14 lækre opskrifter på zucchinimarmelade med citron til vinteren

Alle laver frugt- og bærmarmelade, men kun få laver zucchinimarmelade med citron. Takket være tilsætningen af ​​frugt, krydderi og bær er denne zucchini-lækkerbisken lækker, sund og har en varieret smagsprofil. Citronen giver en behagelig citrusaroma og en let syrlighed. Marmeladefremstillingsmetoderne er overraskende forskellige. Den kan koges, konserveres rå, tilberedes på komfuret, i en slowcooker eller endda i en brødbagemaskine.

Hvad er der specielt ved citron-squash-marmelade?

Marmelade lavet af en neutral grøntsag får smagen af ​​citron eller et andet ekstra produkt.

Hvorfor tilsætter de citron til zucchinimarmelade?

Citron bruges til at forbedre smagen af ​​det færdige produkt og som et ekstra konserveringsmiddel.

Valg og tilberedning af ingredienser

Til marmelade skal du vælge unge zucchini; ellers skal du skrælle og fjerne kernerne fra grøntsagen. Citrusfrugter tilsættes marmeladen med deres skræl, efter at de er skoldet med kogende vand.

De lækreste opskrifter på marmelade

Da zucchini ikke har en stærk smag, kan den bruges til at lave marmelade med tilsætning af forskellige frugter og bær.

Klassisk "Rav"

Med et minimum af ingredienser kan du tilberede lækker, aromatisk og vigtigst af alt utrolig smuk marmelade til vinteren.

Nødvendige komponenter:

• 1,3 små zucchini;
• 1,5 citroner;
• ¼ tsk citronsyre;
• 1,5 kilogram sukker.

Skær citrusfrugter og grøntsager i stykker og drys med sukker. Lad blandingen simre et varmt sted i 4 timer. Lad blandingen simre ved svag varme i fem minutter og lad den køle af. Gentag simreprocessen 4 gange mere. Ved femte simretur, lad det simre i 30 minutter, og tilsæt citronsyre et minut før simreprocessen er slut. Kom blandingen i glas og luk dem.

Zucchinimarmelade med citron og appelsin

Desserten laves som klassisk marmelade, med tilsætning af to appelsiner. Citrusfrugterne skrælles ikke under tilberedningen.

Citron og abrikos opskrift

For at tilberede desserten tages lige store mængder hakkede zucchini og abrikoser. Den tilberedte blanding dækkes med sukker svarende til frugtens vægt, og der tilsættes skiver af citron. Efter to timers infusion simres blandingen i 30 minutter og dækkes til.

En duftende lækkerbisken med jordbær

Marmeladen tilberedes på samme måde som i den forrige opskrift, kun abrikoser erstattes med jordbær.

Med tilsætning af ingefær i en slowcooker

Desserten er ikke kun lækker, men også sund, især i den kolde årstid.

Nødvendige produkter:

1. 700 gram revet zucchini.
2. En halv stor citron.
3. En kaffeskefuld revet ingefær.
4. Et kilogram sukker.

Kom alle ingredienserne i en multikookerskål og indstil den til "Stewing". Desserten er klar på to timer.

Diætopskrift

Denne opskrift er til dem, der gerne vil vide, hvordan man laver lightmarmelade. For at lave den skal du tage et kilogram zucchini, to citroner og 3 gram sødemiddel. Kog de hakkede ingredienser i fem portioner i 2 minutter hver, og lad dem køle helt af mellem hver portion.

Marmelade med citron og mynte

Tilbered desserten på samme måde som med ingefær, bare erstat den med en kvist mynte.

En usædvanlig opskrift, der vil få dig til at slikke dine fingre.

Denne delikatesse vil overraske dig med sin usædvanlige smag.

Forbindelse:

1. Et kilogram zucchini.
2. 800 gram kiwi.
3. 1,2 kg sukker.
4. Et glas vand.
5. En skive citron.

Lav en sirup af vand, sukker og citrusfrugter, og hæld den over de skivede citrusfrugter. Lad den trække i 12 timer, og lad den derefter simre i 20 minutter. Luk gryden.

Opskrift uden tilberedning

Ikke alle husmødre ved, hvordan man hurtigt tilbereder sund marmelade til vinteren. Denne opskrift vil være en gave fra himlen for mange.

Nødvendige komponenter

1. Et kilogram zucchini.
2. Citron.
3. Et kilogram sukker.

Blend grøntsager og citrusfrugter i en blender. Tilsæt gradvist sukker og rør, indtil krystallerne er opløst. Fordel desserten i sterile glas, luk dem tæt og sæt dem i køleskabet.

Zucchini-, citron- og tørret abrikosmarmelade

Delikatessen bliver tyk og meget velsmagende, med en behagelig eftersmag af tørrede abrikoser.

Forbindelse:

1. 1,5 kilogram zucchini.
2. 300 gram tørrede abrikoser.
3. Citron.
4. Et kilogram sukker.

Skær abrikoserne i tern, drys med sukker og sæt dem til side, indtil saften slippes ud. Læg de tørrede abrikoser i blød i varmt vand i 15 minutter, og blend dem derefter med citrusfrugterne.

Tilsæt blandingen til zucchinien, rør rundt og lad det simre i 50 minutter. Køl af. Blend marmeladen, indtil den er glat. Bring den i kog, hæld den på glas og luk den.

Med æbler

For at tilberede en original dessert skal du bruge søde æbler.

Nødvendige produkter:

1. Et kilogram zucchini.
2. 4 æbler.
3. Et kilogram sukker.
4. Saft af en citron.

Skær de skrællede frugter og grøntsager i tern, drys med sukker, og lad blandingen trække i to timer. Tilsæt derefter citronsaft, bring det i kog og afkøl. Kog marmeladen flere gange, hæld den derefter på glas, mens det er varmt, og luk den.

Med krydderier

Delikatessen tilberedes efter den klassiske opskrift: 0,5 tsk kanel, 2 nelliker og en stjerneanis tilsættes grøntsagerne.

Med ananas

Denne opskrift laver ananas-smagende zucchini. Det er en lækker dessert, der helt sikkert vil imponere din familie.

Forbindelse:

1. 1,5 kilogram zucchini.
2. En dåse ananas på dåse.
3. 1,3 kilogram sukker.
4. Stor citron.

Kom sukkeret i en tykbundet skål og hæld en halv kop ananasjuice fra dåse i. Kog siruppen, indtil sukkerkrystallerne er opløst. Skær den skrællede ananas i tern, dryp med citronsaft, og hæld den varme sirup i. Lad blandingen trække i en time.

Hæld derefter siruppen fra, bring det i kog, og hæld det over grøntsagerne for anden gang. Efter 50 minutter tilsættes den finthakkede ananas, røres rundt, bringes i kog og afkøles. Varm blandingen tre gange op til 90 grader og afkøl. Bring det i kog for fjerde gang, fordel det i glas og luk det til.

I en brødbagemaskine

Du kan ikke kun lave marmelade ved hjælp af en multikooker og et komfur – en brødbagemaskine kan klare tilberedningen hurtigt.

Nødvendige komponenter:

1. Et kilogram zucchini.
2. En citron.
3. Et kilogram fint sukker.
4. Et glas vand.

Kom finthakkede zucchini, revet citrusfrugt, vand og sukker i en skål. Sæt skålen i brødbageren, og indstil programmet "Marmelade" til en time.

Efter signalet hældes desserten i glas og forsegles.

Varighed og opbevaringsforhold

Zucchini-marmelade Opbevares i op til to år på et køligt, mørkt sted. Det kan være en kælder, et spisekammer eller den nederste hylde i et køleskab.