Top 4 opskrifter til at lave abrikosmarmelade med citron

En af de usædvanlige opskrifter til vinteren er abrikosmarmelade og citroner. Citronen tilføjer en behagelig syrlig smag, og når den kombineres med de søde abrikoser, skaber den en lækker kombination.

Hvad er så specielt ved denne abrikos- og citronlækkerhed?

Marmelade lavet af abrikoser og citroner er virkelig unik takket være den unikke kombination af smagsvarianter. Retten får en behagelig syrlig smag og citronaroma.

Afhængigt af forholdet mellem de anvendte hovedingredienser kan marmeladen gøres mere sur (hvis du tilsætter mere citron) eller med en let syrlighed.

Valg og tilberedning af de nødvendige ingredienser

Alle slags abrikoser kan bruges til denne ret. Overmodne abrikoser, der allerede er begyndt at blive rådne, kan bruges. Fjern eventuelt råddent frugtkød, og resten kan bruges til madlavning. Vask abrikoserne grundigt og fjern stenene inden tilberedning.

Skræl citronerne, fjern den hvide del, og fjern kernerne. De kan derefter hakkes i tern eller pureres i en blender.

Sterilisering af krukker

Det er nødvendigt at sterilisere glassene for at holde marmeladen frisk så længe som muligt. Der er to måder at sterilisere beholdere på: over damp eller i varmt vand.

Hvis du bruger den første metode, kog en lille mængde vand i en kedel. Placer glasset i lågåbningen og steriliser det i op til 15 minutter.

For den anden metode, læg et håndklæde i bunden af ​​en stor gryde og fyld den med vand. Bring det i kog. Tilsæt derefter glassene. Sørg for, at de ikke rører hinanden. Steriliseringstiden er 15 minutter.

Tilberedningsmetoder

De bedste opskrifter på citron-abrikosmarmelade.

Traditionel metode til høst af udstenede æbler

Hvilke produkter har du brug for:

• abrikoser;
• citron;
• sødemiddel;
• vand.

Sådan tilberedes:

1. Opløs sukker i vand og kog sirup.
2. Mal citronerne i en blender.
3. Del abrikoserne i to halve, og fjern først stenene fra frugten.
4. Bland alle ingredienserne og hæld blandingen i siruppen.
5. Sæt beholderen tilbage på ilden.
6. Kog i 20 minutter efter kogning.
7. Fjern derefter fra varmen og afkøl.
8. Kog derefter blandingen igen i cirka 7 minutter.

Opskrift med tilsatte mandler

Hvilke produkter har du brug for:

• abrikoser;
• hakkede mandler;
• citron;
• granuleret sukker;
• kogt filtreret vand.

Sådan tilberedes:

1. Fjern stenene fra abrikoserne.
2. Skræl citronen, fjern den hvide film og kør den gennem en kødhakker.
3. Hæld sukker i vand og kog sirup.
4. Bland frugterne, tilsæt mandler.
5. Hæld blandingen i siruppen.
6. Lad det simre ved svag varme i 30 minutter. Rør konstant med en træspatel for at forhindre, at det brænder på.

Du kan bruge hele mandler. I dette tilfælde skal du først komme nødderne i siruppen og lade det simre ved middel varme i 30 minutter. Tilsæt derefter frugten.

Abrikosskiver i klar sukkersirup med citron

Hvilke produkter har du brug for:

• abrikoser;
• citrusfrugter;
• kogt vand;
• sødemiddel.

Sådan laver du marmelade:

1. Fjern stenene fra frugten. Skær halvdelene i store skiver.
2. Skræl citronerne, fjern den hvide hinde fra pulpen, og riv skallen.
3. Mal pulpen i en kødhakker. Bland med skallen.
4. Kog derefter siruppen.
5. Tilsæt citronblandingen til den kogende sirup. Kog i 15 minutter.
6. Afkøl siruppen og sæt den tilbage på komfuret.
7. Når citronblandingen begynder at koge, tilsættes abrikosskiverne.
8. Tilberedningstiden er 20 minutter.

Assorteret med citron, appelsin og abrikoser

Hvilke produkter har du brug for:

• modne abrikoser;
• citrusfrugter;
• appelsiner;
• sukker (du kan bruge honning).

Sådan laver du desserten:

1. Skyl frugten under rindende vand.
2. Skræl citronerne og appelsinerne, og fjern den hvide hinde for at forhindre, at marmeladen bliver bitter.
3. Skær citrusfrugterne i tern.
4. Fjern stenene fra abrikoserne, og lad dem være hele halve.
5. Bland sukker og sødemiddel.
6. Pisk med en blender, og sæt derefter ilden for at koge siruppen.
7. Bland alle ingredienserne.
8. Kom abrikos-citrusblandingen i siruppen. Rør med en træspatel.
9. Sæt på komfuret, bring det i kog ved middel varme, og skru derefter ned til lav varme.
10. Kog i 30 minutter, og rør konstant i blandingen for at forhindre den i at brænde på.
11. Tag af varmen og afkøl.
12. Sæt derefter tilbage på komfuret og lad det simre i 5 minutter. Gentag disse trin 2-3 gange.
13. De færdige syltetøj kan kommes i varme glas. Når glassene er afkølet, opbevares de i kælderen.

Opbevaringsbetingelser og varighed

Det anbefales at opbevare dåsevarer ved en temperatur mellem +5 og +8 grader Celsius. Det er tilrådeligt at opbevare glassene et mørkt og godt ventileret sted. De bør ikke udsættes for direkte sollys.

Holdbarheden for steriliserede emner er 2 år.

Det anbefales at spise usteriliseret marmelade så hurtigt som muligt. Den opbevares i cirka 4-6 måneder.