Top 7 trinvise opskrifter til at lave 5-minutters stikkelsbærmarmelade til vinteren

Stikkelsbærmarmelade "5-minutters" er hurtig at tilberede og er en lækker vintergodbid. Den bevarer alle de værdifulde næringsstoffer, der findes i frugten. Stikkelsbær er rige på C- og P-vitamin, kalium og kobber. 200-300 g frugt vil give det nødvendige kobber. "Northern grape" indeholder fruktose, glukose, sukrose, citronsyre og oxalsyre. Grønne og røde stikkelsbær er de mest almindelige.

Detaljerne ved at lave "Fem-minutters" stikkelsbærmarmelade til vinteren

Før du begynder at lave mad, skal du vælge bærene korrekt og tilberede retterne.

Udvælgelse og tilberedning af produkter

Til marmelade skal bærrene være faste, let umodne, ubeskadigede og glatte. Først renses de for snavs, og stilkene fjernes. De skylles under rindende vand med en si eller et dørslag. Derefter knuses eller stikkes bærrene i stykker, for eksempel med en tandstikker. De drysses med sukker, indtil der dannes saft, eller varm sirup hældes over dem, så stikkelsbærrene kan trække.

Sådan forbereder du beholdere korrekt

Brug emaljerede eller rustfrie stålkogegrej. Rør blandingen med en træske.

Desserten forsegles i små glaskrukker, som er forbehandlet med damp eller opvarmet i mikrobølgeovn i et par minutter.

Den færdige marmelade hældes straks og forsegles med kogte låg.

Sådan laver du hurtigt stikkelsbærmarmelade

Den hurtige marmeladeteknik involverer at koge blandingen i højst 5 minutter. Dette bevarer en betydelig mængde af bærenes gavnlige næringsstoffer.

En simpel opskrift på 5 minutter

Til grøn marmelade skal du bruge:

• stikkelsbær - 2 kg;
• sukker - 2,5 kg.

Sortér og tør bærrene. Skær derefter stilke og spidser af, og prik huller i dem. Hæld blandingen i et gryde, tilsæt sukker og rør rundt. Dæk med osteklæde og lad det stå i 8-10 timer. Sæt bærrene ved svag varme og lad dem simre i 5 minutter efter kogning. Hvis bærrene er meget store, tages de af varmen og gentages efter 3 timer. Luk dem i glas.

Multicooker-mulighed

Stikkelsbærgodter er nemme at lave i en slowcooker. Ingredienser:

• stikkelsbær - 600 g;
• sukker - 0,5 kg;
• vand - ½ kop

Bland bærrene med sukker; du kan lade dem stå i et par timer med halvdelen af ​​sukkermængden. Vælg "Stewing" eller "Multicooker"-tilstanden i en halv time. Lad låget stå åbent for at skumme af, og rør regelmæssigt i marmeladen. Tag skålen ud, når blandingen er afkølet, tænd multicookeren, og lad den koge i 5 minutter. Gentag processen.

Opskrift med appelsin

Du kan lave kold eller varm appelsinsyltetøj på 5 minutter. Vigtigste ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• appelsin - 1-2 stk.;
• sukker - 1-1,3 kg.

Sorter bærrene og kød dem i en kødhakker eller blend dem med en mixer. Gør det samme med appelsinerne, fjern kerner og hvid skal. Tilsæt sukkeret og rør grundigt, indtil det er helt opløst. Kom det i sterile glas og dæk med plastiklåg. Opbevar i køleskabet.

For den anden mulighed tilsættes gradvist sukker til de hakkede ingredienser, bringes i kog og koges i ca. 20 minutter.

Med tilsætning af valnødder

Denne opskrift kræver en del tålmodighed; processen er arbejdskrævende. Ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• valnødder - 8-10 stk.;
• kirsebærblade;
• vand;
• sukker - 1,5 kg.

Kom 20 kirsebærblade i 750 ml vand, bring det i kog, lad det stå ved stuetemperatur og stil det derefter i køleskabet i 8 timer. Fjern kernerne fra bærrene, og fyld dem med ristede og hakkede nødder.

Si bouillonen, bland den med sukker, og lav en sirup. Tilsæt stikkelsbærrene, og lad det stå i flere timer. Lad det derefter simre i 15 minutter, og læg låg på.

Med "Zhelfix"

Et særligt produkt vil hjælpe dig med at tilberede en vinterdessert, der minder om tyk marmelade. Ingredienser:

• pose med "Zhelfix" 2:1;
• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• kanel.

Sorter bærrene efter størrelse. Hak de små i en blender. Bland med de hele, kom dem i en skål eller gryde, rør rundt og bring det i kog. Bland Zhelfix med 2 spiseskefulde sukker og drys det jævnt over marmeladen. Bring det i kog under forsigtig omrøring. Når det koger, tilsættes det resterende sukker. Tilsæt kanel, hvis det ønskes. Bring det i kog igen og lad det simre i 3 minutter. Kom det i glas og pak det ind i 24 timer.

Med solbær

Denne skønne vinterlækkerhed lavet med to slags bær vil være et hit hos hele familien. Ingredienser:

• stikkelsbær - 1,2 g;
• solbær - 400 g;
• sukker - 1,2 kg;
• vand - 80 ml.

Vask bærrene, skær stilkene og spidserne af. Kom stikkelsbærrene i en gryde, dæk med vand og varm op, indtil saften frigives. Tilsæt ribsene og hold dem sammen, indtil de sprænges. Tilsæt sukker og rør. Kog ved svag varme i 5-6 minutter.

Fra røde stikkelsbær

Disse bær er sødere og mere aromatiske, til marmelade skal du bruge:

• røde stikkelsbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 400 ml;
• kirsebærblade - 15 stk.

Kom kirsebærbærrene og bladene i en gryde. Tilsæt sand. Hæld rent vand i. Lad det stå i 1 time. Kog i 5 minutter efter kogning, og skum eventuelt skum af. Varm op to gange mere efter afkøling.

Opbevaringsbetingelser

Opbevar de forseglede glas med marmelade et køligt, mørkt sted ved en temperatur på +16…+18 Fra 2 år. Opbevares i en kølebeholder med plastiklåg i et år. Brug inden for 6 måneder med Zhelfix.