TOP 6 enkle opskrifter til at lave klar paradisæblemarmelade med stilke til vinteren

En af de mest lækre, aromatiske og originale vintermarmelade anses med rette for at være marmelade lavet af søde paradisæbler, lavet med stilkene og kendetegnet ved en tyk, klar sirup. Denne delikatesse er perfekt til at nyde på kolde vinteraftener med varm te, men den er også en vidunderlig juledessert, der vil imponere alle.

Sådan laver du paradisæblemarmelade til vinteren

Kinesisk æblemarmelade er kendt for sin udsøgte smag og aroma, samt for at æblerne forbliver hele, og siruppen er klar. Derfor skæres æblerne ifølge opskriften aldrig i skiver, men placeres hele, inklusive stilke.

Hvordan udvælger og tilbereder man råvarer?

Vælg modne, attraktive, faste frugter med fast skræl. Usunde, forslåede, rådne eller ormeædte frugter kasseres, og eventuelle rester (blade og kviste) fjernes. Vask æblerne grundigt; en tandbørste kan bruges. Trim stilkene, skær 1/3 af længden af, og prik frugten halvvejs igennem på 3-4 steder med en tandstikker eller tyk nål.

Regler for klargøring af beholdere

Først vaskes beholderen grundigt og varmebehandles derefter (steriliseres). Du kan bruge en mikrobølgeovn, damper, ovn eller dampe den over en gryde med kogende vand.

Hvordan laver man paradisæblemarmelade derhjemme?

Det er ikke svært at lave lækker marmelade af paradisæbler; hemmeligheden er at koge det i flere korte perioder og holde pauser indimellem.

Klassisk opskrift med haler (gennemsigtig)

Tilberedt efter den klassiske opskrift, bliver denne marmelade smuk, med hele frugten kogt, inklusive stilke. Den er kendetegnet ved sin tykke, klare sirup og minder om den fantastiske marmelade, som vores bedstemødre plejede at lave i landsbyen.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• æbler – 2,2 kg;
• vand – 500 milliliter;
• sukker – 1,5 kg;
• citron – 1 stk.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Frugterne sorteres, vaskes og tørres.
2. Kog nu sirupen af ​​sukker og vand i en dyb gryde.
3. Derefter hældes æblerne med varm sirup og sættes under tryk i 24 timer, så de er godt gennemblødt i siruppen.
4. Efter 24 timer sættes gryden på ilden og blandingen bringes i kog, hvorefter den straks tages af varmen og køles af.
5. Denne procedure gentages 3-4 gange, og der tilsættes citronsaft og -skal i det sidste trin.
6. Ved afslutningen af ​​kogningen hældes den varme marmelade på glas, vendes, lades køle af og lægges væk til opbevaring.
7. Dette præparat kan opbevares enten køligt eller ved stuetemperatur.

Hurtig og nem fem-minutters udfordring

Denne opskrift er en hurtig og nem måde at lave lækker marmelade af kinesiske æbler. Drys først æblerne med sukker og lad dem stå under pres i 10-15 timer. Kog dem derefter 4-5 gange i 5 minutter med pauser imellem.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• æbler – 1,5 kg;
• vand – 200 milliliter;
• granuleret sukker – 1,1 kilogram.

Citronvariant

Denne klare, lækre marmelade med en citrusaroma laves ved at tilsætte citroner, sukker og vand til æbler. Den skal koges i fire faser med pauser imellem, og den sidste fase simrer i 20 minutter.

Med tilsatte nødder

En unik, mættende og lækker dessert, der minder om østlige søde sager, er marmelade med valnødder. For at lave den skal du tage:

• ranetki – 1,2 kilogram;
• valnøddekerner – 350 milliliter;
• citron (lille) – 1 stk.;
• sukker – 900 gram;
• rent vand – 250 milliliter.

I ovnen

Denne lækre, mættende og originale marmelade, der minder om østlige søde sager, bages i ovnen. Først laves en sirup af sukker og vand, og nødderne knuses i en morter. Derefter stikkes æblerne med en tandstikker og simrer i siruppen i cirka 10 minutter. Derefter kommes alle ingredienserne i lerpotter og koges i 3 timer, indtil marmeladen får en tyk, viskøs konsistens, der minder om honning.

Med kanel

Det er ret nemt at lave denne marmelade, og resultatet er en virkelig udsøgt lækkerbisken, der er perfekt til ethvert festbord. Du kan bruge enten kanelstænger eller kanelpulver, når du laver den.

Opskrift på en multikooker med cognac

Denne interessante marmelade "for voksne" er hurtig og nem at lave i en slowcooker. Den har en fyldig aroma og en pikant smag; udover æbler og sukker indeholder den også rent vand, laurbærblade, citroner og cognac.

Yderligere opbevaring af marmelade

Opbevar marmeladen et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. I dette tilfælde er holdbarheden op til 2 år. Hvis den opbevares i et hjemmeskab eller på loftet, med en temperatur på højst 25 °C (77 °F), kan marmeladen opbevares i cirka 1 år.