frugt og granuleret sukker i lige store mængder for at lave marmelade. Til ukogt marmelade kan der bruges en større mængde sukker – cirka 1,5 gange mere.

Klargøring af beholdere

Det anbefales at tilberede rå marmelade i en emaljeret beholder. Dette hjælper med at forhindre oxidation. Opbevar marmeladen i glas, som skal rumme 0,5-1 liter. Vask, skyl og tør glassene grundigt inden tilberedning af marmeladen. Steriliser glassene for at forlænge holdbarheden.

Populære og gennemprøvede opskrifter på rå marmelade

I dag kendes mange opskrifter på rå marmelade. Dette produkt indeholder maksimalt med vitaminer og har en livlig smag.

Den traditionelle måde

For at lave frisk marmelade skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kilogram frugt;
• 1,5 toppede kilogram granuleret sukker.

Bærrene skal sorteres, afstilkes, vaskes og tørres. Dæk bærrene med sand og lad dem ligge i 1-2 timer ved stuetemperatur, dækket med gazebind.

Mos frugten, bland godt og sæt den i køleskabet. Når sukkeret er opløst, hældes blandingen i de forberedte glas og lukkes med låg. Denne dessert kan opbevares i køleskabet.

Opskrift til voksne, med vodka

Til denne opskrift skal du bruge følgende:

• 1 helt kilogram bær;
• 20 milliliter vodka;
• 250 milliliter vand;
• 1,25 kilogram granuleret sukker.

Først anbefales det at tage stykker pergament, der er lidt større end halsen på glassene, og lægge dem i blød i vodka. Sorter bærrene, rens dem, vask dem og tør dem.

Tilsæt 500 gram sukker og lad det trække i et par timer. Hæld den resulterende sirup i en anden beholder, tilsæt vand og varm op. Tilsæt gradvist det resterende sukker. Når det er helt opløst, lad siruppen simre i yderligere 5 minutter.

Tilsæt den varme sirup til frugten og lad den køle af. Hæld derefter vandet fra igen, bring det i kog, og hæld det over frugten igen. Hæld marmeladen i steriliserede glas, beklæd dem med bagepapir, og tilsæt en lille skefuld vodka. Det færdige produkt er klar til at blive forseglet.

Lad os lave en lækkerbisken med røde ribs uden tilberedning

For at lave en sund dessert skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 del røde ribs;
• 1,5 dele granuleret sukker.

Først pureres frugten i en blender, og derefter presses den gennem en si. Tilsæt granuleret sukker og lad det stå i et par timer. Bland derefter igen og hæld det på glas. Dette produkt kan kun opbevares i køleskabet.

Fra hvide ribs

For at lave en nyttig forberedelse skal du tage følgende:

• 1 del hvide ribs;
• 2 dele granuleret sukker.

Vask og tør bærrene. Mal de tilberedte bær med en kødhakker. Tilsæt sukker og lad det stå i et par timer. Hæld over i glas og dæk med ostelærred. Stil på køl.

Hurtig opskrift "Fem minutter"

For at lave kold marmelade med denne metode skal du tage:

• 500 gram solbær;
• 750 gram granuleret sukker;
• 125 milliliter filtreret vand.

For at lave en sund marmelade anbefales det at fjerne eventuelle dårlige frugter, vaske og tørre bærrene. Det anbefales også at lave en separat sirup. Når væsken koger, tilsættes frugten og lad det simre i højst 5 minutter. Hæld straks marmeladen over i glas.

Solbærgelé-ret

For at lave bærgelé skal du bruge følgende:

• 1 kilogram bær;
• 1 kilogram sukker eller pulver.

Flormelis vil gøre geléen mere delikat. Vask bærrene og blend dem til puree. Kom derefter blandingen i en si og mos. Tilsæt flormelisen lidt ad gangen under konstant omrøring. Kom dem i rene glas og luk dem.

Hele solbær til vinteren uden madlavning

For at lave ribsmarmelade på denne måde skal du tage følgende ingredienser:

• 1,5 målte kilogram solbær;
• 1,5 kilogram sukker.

Det anbefales at skrælle og vaske bærrene. Mal 2 dele af bærrene med en kødhakker og bland dem med de resterende bær og sukker. Lad dem stå i en halv time, hæld dem derefter i sterile glas og luk dem tæt.

Opskrift på purerede bær med sukker, uden kerner

Til denne opskrift skal du bruge:

• 1 kilogram ribs;
• 1 kilogram sukker.

Vask og tør bærrene. Blend dem i en blender eller kødhakker. Si dem gennem en si, drys med sukker og rør. Når blandingen er opløst, hældes den i glas.

Med tilsætning af blåbær

Dette produkt kræver følgende:

• 500 gram solbær;
• 500 gram blåbær;
• 900 gram sukker;
• 1 citron.

Skræl og vask bærrene, og kom dem derefter i en blender. Blend grundigt og tilsæt sukker. Pres citronsaften og tilsæt den til marmeladen. Bland godt og kom i glas.

Vitaminblanding med appelsiner

Til denne opskrift skal du tage:

• 1 kilogram hvide ribs;
• 2 appelsiner;
• 2 kilogram sukker.

Vask, skær og fjern kernehusene fra appelsinerne. Bland dem med bærrene og blend. Tilsæt sukker. Du kan også bruge citronskal.

Tilberedning i blender uden kogning

Til denne opskrift skal du bruge følgende:

• 1 kilogram ribs;
• 1,5 kilogram sukker.

Først anbefales det at purere bærrene med en blender. Hvis det ønskes, kan du si dem gennem en si. Dette vil hjælpe med at fjerne eventuelle små kerner. Tilsæt sukker og lad det stå i et par timer. Kom dem i glas og sæt dem i køleskabet.

Opskrift på solbærsyltetøj uden tilberedning

For at lave en delikat marmelade skal du tage:

• 1 kilogram røde ribs;
• 1,5 kilogram granuleret sukker.

Først pureres de vaskede og tørrede bær i en blender. Derefter sies de. Tilsæt sukker, bland godt, og lad det stå i 2 timer. Kom puréen i steriliserede glas og stil dem i køleskabet.

Røde ribs kan perfekt kombineres med andre frugter. Kombinationen af ​​røde og solbær anses for at være særligt lækker.

Opbevaringsregler og varighed

Rå marmelade kan opbevares i op til et år. Det anbefales dog at lave den i køleskabet eller kælderen. Et varmt sted kan forårsage gæring og dannelse af mug på overfladen. Rå marmelade bør ikke opbevares i mere end et år.

For at sikre, at marmelade forbliver frisk og egnet til forbrug så længe som muligt, anbefales det at lave den af ​​friske og rene frugter. Den færdige ret skal placeres i steriliserede krukker og lukkes tæt.

Ribsmarmelade kan laves uden varmebehandling. De indeholder maksimalt med vitaminer og har en behagelig smag. For at bevare marmeladen så længe som muligt er det vigtigt nøje at følge opskriften.