Top 10 opskrifter til at lave ribsmarmelade derhjemme til vinteren

I sæsonen med modning af bær og frugter laver mange husmødre mad kirsebærmarmelade og konserves til vinteren, ribs, hindbær og andre sommerlige gaver. Marmelade kan laves af en eller flere typer frugt. En af de lækreste desserter er en delikatesse lavet af sorte eller røde ribs med tilsætning af kirsebær, æbler og blommer. Men der er også opskrifter med usædvanlige tilsætninger, såsom vandmelon og vin.

Solbærmarmelade: hemmeligheder og madlavningsfunktioner

Da dette bær indeholder en stor mængde geleringsmidler, kan du teste marmeladens færdighed ved at dryppe den på en underkop. Hvis den ikke spreder sig og stivner, er marmeladen færdig.

Tilberedning af bær og beholdere

For at bevare bærrenes saft, vask dem med stilkene stadig på. Fjern eventuelle tørrede bær, og tør dem hele på et stykke køkkenrulle.

Før du begynder at lave marmelade, skal du forberede dine beholdere på forhånd. Rengør og steriliser glassene og lågene grundigt med damp, ovn eller mikrobølgeovn.

Opskrifter og trinvise instruktioner til fremstilling af ribsmarmelade til vinteren

Derhjemme kan du nemt tilberede en lækker og, vigtigst af alt, sund godbid. Den kan tilberedes på mange forskellige måder ved at tilsætte frugt og bær.

Den traditionelle måde

At lave marmelade på den traditionelle måde kræver ikke tilsætning af gelatine eller andre bær:

Forbindelse:

• 1 kilogram ribs;
• 4 kopper sukker.

Skil ribsene fra stilkene, skyl dem grundigt i to omgange vand, og kom dem i et dørslag. Mos bærrene. Si den resulterende masse for at sikre, at marmeladen er uden kerner. Hæld puréen i en emaljeret gryde, tilsæt sukker, og lad det simre ved høj varme i cirka 45 minutter.

Kom den fortykkede dessert i glas, lad dem køle af og luk dem tæt.

En hurtig opskrift med ben

Marmeladen tilberedes efter den traditionelle opskrift, bortset fra at bærrene sigtes. Korinterne hakkes blot, blandes med sukker og koges, indtil de er tykke.

Røde ribs med vanilje

Vaniljesmagende marmelade er et fremragende fyld til bagte tærter.

Nødvendige produkter:

• et kilogram ribs;
• 900 gram sukker;
• 2 gram vanillin.

Kom de vaskede bær i en passende beholder og mos dem. Tilsæt sukker til pulpen og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Køl blandingen af, si den gennem en si og tilsæt vanilje. Kog den resulterende blanding, indtil den ønskede konsistens er opnået. Fordel det færdige produkt i glas og luk dem, når de er afkølet.

Lad os tilberede en delikatesse af bær og kirsebær i en slowcooker

Marmeladen kan koges til en ensartet konsistens eller med kirsebærstykker.

Du skal bruge følgende produkter:

• et kilogram ribs;
• 300 gram kirsebær;
• 4 kopper sukker.

Gnid ribsene gennem en si. Fjern stenene fra kirsebærrene. Del bærrene i to halvdele. Kom kirsebærrene i multikookerskålen. purerede ribsTilsæt sukker. Kog i 30 minutter på "Stewing"-indstillingen. Efter bippet hældes marmeladen i glassene og lukkes.

Marmeladelignende gelé

Den tilberedes efter en traditionel opskrift, men dens unikke egenskab er tilsætningen af ​​gelatine. Hæld 20 gram af produktet i et halvt shotglas vand og varm op, indtil partiklerne er opløst. Hæld gelatinen i den varme marmelade, rør rundt og luk.

Assorterede solbær og æbler

Frugt- og bærmarmelade vil være et glimrende supplement til te.

Forbindelse:

• et kilogram solbær;
• 600 gram æbler;
• en halv citron;
• kilogram sukker.

Drys bærrene med sukker og lad dem simre i et par minutter. Si den afkølede bærblanding gennem en si. Skræl og fjern kernehusene fra æblerne, skær dem i små tern og drys med citronsaft. Kog ribspuréen i 20 minutter, tilsæt æblerne og lad dem simre i yderligere 10 minutter. Fordel desserten i glas og luk dem.

Med blomme

Denne aromatiske marmelade vil være en dejlig godbid for børn.

Nødvendige produkter:

• 1,5 kg blommer;
• den samme mængde ribs;
• 2 kilogram sukker.

Purér de skrællede blommer og bær i en blender. Tilsæt sukker til blandingen og kog under konstant omrøring i 50 minutter. Fordel desserten i glas og luk dem.

En usædvanlig opskrift med vin og citronsaft

Du kan trygt forkæle dine gæster med denne usædvanlige delikatesse; alle vil helt sikkert kunne lide den.

Forbindelse:

• et kilogram ribs;
• 600 gram sukker;
• et glas vin;
• citron;
• en skefuld kanel;
• appelsinskal.

Kom bærrene i en gryde, mos dem, og tilsæt sukker og citronsaft. Kog i 10 minutter. Når de er afkølet, blendes de i en blender. Rør kanel og appelsinskal i. Kog ved middel varme i 15 minutter. Hæld derefter vinen i, og kog i yderligere 5 minutter. Fordel desserten i glas, og luk dem.

Rødbærmarmelade med pektin

Tilberedt efter den traditionelle opskrift reduceres tilberedningstiden til 15 minutter. Inden marmeladen tages af varmen, tilsættes en pakke pektin, røres godt og lukkes.

Røde ribs og vandmelonmarmelade

En usædvanlig kombination af bær vil give delikatessen en behagelig aroma, lys farve og usædvanlig smag.

Ingredienser:

• 300 gram ribs;
• et glas sukker;
• 300 gram vandmelonmasse;
• en spiseskefuld majsstivelse;
• 30 milliliter vand.

Blend vandmelonpulpen i en blender. Lad bærrene, sukkeret og vandmelonsaften simre ved svag varme i 8 minutter. Fortynd majsstivelsen med koldt vand. Blend de kogte bær i en blender. Bring bærblandingen i kog, og når det koger, tilsæt majsstivelsen. Kog, indtil den er tyk. Hæld desserten i glassene og luk dem, når de er afkølet.

Funktioner ved opbevaring af vinterkonserves

Marmelade tilberedt med en tilstrækkelig mængde sukker, 1:1, kan opbevares i en bylejlighed, i et spisekammer eller køkkenskab.

Desserter med mindre sukker anbefales at opbevares køligt og mørkt i en kælder eller kælder.