16 bedste opskrifter til at lave hvide ribsmarmelade til vinteren

Hvid ribsmarmelade er en usædvanlig og sund dessert. Hvide ribs findes ikke i alle haver, så få haveejere ved, at de indeholder mineraler og makronæringsstoffer. Dette hjælper retter lavet med dem med at forebygge vitaminmangel, allergiske reaktioner og nervøs spænding. Før man laver marmelade til vinteren, er det vigtigt at gøre sig bekendt med tilberedningsprocessen.

Særlige egenskaber ved at lave hvide ribsmarmelade

For at sikre, at din marmelade er velsmagende og nærende, skal du huske reglerne for valg af ingredienser og tilberedning af det nødvendige køkkenudstyr.

Plukning og tilberedning af bær

Til en vinterforkælelse er det bedst at bruge naturlige bær. De bør plukkes om sommeren, nærmere bestemt fra juli til august. Under plukningen er der ingen grund til at plukke bærrene fra grenene; haveejere anbefaler at plukke dem i bundter. På denne måde bevarer ribsene deres oprindelige udseende og bliver ikke dårlige. Efter plukning sorteres bærrene, stilkene fjernes og skylles i koldt vand. Det er bedst at lægge dem i blød i en dyb skål i 20 minutter. Derefter kan du begynde at tilberede desserten.

Sterilisering af beholdere

Korrekt sterilisering af krukker — nøglen til lækker og saftig marmelade. Denne procedure er nødvendig for at forhindre glassene i at eksplodere og der dannes mug. Det er vigtigt at koge ikke kun glassene, men også lågene.

Vigtigt! Sterilisering udføres oftest ved dampbehandling af beholdere.

Lækre opskrifter til vinteren

Der er mange måder at lave ribsmarmelade på. Den kan blandes med appelsiner eller kirsebær, blendes eller endda laves uden at blive kogt. Nedenfor er de bedste opskrifter på denne lækre ribsmarmelade.

Klassisk version

Du kan tilberede desserten ved hjælp af den klassiske metode som følger:

1. Vask 1 kg bær i koldt vand.
2. Hæld 1 kg sukker og 1 liter rent vand i en separat dyb beholder, placer beholderen på ilden og bring indholdet i kog.
3. Når sukkeret er helt opløst, tilsættes bærrene gradvist til opløsningen og koges i 5 minutter.
4. Hæld den resulterende delikatesse i krukker og rul lågene op.

Før du tager dåsevarerne ned i kælderen, skal du vente, indtil de er helt afkølet.

Hvid ribsgelémarmelade

For at lave en lækker gelé skal du bruge:

1. Vask 1 kg frugt og fjern stilkene.
2. Blend blandingen med en blender, indtil du får en grød.
3. Gnid det gennem en si, indtil det er glat.
4. Hæld 500 g granuleret sukker i blandingen og sæt den på svag varme.

Vigtigt! Når marmeladen begynder at koge, skal du straks slukke for varmen og hælde den på glas.

Tilberedningsmetode uden kogning

For at lave en lækker dessert skal du bruge:

1. Vask 1 kg bær og hak dem i en kødhakker.
2. Tilsæt den samme mængde sukker til den resulterende blanding og bland blandingen.

Pak den resulterende delikatesse i lufttætte beholdere og læg dem i fryseren.

Med appelsin

For at tilberede vintermarmelade skal du bruge:

1. Mal 1 kg hvide frugter i en kødhakker.
2. Skær 2 store appelsiner i stykker, efter at du har fjernet kernerne.
3. Bland frugtblandingen, tilsæt 1 kg granuleret sukker og bland.
4. Dæk den resulterende grød med et låg og lad det stå i 2 timer.
5. Nu kan du simre det ved svag varme i 30 minutter og pakke det i beholdere.

Efter afkøling kan marmeladen tages ud på altanen eller i kælderen.

Assorterede hvide og røde ribs til vinteren

Et saftigt udvalg af ribs tilberedes efter en simpel opskrift:

1. Bland 500 g røde og 500 g hvide ribs og skyl dem under rindende vand.
2. I en dyb gryde kombineres 1 kg sukker og 3 kopper vand, og blandingen sættes på ilden.
3. Du skal lave en tyk sirup, så du bør vente, indtil sukkeret er helt opløst i væsken.
4. Mens det koger, tilsæt bærrene og skru ned for varmen.

Marmeladen koges i 30 minutter, hvorefter den hældes på glas til vinteren.

Marmelade med sukker

Det er nemt at tilberede denne dessert:

1. Læg 1 kg frugt i blød i koldt vand.
2. Blend blandingen med en blender.
3. Gnid den resulterende masse gennem en sigte for at opnå en homogen grød.
4. Nu skal du hælde 1 kg sukker i syltetøjsbasen og blande ingredienserne.

Vigtigt! Blandingen skal pakkes i beholdere og placeres i fryseren eller kælderen.

Hurtig opskrift "Fem minutter"

For at lave denne dessert skal du bruge:

1. I en stor skål kombineres 1,5 kg ribs og 1 kg granuleret sukker, og ingredienserne blandes.
2. Lad blandingen trække, så bærrene kan frigive deres saft. Dette vil tage cirka 3 timer.
3. Når tiden er gået, sættes marmeladebunden over middel varme og lades simre i 5 minutter. Rør konstant under tilberedningen for at forhindre, at den brænder på i siderne af panden.

Derefter fordeles marmeladen i beholdere og sendes til kælderen.

Fra frosne bær

For at forberede dig skal du bruge:

1. Placer frosne ribs i en dyb skål.
2. Ovenpå skal du lægge 1 kg granuleret sukker og fordele det i et jævnt lag.
3. Lad blandingen stå i 2 timer, så bærrene kan frigive deres saft.
4. Efter et stykke tid skal blandingen omrøres og sættes på medium varme under lejlighedsvis omrøring.

Efter 30 minutter kan marmeladen tages af komfuret og pakkes i glas.

Med stikkelsbær

For at tilberede ribs og stikkelsbær skal du gøre følgende:

1. Fjern stilkene fra 1 kg hvide bær og skyl dem under rindende vand. For at sikre, at marmeladen er saftig, anbefales det at lægge bærrene i blød i 20 minutter.
2. Gentag trinnene med 800 g stikkelsbær.
3. Bland bærrene i en dyb skål, tilsæt 1 kg granuleret sukker og lad det trække i 2 timer, så saften kan frigives.
4. Derefter sættes blandingen på ilden og koges i 10 minutter.

Nu kan den saftige og sunde dessert pakkes i beholdere.

Madlavning i en multikooker

Slowcooker-marmelade er en simpel lækkerbisken, der er nem at lave. For at lave den skal du bruge:

1. Fjern stilkene fra 1,5 kg hvide ribs, læg dem i blød i koldt vand og lad dem tørre.
2. Derefter skal frugterne placeres i en skål, der er placeret i multikogeren.
3. Tilsæt 900 g sukker og rør blandingen.
4. Tilbered desserten på indstillingen "Gryderet". Tilberedningstiden er 1 time.

Skift nu tilstanden til "Dampning", og tag desserten ud af multikogeren efter et par minutter. Fordel den i beholdere, og placer den et køligt sted.

Kongelig hvid ribsmarmelade

For at tilberede denne godbid skal du bruge:

1. Vask 1 kg friske ribs og læg dem i blød i koldt vand i 10 minutter.
2. Hæld blandingen i en dyb gryde og tilsæt 2 kopper vand.
3. Placer beholderen over medium varme og bring det i kog.
4. Derefter skal du koge bærene i yderligere 5-7 minutter.
5. Hæld 600 g granuleret sukker i og bland alle ingredienserne.

Lad derefter marmeladen simre i yderligere 15 minutter ved svag varme. Resultatet bør være en duftende og saftig lækkerbisken med hele bær i en sød sirup. Fordel blandingen i glas og opbevar dem et køligt sted.

Gennem en kødhakker

For at forberede dig skal du bruge:

1. Vask 1,5 kg frugt og kør det gennem en kødhakker.
2. Tilsæt 4 kopper sukker til den resulterende grød og bland ingredienserne.
3. Sæt marmeladen på ilden og kog i 30 minutter.

Nu kan blandingen hældes i beholdere.

I en brødbagemaskine

Denne dessert tilberedes i en brødmaskine efter en simpel opskrift:

1. Hæld 1 kg bær i apparatets skål.
2. Tilsæt 600 g sukker.
3. Tænd for Jam-programmet.

Når udstyret er færdigt med sit arbejde, skal du hælde marmeladen i glas og bringe den til et køligt, mørkt sted.

Med kirsebær

For at forberede dig skal du bruge:

1. Kom 900 g ribs i en dyb skål.
2. Fjern stenene fra 500 g kirsebær og tilsæt dem til de hvide bær.
3. Hæld 3 kopper sukker i blandingen og kog den resulterende blanding over medium varme i 20 minutter.

Godbidderne kan fordeles i glassene.

Med hindbær

For at lave desserten skal du bruge:

1. Bland 800 g ribs med 500 g hindbær.
2. Hæld kogende varmt vand over bærrene og lad det trække i 10 minutter.
3. Hæld væsken fra og tilsæt 800 g sukker til blandingen.
4. Placer blandingen på ilden og kog i 20 minutter.

Nu kan marmeladen hældes på glas og tages til kælderen.

Metoder og opbevaringsperioder for dåsemad

Ribsmarmelade kan opbevares i 1 år, forudsat at rummet har stabil luftcirkulation og en kølig temperatur.

Vigtigt! Ellers kan holdbarheden reduceres til flere måneder.