TOP 9 trinvise opskrifter til hindbærsyltetøj med gelatine til vinteren

I frugt- og bærsæsonen vil mange finde denne opskrift på hindbærsyltetøj med gelatine nyttig. Den lækreste hindbærsyltetøj tilberedes efter den klassiske opskrift og med forskellige tilsætningsstoffer, såsom ribssaft eller cognac. I stedet for gelatine kan agar-agar, pektin eller Zhelfix bruges som geleringsmiddel.

Finesserne ved at lave hindbærgelémarmelade

Geléagtig hindbærmarmelade tilberedt med tilsætning af geleringsmidler, som tilsættes helt i slutningen af ​​tilberedningen.

Valg og tilberedning af ingredienser

Til syltning skal du vælge store eller mellemstore bær. Hindbær bør være friskplukkede, da de hurtigt frigiver saft og bliver dårlige. Hvis de er plukket fra buske i din have og er rene, behøver du ikke at vaske dem; fjern blot eventuelle blade og kviste.

Kom om nødvendigt hindbærrene i et dørslag, sænk dem ned i vand, og lad dem derefter dryppe af.

Klargøring af beholderen

Små glas vaskes med bagepulver eller vaskemiddel. Steriliser med damp, i ovnen eller mikrobølgeovnen. Lågene koges.

Når beholderen fyldes med det færdige produkt, skal den være tør.

De lækreste opskrifter på hindbærsyltetøj

Hindbærmarmelade er den lækreste og sundeste, især mod forkølelse. Denne geléagtige lækkerbisken er især værd at nævne, og her er nogle opskrifter på, hvordan man laver den.

Den klassiske måde

Marmelade tilberedes på denne måde simpelthen med tilsætning af gelatine.

Du skal bruge:

1. Et kilogram hindbær.
2. Et kilogram sukker.
3. 50 gram gelatine.

Dæk de tilberedte bær med sukker og lad dem trække i et par timer, indtil saften kommer frem. Læg gelatinen i blød i den mængde vand, der er angivet på pakken, og lad den svulme op.

Sæt beholderen med indholdet over svag varme, bring det i kog, og kog i 7 minutter under omrøring og afskumning af skum. Tilsæt gelatinen, og lad det simre, indtil den er helt opløst, men ikke koge. Hæld den færdige lækkerbisken i glas og luk dem.

Med Zhelfix

Denne dessert er lavet af knuste bær.

Forberede:

1. 1 kilogram hindbær.
2. Et halvt kilo sukker.
3. 40 gram Zhelfix.

Purér bærrene i en blender. Bland den resulterende puré med sukker og Zhelfix. Lad det simre ved svag varme i 5 minutter, og luk derefter låget.

Med pektin

Godbidderne tilberedes på samme måde som i den foregående opskrift, kun Zhelfix erstattes med pektin.

En geléagtig vintergodbid lavet af hindbær og ribssaft

For at få en geléagtig marmelade bruger opskriften ribssaft i stedet for forskellige fortykningsmidler.

Nødvendige komponenter:

• et kilo hindbær;
• 300 milliliter rødbærsaft;
• kilo sukker.

Bland alle ingredienser i en emaljeret skål og lad det simre ved svag varme i 30 minutter. Si den varme blanding gennem en si, og lad det derefter simre i et par minutter ved svag varme. Fordel blandingen i glas og luk den.

Mulighed med cognac

Hjemmelavede tilberedninger med cognac har en original smag og behagelig aroma.

Forbindelse:

• et kilogram hindbær;
• 800 gram sukker;
• et halvt glas cognac;
• en spiseskefuld gelatine.

Opløs husblasen i varmt vand. Mal hindbærrene, tilsæt sukker og cognac. Kog blandingen i et vandbad i syv minutter. Tilsæt den hævede husblas til den varme marmelade og rør godt. Fordel blandingen i glassene og luk dem tæt.

Kernfri

Denne tykke, kernfri marmelade er en god tilføjelse til morgentoast og en kop te.

Nødvendige produkter:

• 1 kilogram hindbær;
• 750 gram sukker;
• 3 spiseskefulde gelatine;
• 150 milliliter kogt vand.

Kom de vaskede bær i en emaljeret skål og fordel sukkeret jævnt over dem. Efter tre timer blendes hindbær og sukker. Si den resulterende blanding gennem en fin si. Bring bærpuréen i kog, tag den af ​​varmen og lad den køle af. Opløs gelatinen i varmt vand. Hæld væsken i den varme marmelade og rør rundt. Anret desserten i glas og luk dem.

Med agar-agar

Denne aromatiske lækkerbisken tilberedes efter en klassisk opskrift. En halv teskefuld agar-agar tilsættes den kogende marmelade et minut før kogningens afslutning.

Uden madlavning

En opskrift på at bevare vitaminerne og smagen af ​​friske bær uden varmebehandling vil hjælpe.

Ingredienser:

• et kilo hindbær;
• 1 kilogram fint sukker.

Tør de vaskede bær på et køkkenrulle. Mos derefter hindbærrene i en passende skål, tilsæt sukker og rør, indtil krystallerne er opløst.

Hæld marmeladen i sterile glas, luk dem med nylonlåg, og opbevar dem i køleskabet.

Stivelsesbaseret

For at tilberede hindbærsyltetøj med stivelse kan du ikke kun bruge friske, men også frosne bær.

Forbindelse:

• 1,5 kg hindbær;
• kilogram sukker;
• 75 gram stivelse;
• 2 glas filtreret vand.

Mos bærrene og tilsæt sukker. Når blandingen koger, lad den simre i 3 minutter ved svag varme. Hæld vandet i en tynd stråle, mens du rører i stivelsen. Tilsæt væsken til marmeladen, og lad det koge i 8 minutter. Fordel desserten i glas og luk dem.

Specifikationer for opbevaring

Det er bedst at opbevare hindbærsyltetøj på den nederste hylde i køleskabet eller i kælderen. I en lejlighed er en isoleret altan, hvor temperaturen ikke falder til under fem grader, egnet.