3 bedste opskrifter til at lave frossen kirsebærmarmelade til vinteren

Efter at have plukket kirsebær, begynder husmødrene at konservere dem til vinteren. Kirsebærmarmelade er lækker og fyldig i smagen. Den nydes med te, tilsættes bagværk og serveres med pandekager, tærter og is. Husmødre foretrækker ofte at lave marmelade af frosne kirsebær. Lynfrysning giver dig mulighed for at tilberede kirsebær når som helst på året. Dette bevarer frugtens vitaminer og næringsstoffer og forhindrer dem i at forringes under tilberedning.

Er marmelade lavet af frosne kirsebær?

Husmødre spekulerer ofte på, om det er muligt at lave marmelade af frossen frugt. Denne tilberedningsmetode har mange fordele. Frugten er allerede vasket, skrællet og udstenet. Dette fremskynder tilberedningsprocessen og eliminerer behovet for at spilde tid på at forberede ingredienserne.

Ved at bruge frosne kirsebær til madlavning kan du lave en jævn puré med masser af saft. Du kan lade stenene blive i, hvis du foretrækker det.

Frysning af kirsebær hjælper med at bevare saften, aromaen og den karakteristiske smag.

Tilberedning af ingredienserne

Frugterne skal vaskes, sorteres, tørres, og stilkene skal fjernes. Når du laver udstenet marmelade, skal du forsigtigt fjerne stenene med et specialværktøj eller en stor nål. Det er vigtigt at huske, at stenene giver marmeladen en karakteristisk smag og behagelig aroma.

Sterilisering af krukker

Sylteglas skal være sterile, fri for skader, revner eller afskalninger, især på halsen. De skal vaskes grundigt i en sæbe- eller bagepulveropløsning og skylles 2-3 gange. Beholdere og låg kan steriliseres med damp eller i ovnen.

En opskrift og trin-for-trin tilberedning af traditionel marmelade fra frosne bær

Optøede kirsebær udstenes, kommes i en beholder, dækkes med granuleret sukker og lades simre, indtil de er helt opløst. En hurtig opskrift kræver, at de simrer ved middel varme i en halv time. Dette er velegnet til tynd, klassisk kirsebærmarmelade.

Den geléagtige ret tilberedes over 2-3 dage. Sæt gryden på komfuret, bring det i kog, og lad det simre i 10-15 minutter under omrøring. Når bærblandingen er afkølet, gentages processen 3 gange om dagen i 2-3 dage. Marmeladen vil være tyk og geléagtig.

For at lave marmelade males bærrene med en kødhakker, blandes med granuleret sukker og koges, efter sukkeret er opløst. Bærblandingen koges i 20-30 minutter over to dage.

Assorteret frossen kirsebærmarmelade

De, der elsker unikke desserter, vil elske dette vitaminrige udvalg. For at lave marmelade skal du bruge:

• jordbær 250 g;
• jordbær 250 g;
• kirsebær 250 g;
• hindbær 250 g;
• røde ribs 250 g;
• sukker 1,5 kg;
• 0,5 kopper vand.

Madlavningsteknologi:

• Bærrene vaskes, sorteres, hældes i en beholder og blandes med sukker og vand.
• Blandingen omrøres, sættes på komfuret og bringes i kog.
• Blandingen simres ved svag varme i en halv time.

Efter afkøling hældes væsken i steriliserede beholdere og lukkes. Hvis det ønskes, kan marmeladen smages til med vanilje, kanel eller kardemomme.

Opskrift med ben til en multikooker

For at tilberede marmelade i henhold til denne opskrift, optøs kirsebær ikke på forhånd.

Nødvendige komponenter:

• kirsebær 1 kg;
• granuleret sukker 1 kg.

Trin-for-trin forberedelse:

• Placer frosne bær i en multikookerbeholder, bland med granuleret sukker, og kog i grydetilstand i 35 minutter.
• Bærene vil skumme og afgive en masse saft, så det anbefales ikke at overfylde skålen. Til en 5-liters multikog tilsættes 1 kg frugt og 1 kg bær.
• For at være på den sikre side, kog bærblandingen på komfuret i 20 minutter.

Fortsæt med at koge, indtil siruppen stivner; den skal ligne marmelade. Bærblandingen hældes i glas og lukkes.

Frosne udstenede kirsebærgodbidder

Kernfri marmelade er fantastisk til børn; den kan tilsættes fyldet i boller, pandekager, kager, tærter og is.

Det er ikke muligt at forberede en sød godbid uden:

• kirsebær 1 kg;
• sukker 1 kg.

Trin-for-trin forberedelse:

• Tag bærrene ud af fryseren og optø dem. Hvis der er kerner, skal de fjernes først med et specialværktøj.
• Saften blandes med granuleret sukker, koges og simres ved svag varme i en halv time.
• Når siruppen koger, blandes den med bærrene, koges i 5 minutter og tages af varmen.

Hæld bærvæsken i de forberedte glas, dæk med låg, og lad det trække i 6-7 timer. Du kan fortykke blandingen ved at koge den igen.

Yderligere opbevaring af dåsemad

Opbevaringsstedet for dåsevarer bør være mørkt og køligt. En kælder, et kælderrum eller et spisekammer er ideelt. Holdbarheden for kirsebærslik er 3 år.