TOP 20 enkle opskrifter til at lave hindbærsyltetøj til vinteren

Om vinteren har menneskekroppen desperat brug for vitaminer og næringsstoffer, og aromatisk, lækker hindbærsyltetøj kan hjælpe med at genopbygge dem. Det er en af ​​de mest elskede og populære marmelade, og tilsætningen af ​​forskellige bær og frugter gør dens smag uforglemmelig. Hindbærsyltetøj bruges som fyld i bagværk, is, kagedekoration, som en sød sauce og simpelthen som en selvstændig ret til te.

Det komplicerede ved at lave hindbærsyltetøj til vinteren

Når du laver hindbærsyltetøj, er det vigtigt at vælge de rigtige bær, forberede de resterende ingredienser korrekt og sterilisere glassene.

Sådan vælger og tilbereder du mad korrekt

For at lave velsmagende marmelade af høj kvalitet, skal du vælge modne, søde bær og ubeskadigede frugter.

Før tilberedning sorteres frugterne, og underlødige, knuste, bløde frugter og planteaffald (blade, kviste) kasseres.

Klargøring af beholdere

Beholdere skal vaskes grundigt på forhånd og derefter steriliseres. Stegning i en komfurovn, opvarmning i en mikrobølgeovn eller brug af varm damp kan alle bruges til dette formål.

Hvor længe skal det koge?

Kogetiden afhænger af den ønskede konsistens på marmeladen og de anvendte ingredienser. For at bevare vitaminerne og bærrenes integritet anbefales det at koge den i flere faser af 15-20 minutter, indtil den er færdig. I nogle tilfælde (ifølge opskriften) koges marmeladen i op til 5 minutter efter kogning.

Hvor meget sukker har du brug for?

Sukkeret bør justeres efter smag. Standardforholdet mellem sukker og bær er normalt 1:1. Hvis du ønsker en sød marmelade, skal du tilsætte mere sukker (op til 50%), og hvis du foretrækker den mindre sød, skal du selvfølgelig tilsætte mindre.

Sådan laver du hindbærsyltetøj derhjemme

For at lave fremragende marmelade derhjemme skal du have alle ingredienserne og nøje følge dokumenterede opskrifter.

En simpel opskrift til vinteren

Det er hurtigt og nemt at lave marmelade med denne opskrift. Selv nybegyndere kan klare det med lethed. Bland bærrene med sukker i lige store dele og lad dem trække i 5-6 timer, og begynd derefter at koge.

Tyk marmelade med hele bær

For at skabe en tyk konsistens på marmeladen er det vigtigt at vælge faste, modne og faste bær. Kog først sukkersiruppen, og lad derefter bærrene stå i den i 9-10 timer. Kog dem derefter i to portioner af 10 minutter, og tilsæt geleringssukker (lad marmeladen køle af indimellem).

Hurtig opskrift "Fem minutter"

En hurtig og velsmagende tilberedningsmetode, der bevarer de fleste vitaminer, gavnlige syrer og mikroelementer. Mos eller purér hindbærrene, tilsæt sukker, og lad dem trække i 1 time. Ingredienserne bruges i lige store mængder. Sæt derefter blandingen på komfuret, og lad den simre i kun 5 minutter.

Uden madlavning

Denne marmelade bevarer alle vitaminer og næringsstoffer, der findes i friske bær, og bruges som et middel mod forkølelse. For at tilberede den, mos bærrene gennem en si eller brug en blender, og bland dem derefter med sukker.

Geléagtig hindbærmarmelade

Denne autentiske, originale lækkerbisken vil appellere til både børn og voksne. For at opnå den ønskede gelékonsistens bruges umodne, grønlige bær sammen med modne bær.

Med citron

Denne lækre, søde marmelade med en hindbær-citrusaroma er en fantastisk dessert og fyld til bagværk. Citroner blancheres med kogende vand, knuses og blandes med purerede bær.

Opskrift til en multikooker

En multikoger vil hjælpe husmoren med at lave mad hurtigt og nemt. Mosede hindbær med sukker Hæld det i skålen, og tænd derefter for "Stewing"-tilstanden.

Kog i 40 minutter, hæld det varme på glas og opbevar det permanent.

I sin egen saft

Dette er en rigt smagfuld og meget sund marmelade, der på ingen måde er ringere end friske bær. Bærene drysses med sukker og fyldes i glas med blandingen, hvorefter de anbringes i en gryde med vand og koges i 10 minutter.

Med kernefri solbær

En duftende, usædvanligt velsmagende marmelade, der i konsistens ligner marmelade, opnås ved at lave marmelade af ribs og hindbær.

Med mynte

Et par kviste mynte giver marmeladen en fyldig og forfriskende smag og aroma. Tilsæt den i begyndelsen af ​​kogningen, og fjern den fra marmeladen, når den er færdig.

Med æbler

Udover hindbær, sukker og æbler indeholder denne delikatesse også kanel, ingefær, vanilje og nelliker. Hindbærrene pureres, og æblerne skæres i tynde skiver.

Med brombær

Denne lækre og sunde marmelade har en smuk farve og en exceptionel smag. Bærrene drysses med sukker, får lov til at frigive deres saft og koges derefter i to omgange i 15 minutter.

Med kirsebær

Denne marmelade skal laves i to omgange, da hindbær tager længere tid at koge end kirsebær. De hældes i en gryde og koges i 5 minutter, hvorefter kirsebærrene, som er udstenet først, tilsættes.

Med appelsiner

Denne aromatiske marmelade med citrusnoter i smagen er lavet af hindbær, sukker med tilsætning af balsamicoeddike, samt appelsinpulp og -skal.

Med jordbær

Dette er en af ​​de lækreste marmeladeopskrifter. Den er lavet med lige dele modne jordbær og hindbær og lige store mængder sukker.

Med solbær

Afhængigt af kogetiden og mængden af ​​ribs kan du lave enten almindelig marmelade eller en smuk, tyk marmelade.

Med cognac

En marmelade "for voksne", der simpelthen er et hit hos dem, der prøver den for første gang. Hindbær dækkes med sukker, blendes derefter, og der tilsættes et skud cognac pr. kilogram bær.

Med melon og citrusfrugter

Denne marmelade er en fantastisk dessert med utrolig smag. Den bruger to typer sukker – brunt og hvidt – melonmasse, hindbær samt citron og lime.

Med vandmeloner

Denne marmelade har et smukt og romantisk navn: "Autumn Kiss". Den har en interessant, fyldig aroma og en rig, usædvanlig smag. For at tilberede skal du bruge:

• vandmelon – 6 kg;
• hindbær – 600 gram;
• sukker – 3,2 kg;
• pektin – 3 pakker à 20 gram;
• citronsyre – 1 tsk (topfyldt).

Med kirsebær blomme

Denne marmelade har en smuk farve, en forfriskende, let syrlig smag og en fyldig, frugtagtig aroma. Følgende ingredienser er nødvendige:

• kirsebær- og blommefrugter – 500 gram;
• hindbær – 500 gram;
• granuleret sukker – 1 kilogram.

Vilkår og betingelser for opbevaring af emner

Til vinteropbevaring skal du vælge tørre, kølige steder beskyttet mod direkte sollys. Egnede steder omfatter køleskabe, spisekammere, kældre og kældre. Marmelade på dåse og varmebehandlet marmelade kan opbevares i op til to år, mens ukogt marmelade kan opbevares i op til seks måneder. Det skal dog opbevares køligt.