5 bedste opskrifter på brombærmarmelade til vinteren

Dette bær kombinerer det bedste fra sine søsterfrugter, brombær og hindbær. Det har en delikat tekstur, fyldig smag og en fyldig aroma, der gør brombærmarmelade, der er konserveret til vinteren, til et sikkert hit. Derudover kan marmeladen ikke kun prale af fremragende smagskvaliteter, men er også rig på vitaminer og andre gavnlige næringsstoffer.

Finesserne ved at lave brombærmarmelade

Brombær har en rigere og mere interessant smag end hindbær, men er ellers ret ens, så tilberedningsteknikken er den samme. Når man laver brombærmarmelade, er mængden af ​​bær normalt lig med mængden af ​​sukker.

Valg og tilberedning af de nødvendige ingredienser

Vælg modne, mørkerøde eller sortrøde brombær. De må ikke være grønne, overmodne, rådne eller beskadigede. Vask og tør dem med håndklæder inden tilberedning.

Steriliser glassene

Først vaskes beholderen grundigt og steriliseres derefter. Dampning i en gryde, mikrobølgeovn, damper eller ovnstegning er alle velegnede.

Lækre opskrifter på brombærmarmelade

For at lave fremragende marmelade skal du ikke kun vælge de rigtige ingredienser, men også nøje følge instruktionerne i de lækreste opskrifter.

Traditionel opskrift

Denne enkle, men utroligt lækre opskrift på marmelade med bærsmag er nem nok at lave for selv de mest uerfarne hjemmekokke. Denne marmelade vil blive en af ​​dine yndlingsvintermarmelade.

Drys først brombærrene med sukker og lad dem trække natten over. Kog derefter siruppen separat, tilsæt derefter brombærrene, sæt det på komfuret og lad det simre i 20-30 minutter. Du skal bruge:

• frugter – 1,2 kg;
• granuleret sukker – 1,2 kg;
• citron – 1 stk.

Fem minutters

Denne opskrift er især velegnet til husmødre, der altid har travlt. Desuden bevarer den hurtige tilberedningsmetoden alle de gavnlige egenskaber ved friske bær. Drys bærrene med sukker og lad dem stå i flere timer. Sæt dem derefter på komfuret og bring det i kog, lad det simre i 5 minutter under forsigtig omrøring. Hæld til sidst blandingen på glas.

Madlavning i en multikooker

For dem, der ikke kan lide at bruge for meget tid ved komfuret, er denne opskrift perfekt. Kom ingredienserne i en multikookerskål og indstil den til "Gryde". Kog i to omgange i 20 minutter hver. Du skal bruge:

• bær – 1,3 kg;
• sukker – 1,5 kg;
• pektin – 1 pose.

Tilberedning af en delikatesse uden madlavning

Denne tilberedning bevarer alle de gavnlige næringsstoffer og essentielle vitaminer. Denne dessert bør kun opbevares i en lukket beholder i køleskabet.

Vask først frugten, lad den tørre, drys den med sukker og pres citronsaft i. Purér den derefter i en foodprocessor eller blender, indtil den er glat. Nødvendige ingredienser:

• hindbær – 900 gram;
• sukker – 900 gram;
• stor citron – 1 stk.

Sur brombærmarmelade

For at lave denne interessante marmelade med en behagelig, forfriskende syrlighed kan du bruge let umodne kirsebær. Du skal bruge:

• bær – 900 gram;
• sukker – 700 gram;
• gelatine – 1 pose;
• citronsyre – 1/3 tsk.

Opbevaringsbetingelser

Rå marmelade opbevares i en lukket beholder, kun i køleskab, i op til seks måneder. Marmelade tilberedt ved kogning opbevares i mørke, tørre og kølige kældre samt i hjemmets spisekammere.