20 hurtige opskrifter på jordbærsyltetøj til vinteren

Der er mange måder at lave jordbærsyltetøj på. Du kan lave det med bare bær, eller med frugt, nødder og endda chokolade. Enhver kok kan vælge den opskrift, der passer bedst til deres smag. Denne marmelade er perfekt til et festbord. Både gæster og familie vil elske den. Og hvis du har rester af sød sirup, kan du lægge den i blød i kagelag eller dryppe den over syrniki (stegte pandekager), hjemmelavede vafler, blini eller pandekager.

Detaljerne ved at lave jordbærsyltetøj til vinteren

Det er ikke svært at tilberede denne søde godbid, men du skal kende og følge nogle enkle regler:

1. Under tilberedningen røres produktet regelmæssigt med en træspatel.
2. Det fremkomne skum fjernes.
3. Den færdige ret hældes varm i krukker og forsegles.

Beholderne placeres på gulvet, dækkes med et bomuldstæppe og lades stå, indtil de er helt afkølede.

Særlige kendetegn ved valg af råmateriale

Vælg friske, men ikke alt for bløde, bær og frugter. Skyl dem grundigt under koldt rindende vand og læg dem på et rent klæde. Jordbær er hovedingrediensen i denne ret. Fjern bægerbladene.

Hvor meget sukker skal man bruge til jordbærmarmelade?

Mængden af ​​granuleret sukker, der tages, er lig med vægten af ​​bær- og frugtkomponenten.

Hvilken slags køkkengrej skal jeg bruge?

For at lave denne søde lækkerbisken skal du bruge en høj, emaljeret pande uden skår. Hvis du bruger en mindre pande, kan bærblandingen lække ud, da den udvider sig under tilberedningen.

Hvor lang tid tager det at koge jordbærsyltetøj?

Tilberedningstiden for denne søde lækkerbisken afhænger af opskriften. Det kan tage alt fra et minut til at slukke for varmen eller mere end en halv time.

Hvordan kontrollerer man parathed?

For at tjekke om et produkt er færdigt, tag et par dråber af den færdige ret og læg dem på en tallerken. De må ikke sive for meget. Hvis dette sker, tilbered produktet i yderligere 3-5 minutter.

Tilberedningsmetoder

Der er mange måder at lave jordbærsyltetøj på. Du kan bruge opskrifter, som vores bedstemødre kendte. Eller du kan kombinere jordbær med usædvanlige ingredienser.

Klassisk opskrift

Denne tykke lækkerbisken tilberedes efter følgende opskrift. Kom hovedingrediensen og sukkeret i lag i en høj skål, og lad det stå natten over. Om morgenen røres blandingen grundigt, bringes i kog, og den lades stå ved stuetemperatur i 3-4 timer.

Opvarmnings- og afkølingsproceduren gentages 3 gange mere.

Fem minutters

For at lave "hurtig" marmelade, dæk jordbærrene med granuleret sukker og lad dem trække i 4 timer. Sæt dem derefter på komfuret. Når de koger, fortsæt med at koge i 5 minutter.

Uden at koge bær

Det er nemt at lave en dessert uden tilberedning. Men husk, at den ikke holder sig i mere end en måned. Opløs roesukker i vand og kog i 3-4 minutter. Tilsæt derefter bærrene og sluk for varmen. Efter 10 minutter hældes blandingen på glas.

Fra frosne jordbær

Du kan lave denne lækkerbisken af ​​frosne jordbær. Den er lige så lækker som friske. Optø jordbærrene, drys dem med hvidt sukker, og lad dem simre i en halv time.

I sin egen saft

Retten kaldet "Jordbær i deres egen saft" er hurtig at tilberede. Kom hovedingrediensen i glas, drys hvert lag med sukker, og hæld kogende vand over.

Med hele bær i en stegepande

Kvinder, der ikke har tid til at vente på, at jordbærrene frigiver deres saft af sig selv, kan bruge denne opskrift. Jordbær steges i små portioner i 2-3 minutter i en teflonpande. Kom bærrene i en gryde, drys med sukker, tilsæt friskpresset citronsaft, og lad det simre i en halv time.

I en multikog

Moderne teknologi gør det muligt for kvinder at lave søde sager uden at røre i dem, hvilket forhindrer dem i at brænde på. Kom hovedingrediensen og rørsukkeret i multikogskålen. Vælg "Stewing"-funktionen. Lad låget stå åbent for at forhindre spild. Efter kogning lades marmeladen stå i det lukkede apparat, indtil den er helt afkølet.

Hvad kan man lave jordbærsyltetøj med?

Nye opskrifter på denne delikatesse er tilgængelige. Husmødre elsker trods alt at eksperimentere for at skabe unikke retter.

Med mandler og likør

Sådan tilbereder du en dessert med nødder trin for trin.

• Trin 1: Bland jordbærrene og rørsukkeret, og lad det stå i et par timer.
• Trin 2: Skræl mandlerne og læg dem i blød i kogende vand i 15-20 minutter.
• Trin 3. Bland bær og nødder og lad det simre i 40 minutter.
• Trin 4. Fem minutter før slutningen af ​​tilberedningen hældes et par spiseskefulde af enhver likør i.

Den søde lækkerbisken bliver original, og man kan ikke smage alkoholen i den.

Med bananer

Dette er den rigtige måde at lave en blanding af bær og frugt på. Blend hovedingrediensen, tilsæt derefter bananer, sukker, stødt kanel og citronsyre. Kog blandingen i 40 minutter.

Med chokolade

Mos jordbærrene med en støder, tilsæt en pakke marmelade, citronsyre og sukker. Kog blandingen i 15 minutter, og tilsæt derefter den knuste hvide chokolade. Det er bedst ikke at opbevare denne dessert i mere end en måned.

Med kirsebær

Kirsebærrene udstenes og blendes. Hovedingrediensen knuses. Blandingen kombineres, sukker tilsættes, og blandingen bringes i kog.

Med abrikos

Denne opskrift er en lækkerbisken. Lad jordbær og sukker trække i 3 timer, bring det i kog og lad det køle af. Fjern stenene fra abrikoserne, bland bærrene og lad det simre i en halv time. Tilsæt citronsaft 5 minutter før kogetiden er slut.

Med appelsin

Skrællede appelsiner og hovedingrediensen hakkes. Granuleret sukker tilsættes blandingen, og blandingen simrer i en halv time.

Med rabarber

Skær rabarberen i stykker, tilsæt sukker og lad det stå i en time. Gør det samme med jordbærrene. Bland ingredienserne, tilsæt citronsaft og lad det simre i 20 minutter.

Med vanilje

Hovedingrediensen og rørsukkeret står natten over. Om morgenen tilsættes vaniljesukker, og det koges i 20 minutter.

Med mynte og basilikum

Bland jordbær, sukker, en lille smule vand, citronsyre, pebermynteblade og basilikum. Kog i 40-45 minutter. Fjern de aromatiske urter. Hæld marmeladen på glas.

Med citron

Citroner med skræl og jordbær føres gennem en kødkværn, sukker tilsættes, og blandingen koges i 50 minutter.

Med mandariner

Mandarinerne skrælles og deles i skiver. Hovedingrediensen, mandarinsegmenterne, kommes i glas og dækkes med kogende sukkersirup.

Med røde ribs

Varm de røde ribs på vinstokkene i 5 minutter, afkøl dem og si dem gennem en si. Tilsæt jordbær, pureret i en blender, og sukker, og lad det simre i 25 minutter.

Med kirsebær

Tilsæt rørsukker til vandet og bring det i kog. Tilsæt hovedingrediensen, udstenede kirsebær. Når det koger, lad det simre i 10 minutter.

Opbevaringsregler

Opbevar jordbærmarmeladen på den nederste hylde i køleskabet, i en kælder eller i en kælder. Hvis opskriften tilberedes korrekt, vil den bevare sin smag i 1,5 til 2 år. Nøglen er at forhindre produktet i at fryse eller udsætte det for langvarig varme i solen.

Det kan være tidskrævende at lave denne bærlækkerbisken, men den færdige søde lækkerbisken er lækker. Og kombinationen med aromatiske urter, forskellige frugter og nødder gør den unik.