3 bedste opskrifter på zucchinimarmelade med ananas på dåse

Frisk zucchinimarmelade med ananas Dåsegrøntsager er en usædvanlig tilberedning, der helt sikkert vil imponere alle. Det kan virke umuligt at kombinere en grøntsag, der er så velkendt for russerne, med en eksotisk frugt fra udlandet, men det viser sig, at de komplementerer hinanden perfekt. For at sikre, at marmeladen leverer en dejlig smag, er det selvfølgelig vigtigt at følge opskriften omhyggeligt.

Smagsegenskaber ved præparatet

Det, der gør denne marmelade unik, er, at squashen, når den er kogt, får smag og aroma af ananas og bliver meget ens i tekstur. Det er praktisk talt umuligt at se forskel, når den er kogt. Den søde, eksotiske smag er krydret med en let syrlighed, hvilket tilføjer en særlig charme.

Den vidunderlige og usædvanlige smag er dog ikke den eneste fordel ved denne marmelade. Husmødre vælger denne type marmelade, fordi den bevarer den maksimale mængde næringsstoffer. Specifikt indeholder zucchinimarmelade:

• C-vitamin, som forbedrer hårets og hudens tilstand, hjælper med at håndtere vira om vinteren.
• A-vitamin, som bekæmper frie radikaler og forlænger ungdomstiden.
• Vitamin B6 og B12, som forbedrer hudens og skjoldbruskkirtlens tilstand, forbedrer hukommelsen.
• Kalium, som har en gavnlig effekt på nervesystemet og hjertet.

Den indeholder også en masse mangan, som genopretter styrken, magnesium, som forbedrer stofskiftet, og fosfor, som understøtter tænder og negle. Ananas er en frugt, der hjælper med vægttab. Derfor kan du i det mindste regne med, at marmeladen ikke vil hjælpe dig med at tabe et par ekstra kilo, men i det mindste at den ikke vil tilføje et par folder til din mave.

De bedste opskrifter på ananas- og zucchinimarmelade

Brug en af ​​de opskrifter, du kan lide.

Assorterede dåseananaser og grøntsager

Til denne opskrift skal du bruge:

• 1 kilogram zucchini;
• 400 gram ananas på dåse;
• 0,4 kilogram sukker.

Vælg squash med tynd skræl, der ikke viser tegn på råd eller fordærv. Skær dem i små stykker eller tern. Åbn glasset med squash og hæld siruppen over. Bland squashen med sukker i en dyb skål. Lav en sirup af den afdryppede ananassaft og det resterende sukker.

Bland det hele sammen og lad det simre i 10 minutter ved svag varme. Tilsæt derefter citronsaft og ananasstykker. Kog i yderligere 5 minutter. Sørg for at lade marmeladen trække et varmt sted i 12 timer. I løbet af denne tid vil marmeladen trække med smag og få den ønskede konsistens. Hæld derefter blandingen i en beholder og steriliser i mindst 10 minutter. Luk beholderen, mens den er varm.

Zucchini i ananasjuice

Hvis du har lavet en ret med dåsefrugt og har en masse saft tilbage, så smid den ikke væk. Det er bedre at lave en lækker og smagfuld marmelade. Du skal bruge:

• 1 kilogram zucchini;
• 350 ml ananasjuice;
• et halvt kilo sukker.

Først skal du vælge friske, små og unge courgetter. Skræl og fjern kernerne fra dem, og skær dem derefter i stykker af samme størrelse som ananasene. Kom dem derefter i en tykbundet gryde, hæld dåseananasjuicen i, og tilsæt alt sukkeret på én gang. Lad det simre ved svag varme i mindst 20 minutter.

Det er vigtigt at røre rundt og undgå direkte kogning.

Det er bedst, hvis temperaturen ikke overstiger 90 grader Celsius (194 grader Fahrenheit) under hele tilberedningen. Tilsæt saften af ​​en halv citron et par minutter, før du slukker for varmen – dette vil forbedre smagen af ​​den færdige ret. Glas bør fyldes, mens de er varme, og lukkes med det samme.

Tilberedning af ananasmarmelade med citron

Til denne opskrift skal du tage:

• 1,5 kg zucchini;
• 1,2 kilogram sukker;
• citronsyre - på spidsen af ​​en kniv;
• saften af ​​en citron;
• 400 gram ananas på dåse.

Fjern alle de bløde dele af zucchinien og skær den i små tern. Drys med sukker og tilsæt citronsyre. Lad det stå i en time, så noget af saften kan løsne sig.

En lækker sirup med sukker laves af den afdryppede ananassaft. Hæld den over zucchinien og lad den køle af i en time.

Det er ikke nødvendigt at tilberede det med det samme - stykkerne kan falde fra hinanden.

Siruppen drænes, varmes op og hældes over zucchinien igen. Ananasen skæres i skiver og tilsættes blandingen. Bring det i kog, lad det simre i 5 minutter, og lad det stå i en time. Gentag processen. Noget af saften drænes; dette giver flere smukke, ananaslignende stykker. Lad marmeladen simre i yderligere 15 minutter, tilsæt citronsaft og luk den i glassene.

Regler for opbevaring af godbidder

Zucchini- og ananasmarmelade bør opbevares mørkt i op til et år.