15 bedste opskrifter på citronmarmelade til vinteren

At lave citronmarmelade kræver en del knowhow, herunder at vælge den rigtige frugt, forberede beholderen og selve tilberedningsprocessen. Der findes adskillige gennemprøvede opskrifter, der kan hjælpe dig med denne udfordrende opgave. Det er vigtigt at opretholde proportionerne, overvåge ingrediensernes kvalitet og være opmærksom på detaljerne; det er den eneste måde at skabe et velsmagende og sundt produkt på.

Specifikationer for tilberedning af citrusmarmelade

Der er et par tricks, der kan hjælpe dig med at lave en lækker og aromatisk dessert, og enhver hjemmekok bør helt sikkert kende dem:

1. Hvis du ikke vil have, at marmeladen skal være for sød, så fjern ikke skallen, riv den og tilsæt den til produktet.
2. Citrusfrugter passer godt sammen; du kan ikke kun tilføje citroner, men også appelsiner til marmeladen; denne kombination betragtes som en succes.
3. Tag dig god tid; det er bedst at tilberede det søde produkt over flere dage. Det er bedst at dække citronerne med sukker, lade dem stå i en dag og derefter begynde at koge.

Udvælgelse og tilberedning af citron og glas

Lad os diskutere de grundlæggende regler for valg af frugt; følgende krav gælder for dem:

• citroner bør inspiceres for skader;
• vælg kun hårde frugter, bløde og visne er ikke egnede;
• der gives præference til mellemstore frugter;
• Der må ikke være råd, mug eller andre uklare indeslutninger på skrællen.

Du skal også være opmærksom på beholderen, den:

1. Hel, ingen revner, skader eller afslag.
2. Når de er vasket, skylles alle krukker grundigt under rindende vand med sodavand.
3. Steriliserede beholdere skal steriliseres over damp, såvel som låg.

Alle ovenstående anbefalinger vil hjælpe dig med at lave en lækker og sund marmelade, der minder dig om solrig sommer om vinteren.

Lækre opskrifter med citronmarmelade

Der findes forskellige variationer og metoder til at tilberede dette produkt; lad os diskutere dem, der er enkle og populære blandt husmødre.

Klassisk tilberedningsmetode

For at lave citronmarmelade efter den klassiske opskrift skal du bruge:

• skræl, hak og fjern skindet fra 2 kg frugt;
• læg dem i en skål eller gryde med en tyk bund;
• dæk med 4 kg sukker og lad det stå natten over;
• Om morgenen eller ved frokosttid sættes det på ilden og lades simre i mindst en halv time fra det øjeblik, det koger.

Citron- og zucchinimarmelade

For at tilberede sådan en lækker ret skal du følge følgende opskrift:

1. Skræl zucchinien, fjern kernerne, og skær kødet i tern.
2. Fjern skrællen fra citronen og riv den på et fint rivejern, skær citronen i tern.
3. Dæk zucchinien med sukker, kom citron og skal i en anden beholder og dæk også alt med sukker.
4. Lad det hele stå i 10 minutter, og begynd derefter at lave lækker marmelade.
5. Bring zucchinien i kog, kog i 10 minutter, tilsæt derefter skal og citron, og kog i yderligere 15-20 minutter.
6. Vi lader alt stå i en dag, og efter en dag koger vi desserten, indtil den når den ønskede tykkelse.

Med tilsætning af appelsiner

Denne lækre lækkerbisken er nem at tilberede; følg blot opskriften nøje:

• frugterne skrælles og skæres i skiver, kernerne fjernes;
• kom derefter alt i en gryde og dæk med sukker;
• du kan tage skallen af ​​en citrusfrugt og rive den;
• Marmeladen koges i 15 minutter efter kogning og hældes derefter på glas.

Med lavendel

En interessant opskrift på lækker marmelade:

1. Du skal skrælle abrikoserne og fjerne stenene.
2. Riv skallen af ​​1 citron og pres saften ud.
3. Dæk abrikoserne med sukker og lad dem stå natten over.
4. Om morgenen skal du begynde at forberede desserten, sætte marmeladen på ilden og bringe den i kog.
5. Når produktet koger, kog marmeladen i yderligere 15 minutter, tilsæt lavendelblomster og citronskal og -saft.
6. Kog ved svag varme i yderligere 20 minutter, lad det køle af, og kom det i glas.

Lad os tilberede en delikatesse i en multikooker

En meget simpel tilberedningsmetode, du skal bruge:

• Skræl frugten og skær den i snit, fjern først skindet;
• Hæld sukker i en beholder og fortynd det med vand for at lave sirup;
• citroner placeres i den, og "Tilberednings"-tilstanden er indstillet;
• Indstil timeren til 45 minutter, og vælg en temperatur på 160 grader.

Gennem en kødhakker

Lad os prøve at lave et velsmagende produkt på følgende måde:

1. Brug en kødhakker eller blender til at male citronerne.
2. Dæk alt indhold med sukker og lad ingredienserne stå i 30 minutter.
3. Bland alt grundigt med en træske, indtil blandingen er homogen.
4. Vi hælder det i krukker og sætter det i køleskabet til opbevaring.

Frugt- og citrusagtig opskrift med æbler

For at lave en lækker dessert skal du gøre følgende:

• skær æbler i skiver, skræl appelsiner og citroner;
• dæk alt med sukker og lad det stå i 30-60 minutter;
• Når frugterne frigiver saft, begynder vi at tilberede;
• Bring marmeladen i kog, skru ned for varmen, lad den simre i 15 minutter, og hæld den derefter på glas.

Med skræl

Hvis du følger opskriften nøje, får du en lækker og aromatisk marmelade:

1. Vask frugterne grundigt og skær dem i skiver.
2. Hæld et glas vand i en gryde og tilsæt sukker.
3. Forbered sukkersirup og læg frugterne i den.
4. Kog i mindst en halv time efter kogning.

Tip: Hvis du vil gøre desserten endnu mere lækker, kan du tilsætte en knivspids kanel for at give den en pikant smag.

En usædvanlig tilberedning med dadler

Denne eksotiske og lækre ret er nem at tilberede; følg blot opskriften:

• dadler vaskes under rindende vand og placeres i et dørslag;
• sirup tilberedes af sukker og vand, citronskal og saft tilsættes;
• Bland alt grundigt med en træske;
• Kom dadlerne i sirup og kog i 25 minutter efter kogning.

Med pære

Du kan eksperimentere lidt og tilføje æbler og pærer til desserten:

1. Hak og skær frugten i tern. Du kan skrælle pærer og æbler og bruge en blender til at purere dem.
2. Skær citronen og fjern kernerne, tilsæt den derefter til pære-æblepuréen og drys det hele med sukker.
3. Placer blandingen på ilden og vent, indtil den koger, reducer temperaturen til minimum og kog i yderligere 20 minutter.
4. Køl derefter af og læg godbidden i glas.

Hvis du vil have marmelade i skiver, så hak ikke frugten, skær den uden at fjerne skrællen.

Med bananer

Denne søde og velsmagende ret kan tilberedes på følgende måde:

• skær bananerne i ringe, og skræl og hak citronen i tern;
• dæk hele massen med sukker og lad det stå i 10-15 minutter;
• så begynder vi at lave mad, efter kogning koger vi i 25 minutter;
• Vi lægger det i krukker og ruller dem op med bliklåg.

Med kvæde

Du kan lave en vidunderlig dessert med en behagelig smag og aroma, hvis du følger denne opskrift:

1. Kvæde og citroner hakkes, kernerne fjernes, og skallen skæres af citrusfrugterne.
2. Dæk frugten med sukker og kom den i en gryde med tyk bund.
3. Lad ingredienserne stå i 30 minutter, og sæt dem derefter på ilden, når saften dukker op.
4. Kog delikatessen i 15 minutter efter kogning; hvis der ikke er nok saft, tilsæt vand.

Citronskalmarmelade

Hvis du ikke har noget sted at lægge citrusskaller, kan du lave lækker marmelade af dem:

• skær skallen i terninger og lad dem trække i 24 timer;
• Efter 24 timer hældes vandet fra, og skorperne dækkes med sukker;
• Vi sætter dem på ilden og koger i 15 minutter efter kogning.

Med ingefærrod

Hvis du gør alt korrekt, får du en lækker ret:

1. Skræl og riv ingefærroden.
2. Vi river også citronskallen på et fint rivejern.
3. Skær citronerne i skiver og fjern kernerne.
4. Dæk alt med sukker og lad det stå i 30 minutter.
5. Så sætter vi marmeladen på komfuret.
6. Kog det i cirka 25 minutter efter kogning.
7. Afkøl og gentag proceduren igen efter 10-12 timer.

Opskrift uden varmebehandling

Citroner most med sukker tilberedes efter følgende opskrift:

• Skræl frugten, du kan hakke den med en blender eller køre den gennem en kødkværn;
• dæk alt med sukker, lad det stå i mindst en time, og rør med jævne mellemrum med en træske;
• Vi lægger godbidderne i krukker og sætter dem i køleskabet til opbevaring.

Varighed og opbevaringsforhold for dåsemad

Det anbefales at opbevare krukker et køligt sted, væk fra sollys og varmeapparater.

Hvis marmeladen ikke er varmebehandlet, opbevares den i køleskabet; holdbarheden af ​​et sådant produkt overstiger ikke 21 dage.

Varmebehandling forlænger holdbarheden til 1 år. Hvis marmeladens udseende er tvivlsomt, kan du åbne glasset, koge indholdet og lukke det igen, forudsat at marmeladens smag forbliver fremragende.