10 bedste opskrifter på græskar- og tørret abrikosmarmelade til vinteren

Græskarmarmelade med tørrede abrikoser er en vidunderlig vintermarmelade, der indfanger al varmen fra solrige dage, og denne enkle, men velafprøvede opskrift vil hjælpe dig med at tilberede den. Denne delikatesse kan prale af en unik, fyldig smag, en behagelig aroma og høj næringsværdi. Den er ikke svær at tilberede, og selv nybegyndere kan klare den.

Specifikationer for fremstilling af græskar- og tørrede abrikosmarmelade

For at tilberede en duftende, velsmagende, nærende og sund marmelade, der holder længe, ​​skal du omhyggeligt vælge dine ingredienser og forberede din beholder.

Valg af ingredienser

Vælg modne, faste græskar. Knuste, rådne eller umodne græskar er ikke egnede til marmelade. Tørrede abrikoser skal også være af god kvalitet, ikke udtørrede, og have en smuk ravfarve.

Klargøring af beholdere

For at bevare marmelade i lang tid vaskes glassene først grundigt med vand og steriliseres derefter i mikrobølgeovn, slowcooker, dampning i en gryde eller stegning i ovnen.

De bedste opskrifter på marmelade til vinteren

Der er mange måder at tilberede denne delikatesse på, men virkelig smuk og lækker marmelade kan kun laves ved hjælp af gennemprøvede opskrifter.

En klassisk lækkerbisken lavet med græskar og tørrede abrikosstykker

Denne mættende marmelade har en blød, varm smag og en behagelig aroma. Desuden vil denne marmelade hjælpe med at genopfylde vitaminer og næringsstoffer i de kolde vintermåneder.

Du skal bruge:

• græskar (skrællet) – 1 kilogram;
• sukker – 4 kopper;
• tørrede abrikoser – 350 gram;
• citronsaft – 5 spiseskefulde.

Med citron

Tilsætning af citronskal giver lækkerbiskenen en pikant tone, der forbedrer dens smag og aroma og forlænger dens holdbarhed. Krydderier som kanel, nelliker og kardemomme giver et særligt præg. Citronen kan skæres i små stykker eller skiver. Tilbered desserten i to portioner i 15-20 minutter, adskilt af 3-4 timer.

Nødvendige komponenter:

• græskar (pulp) – 1 kilogram;
• citroner – 2 stykker;
• granuleret sukker – 1 kilogram.

Eksotisk delikatesse med appelsiner

Udover sin fremragende smag er denne smukke delikatesse kendetegnet ved sin tykke konsistens og citrusaroma.

Først skrælles de, derefter skæres græskar og tørrede abrikoser i tern, og appelsinen skæres i skiver. Melonerne drysses derefter med sukker, lades saften trække i 5 timer og koges derefter i 15 minutter. Nu tilsættes de resterende ingredienser, og det koges i yderligere 15 minutter.

Du skal tage:

• græskar – 2 kg;
• appelsiner – 3 stykker;
• tørrede abrikoser – 200 gram;
• sukker – 3 kopper.

Med mandler

En luksuriøs lækkerbisken i restaurantkvalitet kan skabes ved at tilsætte mandler under tilberedningen. Tilsætning af krydderier, især sort peber, giver retten et særligt præg. Kog i 30-40 minutter, afhængigt af konsistensen.

Nødvendige ingredienser:

• græskar – 900 gram;
• mandler – 150 gram;
• sukker – 300 gram;
• nelliker – 2 knopper;
• citron – 1 stykke;
• sort peber - en knivspids.

Opskrift til madlavning i en multikooker

Aktiver først "Stewing"-tilstanden, og kog sukker og vand til sirup i 40 minutter. Skær de tørrede abrikoser i strimler og grøntsagerne i små tern, og tilsæt dem direkte til multikookerens skål, nedsænket i den tykke sirup. Tænd derefter "Stewing"-tilstanden igen, og kog i yderligere 90 minutter.

Med æbler

Denne nærende, sunde og lækre marmelade vil blive en favorit for både børn og voksne. Først skæres abrikoserne i små stykker, de tørrede abrikoser lægges i blød i 20 minutter og koges derefter i 15 minutter. Tilsæt derefter æbler, kanel og citronsaft (eller revet skal). Lad nu blandingen simre i 30 minutter, og pas på ikke at lade den koge voldsomt.

Opskrift med rosiner

Alle rosiner, uanset farve eller sort, kan bruges til denne opskrift. Lav først sirup, og lad derefter græskarstykkerne simre i den i 20-25 minutter. Opbevar dem derefter i køleskabet i 10 timer. Udblød rosinerne og de tørrede abrikoser i vand, inden de bruges.

Kom derefter alle ingredienserne i en gryde, og tilsæt citronsaft. Blandingen simrer derefter i 40-60 minutter, afhængigt af den ønskede konsistens.

Græskarmarmelade med ingefær og tørrede abrikoser

Denne mættende, forfriskende og unikke lækkerbisken er utrolig nem at tilberede. Skær græskarret i små tern og drys med sukker. Riv ingefæren, og purér citronskallen i en blender. Bland derefter alle ingredienserne i en gryde, sæt den på komfuret, og lad det simre i 40 minutter.

Med pærer

Denne marmelade er også kendt som "rav-eventyret". Og det er fuldt ud berettiget takket være dens smukke farve og fremragende smag og aroma.

Madlavning uden kogning

For at bevare alle vitaminerne, næringsstofferne og smagen i marmeladen, tilbered den efter denne enkle opskrift. Alle ingredienserne males i en kødhakker og trækkes derefter ved stuetemperatur, indtil sukkeret er helt opløst.

Opbevaringsfunktioner for det færdige produkt

Det færdige produkt, som har gennemgået varmebehandling, opbevares mørke, frostfri, tørre og kølige steder, såsom kældre og stuer, i op til 2 år.

Produktet, der er tilberedt uden tilberedning, opbevares kun i køleskabet.