Top 7 opskrifter til at lave pæremarmelade med kanel til vinteren

Pæremarmelade med kanel er lækker og aromatisk. Kanel tilføjer en unik smag til retten. Denne krydrede dessert er en perfekt vintergodbid. Den kan også bruges i tærter eller kager.

Særlige egenskaber ved at lave pæremarmelade med kanel

Før du begynder at lave pæremarmelade med kanel, skal du først forberede de nødvendige ingredienser. Nogle ingredienser kan variere afhængigt af opskriften.

Valg og tilberedning af ingredienser

Det første du skal gøre er at forberede pæren. Det er bedst at bruge modne, søde pærer til marmelade. Dem, der allerede er begyndt at rådne lidt, er bedst. Fjern eventuelle beskadigede dele af pulpen inden tilberedning. Resten er sikker at bruge. Fjern stilke og kernehuse, der indeholder kernerne.

Der bruges stødt kanel. For at gøre marmeladen mere aromatisk, drys frugten med kanel i 1-2 timer før tilberedning. I løbet af denne tid vil pulpen blive tilsat aroma og frigive saft.

Sterilisering af beholdere

Sterilisering af krukker er nødvendig for at forlænge rettens holdbarhed maksimalt.

Der findes mange steriliseringsmetoder, men de enkleste er damp og varmt vand.

Til den første metode skal du bruge en kedel. Hæld lidt vand i den, sæt den på komfuret, og bring det i kog. Placer glasset i lågåbningen. Steriliser i cirka 15 minutter.

Den anden metode er at bruge varmt vand. For at gøre dette skal du placere et håndklæde i bunden af ​​en stor gryde. Fyld den derefter med vand. Bring vandet i kog. Placer de fyldte krukker, så glassene ikke rører hinanden. Sterilisering tager cirka 20 minutter.

Lækre opskrifter på vintergodter

Pæremarmelade er meget nem at lave. Ved at bruge forskellige ekstra ingredienser kan du tilføje usædvanlige smagsoplevelser til en velkendt ret.

Den traditionelle måde

Hvilke produkter har du brug for:

• modne pærer;
• en pakke stødt kanel;
• sødemiddel;
• en lille mængde kogt vand.

Sådan laver du pæremarmelade:

1. Skær pulpen i terninger eller skiver.
2. Tilsæt kanel blandet med sukker til blandingen.
3. Bland blandingen grundigt og lad den stå i 3 timer under et lukket låg.

Hvis pæren har afgivet meget saft, behøver du ikke at tilsætte vand. Hvis saften er lille, tilsæt lidt vand inden tilberedning. Sæt blandingen på komfuret. Lad det simre i 30 minutter, og husk at røre rundt og skumme skummet af.

Med orange noter

Hvilke produkter har du brug for:

• pærer;
• stødt kanel;
• 2 appelsiner;
• granuleret sukker;
• vand.

Sådan tilberedes:

1. Skræl appelsinerne og fjern den hvide film fra pulpen.
2. Skær i tern (eller hak i en blender).
3. Skær pærerne på enhver sædvanlig måde.
4. Bland frugterne, tilsæt kanel og sukker. Bland grundigt.
5. Sæt gryden med blandingen på komfuret. Hvis blandingen bliver for tyk, tilsæt lidt vand.
6. Lad det simre.
7. Efter kogning, lad blandingen simre i 20 minutter.
8. For at sikre en ensartet konsistens, males den med en blender.
9. Derefter skal marmeladen koges igen i 5-7 minutter.

Tilsæt nelliker

Du kan ikke kun bruge frugt og bær, men også krydderier, når du laver marmelade. For eksempel, for at tilføje en krydret smag til desserten, kan du tilføje nelliker.

Hvilke produkter skal du bruge:

• modne pærer;
• sødemiddel;
• nellike;
• kogt vand.

Processen med at tilberede desserten:

1. Skær frugterne i tern.
2. Bland frugten med noget af sukkeret. Lad det stå i 1,5 time.
3. Bland resten af ​​sukkeret med vand, tilsæt nelliker og kog siruppen.
4. Når siruppen er klar, fjernes nellikene.
5. Hæld blandingen i siruppen, rør rundt, og sæt den tilbage på varmen i 25 minutter.
6. Tag gryden af ​​varmen, lad den køle af og sæt den tilbage på varmen i 5 minutter.
7. Når retten er let afkølet, lægges den i glas og rulles sammen.

En duftende opskrift med vanilje og citron

Hvilke produkter har du brug for:

• modne pærer;
• citron;
• en pakke vanillin (eller vaniljeessens);
• granuleret sukker;
• en lille mængde kogt vand.

Sådan laver du vaniljesyltetøj til vinteren:

1. Skræl pærerne (hvis de er seje).
2. Hvis huden er blød, kan du lade den sidde på.
3. Skær pulpen i skiver.
4. Skræl citronen, fjern den hvide film og kernerne.
5. Bland pærer og citron, blend med en blender til en homogen masse.
6. Hæld sukker i vand og sæt det på ilden for at koge siruppen.
7. Tilsæt pære-citronblandingen til den varme sirup. Sæt det tilbage på varmen og lad det simre i 5 minutter.
8. Tag af varmen og afkøl.
9. Kog i yderligere 5 minutter. Gentag trinnene 3-4 gange.

Assorteret med citron

Du kan lave lækker pæremarmelade, hvis du bruger søde frugter, citron og sure bær til at lave den.

Hvad du skal bruge til madlavning:

• pærer;
• æbler;
• citroner;
• ribs;
• granuleret sukker.

Skær pærer og æbler i store tern. Skræl citronerne, fjern den hvide skal og hak dem. Du kan også tilsætte lidt revet citronskal, men det vil gøre marmeladen en smule bitter. Fjern stilkene fra ribsene og drys med sukker. Lad dem trække i 3 timer, så saften frigives.

Bland alle frugterne sammen, tilsæt ribsene. Rør rundt og kom det i en gryde. Sæt det på komfuret. Kog ved middel varme, indtil det koger. Når blandingen begynder at simre, skrues varmen ned til lav. Lad det simre i 40 minutter. Køl blandingen af ​​til stuetemperatur, før den hældes i glas.

Madlavning i en multikooker

En anden mulighed for at lave pæremarmelade er at bruge en slowcooker. Denne metode kan bruges til at lave enhver opskrift.

Hvilke produkter er nødvendige til madlavning:

• søde pærer med tynd skræl;
• sødemiddel (du kan bruge honning);
• en lille mængde kogt vand;
• valnødder.

Tilberedningsproces:

1. Skræl nødderne og hak dem.
2. Derefter skal du koge valnødderne i sød sirup.
3. For at tilberede sirupen kan du bruge honning eller sukker.
4. Kom nødderne i den tilberedte sirup og kog i 7 minutter.
5. I mellemtiden skæres pærerne i skiver. Kom frugten i en slowcooker og tilsæt nøddesiruppen.
6. Rør blandingen.
7. Indstil multikogeren til "Stewing"-tilstand.
8. Lad blandingen stå i 30 minutter, og rør rundt hvert 7.-10. minut.

Fem-minutters opskrift

Hvis du ikke har lyst til at bruge en halv dag ved komfuret på at lave marmelade, kan du lave "Fem-minutters"-opskriften.

Hvilke produkter har du brug for:

• søde pærer;
• sukker (kan erstattes med honning eller fruktose);
• vand (en lille mængde).

Sådan tilbereder du marmelade:

1. Tilsæt sukker til vand og kog sirup.
2. I mellemtiden skrælles og udkernes pærerne. Skær dem i skiver og blend, indtil de er glatte.
3. Hæld blandingen i siruppen og sæt den på ilden.
4. Når det koger, lad det simre i 5 minutter. Rør konstant for at forhindre, at det brænder på.
5. Hæld den varme marmelade i glas og luk dem straks. Når marmeladen er afkølet, opbevares den i kælderen.

Opbevaringsbetingelser

Opbevaring af pæremarmelade er ikke anderledes end opbevaring af andre typer marmelade. Opbevar glassene et køligt og godt ventileret sted.

Det er ikke tilrådeligt at udsætte dem for sollys.

Holdbarheden for usteriliserede glas er cirka 3 måneder. Det er dog bedst at spise retten så hurtigt som muligt. Steriliserede præparater kan opbevares i op til 2 år.