3 trinvise opskrifter til at lave solbær- og aroniamarmelade til vinteren

At lave aronia- og solbærmarmelade kræver nøje overholdelse af opskriften. Denne interessante kombination skaber en sund dessert med en usædvanlig smag. En række forskellige ingredienser kan tilføjes til opskriften. Basisingredienserne er dog bær og sukker. For at sikre en marmelade af høj kvalitet med god holdbarhed er det vigtigt at vælge de rigtige ingredienser og forberede marmeladebeholderen.

Specifikationerne ved at tilberede ribsmarmelade med irga

Vinterdesserter kan tilberedes ved hjælp af en række forskellige opskrifter. For at opnå gode resultater er det vigtigt nøje at overholde mængdeforholdene og tilberedningstiden. For at sikre lang holdbarhed er det vigtigt at vælge de rigtige frugter og forberede den rigtige beholder.

Tilberedning af bær og yderligere ingredienser

Disse ingredienser bruges til forskellige typer marmelade. De er med til at skabe en fyldig, mættet farve. For at tilberede en dessert af høj kvalitet er det vigtigt at tilberede den korrekt:

• Sortér råmaterialerne omhyggeligt – fjern beskadigede og tørrede frugter;
• fjern snavs, blade og grene;
• brug modne eller let grønlige råvarer til marmelade;
• fjern stilkene.

Det anbefales at skylle de tilberedte ingredienser grundigt i koldt vand. Hvis du bruger faste, grønlige frugter, skal du blanchere dem først. Dette hjælper med at blødgøre dem.

Sterilisering af beholdere

Glas med en kapacitet på 0,5-1 liter er egnede til konservering. De må ikke have revner eller andre skader.

Det anbefales at vaske beholderen grundigt med sodavand.

Derefter er det vigtigt at sterilisere beholderne grundigt. Dette skal gøres i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du fylde beholderen 2 centimeter dybt med væske og placere den i mikrobølgeovnen i 2 minutter.

Opskrifter og trin-for-trin tilberedning af en vintergodbid

Der findes mange opskrifter, der giver dig mulighed for at lave lækre og sunde desserter.

Klassisk opskrift med solbær

Denne opskrift indeholder følgende ingredienser:

• 1 kilogram serveringsbær;
• 500 gram solbær;
• 1,5 kilogram sukker.

Bland råvarerne med granuleret sukker og lad det simre i flere timer for at trække saften ud. Lad det derefter simre i en halv time.

Vi tilbereder en ret med røde ribs

Til denne forberedelse skal du tage:

• 1 kilogram serveringsbær;
• 500 gram røde ribs;
• 1,5 kilogram sukker;
• 1 glas vand.

Først laves en sirup af vand og sukker. Tilsæt derefter de resterende ingredienser og lad det simre i 20 minutter.

Den afkølede marmelade kan opbevares.

Blandet aroniabær, røde og hvide ribs sammen

Til denne ret skal du bruge:

• 500 gram frugt;
• 500 gram granuleret sukker.

Bland ingredienserne med sukker og lad det simre, indtil saften kommer frem. Kog derefter i 5 minutter og afkøl. Gentag processen igen og hæld over i glas.

Opbevaringsfunktioner for det færdige produkt

Det er bedst at opbevare marmelade et køligt og tørt sted. Steriliseret marmelade har en holdbarhed på 3 år. Usteriliseret marmelade bør bruges inden for 12 måneder.

Disse sunde ingredienser kan bruges til at lave marmelade. For at sikre en lækker dessert er det vigtigt at følge opskriften præcist.