17 lækre opskrifter på ribsmarmelade til vinteren

Der findes nu et stort antal opskrifter på ribsmarmelade. Dette giver enhver husmor mulighed for at vælge den bedste løsning baseret på familiens præferencer. For en mere lækker marmelade kan du tilføje yderligere ingredienser. Andre bær, frugter og endda zucchini bruges ofte. Det er dog vigtigt nøje at følge tilberedningsvejledningen.

Det komplicerede ved at lave rødbærsmarmelade til vinteren

For at kunne tilberede dette produkt med succes, skal mange funktioner tages i betragtning.

Udvælgelse og tilberedning af råvarer

Røde ribs overmodnes hurtigt og bliver for bløde. Derfor anbefales det at høste dem i tide og begynde at tilberede marmelade med det samme. Høsten skal sorteres, og stilkene fjernes. Det er også værd at fjerne blade, skræl og andet snavs. Dette kan gøres med et osteklæde eller en fin si.

Det er acceptabelt at lade et par grene stå. Marmeladen holder dog ikke længe, ​​hvis du gør det. Håndter bærrene meget forsigtigt for at undgå at beskadige den tynde skal. Det anbefales ikke at lade bærrene stå i vand for længe. Skyl dem blot og læg dem på en serviet, så væsken kan dryppe af.

Sådan forbereder du beholdere korrekt

Før marmeladen tilberedes, anbefales det at inspicere glassene omhyggeligt. De skal være fri for skår eller revner. Bagefter anbefales det at vaske glassene i varmt vand og bagepulver.

De skal skylles grundigt og steriliseres.

Processen udføres over damp eller i ovnen. Den varer 25-30 minutter. Det anbefales at koge lågene lige inden glassene lukkes. Hæld marmeladen i tørre beholdere.

Hvor lang tid tager det at koge marmelade?

Tilberedningstiden afhænger af opskriften. Marmelade tager typisk mellem 10 og 30 minutter.

Sådan laver du rødbærsmarmelade

I dag er der mange opskrifter til at lave marmelade, så du kan vælge den bedste mulighed.

Klassisk opskrift

For at tilberede maden i henhold til denne opskrift skal du bruge:

• 1 kilogram røde ribs;
• 1,5 kilogram sukker;
• 400 milliliter filtreret vand.

Først laves en sirup af vand og granuleret sukker. Derefter hældes siruppen over bærrene og lad det simre i 25 minutter. Når den er afkølet, hældes siruppen på glas.

En simpel og hurtig "fem minutter"

Denne lækre marmelade er rig på næringsstoffer. Du skal bruge 1 kilogram bær og sukker samt et glas vand. Lav en sirup af sukker og vand, og tilsæt bærrene. Kog i yderligere 5 minutter, og hæld blandingen i en steril beholder.

Uden madlavning

Dette produkt bevarer maksimalt vitaminindhold. For at lave denne marmelade anbefaler vi at bruge 1 kilogram bær og 500 gram sukker. Hak først bærrene, tilsæt derefter sukkeret og bland grundigt. Hæld den resulterende blanding i sterile glas og luk dem tæt. Opbevar produktet i køleskabet.

Uden sterilisering

Det er muligt at lave marmelade uden sterilisering med enhver tilgængelig metode. Dette produkt bør dog kun opbevares i køleskabet. Det er vigtigt at huske på, at det ikke har en lang holdbarhed.

Med hele bær

For at lave tyk marmelade skal du bruge hele, store bær og lidt vand. Denne opskrift kræver 1 kilogram bær, sukker og 100 milliliter vand. Kog blandingen i en halv time.

Med appelsin

Denne kombination er ret usædvanlig. To modne appelsiner tilsættes standardproduktet.

Med gelatine

Ved at lave marmelade med gelatine kan du reducere kogetiden og opnå den ønskede konsistens. Til 500 gram frugt skal du bruge 300 gram sukker, 30 milliliter vand og 10 gram gelatine.

Med hindbær

Kombinationen af ​​disse frugter giver en smuk rubinrød nuance. Denne marmelade er rig på vitaminer. Mængden af ​​bær kan justeres, så den passer til dine præferencer.

Med kirsebær

Til denne tilberedning skal du bruge kirsebær og ribs. For at lave sirup kan du bruge kirsebærsaft og sukker. Det anbefales at lade siruppen simre i 15 minutter.

Med stikkelsbær

Til denne tilberedning skal du tage lige dele af bærrene. Mos dem, bland dem med sukker, og lad dem simre i 20 minutter, mens du skummer skummet af.

Med zucchini

Til denne usædvanlige marmelade kan du bruge 500 gram af hver af granuleret sukker, zucchini-sukker og 200 gram ribs. Det anbefales at purere alle ingredienser i en blender og lade det simre i 10 minutter. Lad det derefter stå i 12 timer. Det anbefales at gentage processen to gange.

Med frugter

Røde ribs passer godt til forskellige frugter. De kan kombineres med kiwi, ferskner og æbler. Bananer og abrikoser er også gode valg.

Med jordbær

For at lave denne marmelade skal du tage 1 kilogram jordbær, 500 gram ribs og 1,5 kilogram sukker. Bland alle ingredienserne og lad det simre i 20 minutter under konstant omrøring. Lad det stå i 3 timer, bring det derefter i kog igen og hæld det på glas.

Med citron

Denne usædvanlige kombination indeholder mange vitaminer. For at lave denne marmelade skal du blande 1 kilogram sukker og 1 kilogram ribs og tilsætte 1 citron.

I en multikog

Dette er en forholdsvis simpel og hurtig opskrift. Bland blot lige dele bær og sukker. Det anbefales at koge marmeladen på "Stewing"-indstillingen. Dette burde tage 1 time.

Fra røde og solbær

Disse bær giver en meget sund marmelade. For at lave den skal du blande 750 gram solbær med 250 gram røde ribs. Denne mængde kræver 1,5 kilogram sukker. Kog blandingen i 20 minutter.

Fra frosne ribs

Dette produkt er tilgængeligt året rundt. For at lave denne sunde marmelade skal du tage 500 gram ribs og den samme mængde sukker. Optø først bærrene, og drys derefter med sukker. Når saften kommer til syne, lad dem simre i 10 minutter.

Opbevaringsbetingelser

Det anbefales at opbevare marmelade et mørkt og køligt sted – i køleskabet eller i kælderen. For at forlænge holdbarheden kan produktet drysses med sukker. Dette lag skal være 2 centimeter tykt.

Ribsmarmelade betragtes som et meget sundt produkt. For at sikre, at det er lækkert og holder så længe som muligt, skal du følge disse grundlæggende anbefalinger.