TOP 8 opskrifter til at lave klar marmelade fra hvide Naliv-æbler i skiver til vinteren

Hvid Naliv gennemsigtig saftig æblemarmelade — en populær vinterdessert, rig på vitaminer og makronæringsstoffer. Æbler af denne sort indeholder en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, der hjælper med at forbedre immunforsvaret i perioder med stærk kulde. Før du laver marmelade, er det værd at gøre dig bekendt med reglerne for udvælgelse af moden frugt og tilberedning af glas.

Fordele ved at lave marmelade fra White Naliv-æbler

En betydelig fordel ved det hvide Naliv-æble er dets exceptionelle saftighed og vidunderlige aroma. Disse æbler er lækre godbidder, der pryder julebordene om vinteren. Derudover indeholder frugten vitaminer, aminosyrer og mineraler, der hjælper med at styrke kroppen i koldt vejr og bekæmpe forkølelser og vira.

Tilberedning af frugt

For at lave lækker marmelade er det bedst at vælge umodne æbler. Faste æbler giver en mør og luftig godbid. Overmodne æbler kan forvandle marmeladen til mos. Når du laver marmelade, skal du bruge hele æbler, der er fri for blå mærker og ridser.

Det er bedst, hvis produkterne er hjemmelavede, da dette vil eliminere muligheden for, at konserveringsmidler kommer ind i kroppen.

Sterilisering af beholdere

Holdbarheden og kvaliteten af ​​den færdige marmelade afhænger af korrekt sterilisering af beholderne. Alt udstyr, der kræves til tilberedning, skal vaskes grundigt under rindende vand og derefter steriliseres.

Vigtigt! Denne procedure udføres ved dampning i en ovn eller multikog.

Opskrifter på marmelade til vinteren

Der er mange måder at lave æblemarmelade på, hver med sine egne unikke egenskaber og hemmeligheder.

Klassisk tilberedningsmetode

Æblemarmelade tilberedes i henhold til standardopskriften som følger:

1. Vask 1 kg æbler, fjern kernehuset, skær dem i skiver.
2. Kom blandingen i en dyb skål og tilsæt 1 kg sukker. Fordel det i et jævnt lag.
3. Lad frugten trække i 24 timer.
4. Efter et stykke tid placeres beholderen med tilberedningen på ilden og æblerne koges, indtil de koger.
5. Når vandet koger, skrues ned for varmen og marmeladen lad det simre i yderligere 10 minutter.
6. Sluk for varmen og lad blandingen stå på komfuret.
7. Efter 1 time skal den koges igen, indtil den har en tyk konsistens.

Marmeladen hældes i rene glas, afkøles ved stuetemperatur og sendes derefter til kælderen.

Ravmarmelade med citronskiver

For at forberede dig skal du bruge:

1. Fjern kernerne fra 1 kg frugt og skær den i skiver.
2. Vask 1 citron og skræl den.
3. Citronpulpen skal hakkes med en kødhakker, og skallen skal skæres med en kniv.
4. Hæld de skivede æbler i en gryde og tilsæt 700 g sukker.
5. Sæt den resulterende blanding på lav varme og kog i 30 minutter.
6. Tilsæt hakket citron til æblerne.
7. Kog blandingen i yderligere 10 minutter.

Efter at have fordelt marmeladen i glas, sæt dem i ovnen og varm dem op, indtil der dannes en skorpe på æblerne.

En usædvanlig marmelade lavet af hvide Naliv-æbler, solbær, kanel og kakao

Den originale marmelade tilberedes som følger:

1. Vask 1 kg æbler i koldt vand, fjern kerner og stilke.
2. Skær frugten i skiver, læg den resulterende blanding i en dyb skål, drys med citronsaft og lad det stå i 5 timer.
3. Efter et stykke tid sættes den resulterende blanding over svag varme og lades simre i 30 minutter. Rør konstant for at forhindre marmeladen i at klæbe til beholderens sider.
4. Skyl 700 g ribs og tilsæt dem til æbleblandingen.
5. Tilsæt derefter 1 skefuld kanel, bland alle ingredienserne og vent, indtil det koger.
6. Når marmeladen koger, tilsættes en skefuld kakaopulver og det koges i et par minutter mere.

Nu kan den saftige og aromatiske marmelade fordeles i glas og sendes til kælderen.

Opskrift med hindbær

Hindbær giver desserten en delikat og raffineret smag og fylder den også med gavnlige vitaminer. For at tilberede retten skal du bruge:

1. Skræl 1 kg æbler, skær dem i skiver, og læg dem i bunden af ​​en dyb gryde.
2. Dæk blandingen med 1 kg sukker og lad den trække i 24 timer.
3. Kom 1,5 kg hindbær i en anden beholder og dæk med 1 kg sukker. Lad blandingen stå i 24 timer.
4. Efter en dag koges æblerne ved middel varme, indtil de bliver tykke.
5. Gør det samme med hindbær.
6. Bland æble- og hindbærblandingen og kog den resulterende marmelade i 10 minutter.

Godbidderne er klar, nu kan de pakkes i beholdere og opbevares i kælderen.

Med eddike

For at forberede dig skal du bruge:

1. Vask og fjern kernehusene fra 1 kg frugt.
2. Skær det resulterende stykke i skiver.
3. Kom æblerne i en gryde, tilsæt 700 g sukker og 100 ml eddike.
4. Præparatet skal dækkes med låg og stå i 1 dag.
5. Nu kan du sætte beholderen med marmeladebasen på ilden og koge den ved lav effekt i 1,5 time.

Den lækre marmelade med eddike er klar og kan hældes i beholdere.

Hurtig opskrift "Fem minutter"

Hurtig marmelade tilberedes på en simpel måde:

1. 1 kg renses for kerner og skæres i skiver.
2. I en separat beholder blandes 1 kg sukker og 2 glas vand, kog den resulterende blanding, indtil sandet er opløst.
3. Tilsæt skivede æbler og lidt citronsyre til den resulterende sirup.

Marmeladen er klar, den kan afkøles derhjemme og derefter overføres til kælderen.

I en multikog

Delikatessen tilberedes som følger:

1. Skyl 1 kg æbler under vand og skær dem i skiver.
2. Hæld blandingen i multikookerens skål og tilsæt 2 kopper sukker.
3. For at tilberede marmelade skal du blot aktivere funktionen “Tilberedning”; denne proces tager cirka 20 minutter.
4. Efter et stykke tid skal du skifte til "Slukning" i 15 minutter.

Vigtigt! Tag derefter desserten ud af maskinen og fordel den i glas. Før dåserne overføres til kælderen, skal de først afkøles og vendes på hovedet.

Gennem en kødhakker

For at forberede dig skal du bruge:

1. Vask 2 kg æbler, fjern kerner og indvolde.
2. Den resulterende blanding skal hakkes med en kødhakker. Denne proces kræver ikke, at frugten skrælles.
3. Tilsæt 1 kg sukker til den resulterende grød, bland ingredienserne og lad det trække i 2 timer.
4. Sæt marmeladen på ilden og lad den koge i 10 minutter.

Derefter hældes desserten på glas. Lad dem køle helt af, inden de opbevares i kælderen. For bedre fordøjelighed kan du vende glassene på hovedet.

Holdbarhed og opbevaringsregler for dåsemad

For at sikre, at marmelade bevarer sine gavnlige egenskaber i længere tid, skal du følge disse opbevaringsanbefalinger:

1. Lufttemperaturen skal være fra 3 til 15 grader.
2. Der må ikke være stærkt lugtende produkter i opbevaringsrummet.
3. Rummet, hvor marmeladen opbevares, skal have stabil ventilation og luftcirkulation.

Under korrekte opbevaringsforhold kan æblemarmelade opbevares i 2-3 år fra fremstillingstidspunktet. Hvis opbevaringsvejledningen ikke følges, kan holdbarheden dog reduceres betydeligt.

Hvis marmeladen har mistet sit oprindelige udseende og smag i den kolde periode, bør den ikke længere spises.