Enkle opskrifter til at lave bananmarmelade til vinteren

En af fordelene ved bananmarmelade er, at den kan laves når som helst på året, da bananer altid er let tilgængelige. Denne metode er også en god måde at konservere disse frugter på, hvis du har et uplanlagt overskud. Denne marmelade er ikke kun lækker, men også sund. Disse frugter indeholder store mængder kalium og magnesium, som spiller en aktiv rolle i det kardiovaskulære systems funktion. Bemærkelsesværdigt nok forårsager tilberedning ikke noget tab af disse vigtige mikronæringsstoffer.

Finesserne ved at lave bananmarmelade

Der er ingen særligt komplekse forberedelsesdetaljer, men det er stadig nødvendigt at tage højde for et par punkter:

1. Jo hårdere frugten er, desto større er chancen for at få marmelade med hele stykker.
2. Konsistensen af ​​det færdige produkt afhænger af tilberedningstiden.
3. Marmeladen tykner hurtigt, så det er vigtigt at røre i den af ​​og til under kogningen for at undgå, at den brænder på.
4. Banan er en alsidig frugt i sin evne til at kombinere med andre ingredienser, så under tilberedningen kan du efter eget skøn tilføje forskellige krydderier for at skabe nye smagsoplevelser.

Tilberedning af bananer

Forberedelsesprocessen tager ikke meget tid:

1. Vask frugterne, tør dem og skræl dem.
2. Fjern eventuelle mørke dele.
3. Skær i tern eller ringe (valgfrit). Skær lige før tilberedning, ellers bliver frugten mørk og bliver ikke pæn.

En simpel opskrift til vinteren

Hvordan tilbereder man hurtigt en lækker og nem godbid? Til denne tropiske delikatesse skal du bruge:

• bananer – 950 gram;
• vand – 130 milliliter;
• sukker – 400 gram.

Procedure:

1. Hæld vandet i den forberedte beholder, tilsæt sukker og kog siruppen ved svag varme under konstant omrøring.
2. Skræl frugten, skær den i ringe og læg den i varm sirup. Lad den trække i 2-3 timer.
3. Efter den angivne tid bringes blandingen i kog og lades simre i ca. 30 minutter. Rør af og til for at forhindre, at den brænder på.
4. Når marmeladen er færdig, vil frugtstykkerne blive let gennemsigtige.
5. Placer i tørre, forsteriliserede beholdere med hermetisk lukkede låg.

Dette er en simpel, klassisk opskrift. Men bananer er en alsidig frugt, der passer godt til mange fødevarer. Så med lidt kreativitet kan du tilføje ekstra ingredienser og skabe en unik, ny delikatesse.

Bananmarmelade i en slowcooker, trin for trin

Denne delikatesse kan også tilberedes i en slowcooker. Denne køkkenhjælper er blevet en fast bestanddel; mange husmødre kan ikke forestille sig madlavningen uden. En af fordelene ved at lave mad i en slowcooker er, at der ikke er behov for konstant at røre. De angivne mængder er til en 5-liters skål.

Nødvendige komponenter:

• bananer – 3,5 kg;
• vand – 150 milliliter;
• sukker – 1,7 kilogram.

Handlingsplan:

1. Hæld vand i en skål, tilsæt sukker, indstil "Cook"-tilstanden i 5 minutter, og kog siruppen under omrøring.
2. Skræl frugten, skær den i ringe eller tern og læg den i sirup.
3. Indstil "Simre"-tilstanden til 1 time.
4. Når funktionen er færdig, må du ikke åbne låget i yderligere en halv time.
5. Hæld den varme marmelade i en steriliseret, tør beholder og luk den tæt.

Banan- og stikkelsbærmarmelade

Der er to måder at lave marmelade på: stikkelsbærrene forbliver hele, eller den færdige ret får konsistensen af ​​marmelade.

Nødvendige komponenter:

• stikkelsbær – 1 kilogram;
• bananer – 0,9 kg;
• vand – 140 milliliter;
• sukker – 0,9 kg;
• citron – ½ stykke.

Den første metode

Handlingsplan:

1. Kom sukker i en skål og tilsæt vand. Rør, indtil der dannes sirup.
2. Vask stikkelsbærrene, tør dem og prik dem flere gange med en nål. Kom de tilberedte stikkelsbær i varm sirup, bring det i kog, og lad dem trække i 5-6 timer. Dette vil bevare frugtens integritet.
3. Skræl bananerne, skær dem i stykker, og tilsæt dem til stikkelsbærrene efter den angivne tid. Kog i cirka en halv time under omrøring.
4. Placer det færdige produkt i steriliserede, tørre beholdere og luk dem tæt.

Den anden metode

Handlingsplan:

1. Kog sukkersirup.
2. Vask stikkelsbærrene, tør dem, og skær dem i stykker af den ønskede størrelse. Skræl bananerne og skær dem i tern eller ringe.
3. Kom de tilberedte frugter i siruppen og kog i en halv time under omrøring.
4. Placer i steriliserede beholdere og luk tæt.

Marmelade fra overmodne bananer

Hvis du har nogle bananer liggende, overmodne og bløde, kan du lave en lækkerbisken ud af dem. Denne marmelade kan spises naturel, bruges i bagværk eller hældes over desserter eller is.

Nødvendige ingredienser:

• bananer – 550 gram;
• citronsaft – 150 milliliter;
• sukker – 300 gram;
• vanilje – 2 gram.

Handlingsplan:

1. Skræl frugten, mos den og drys med citronsaft. Det vil give den en lidt lysere farve. Drys med sukker.
2. Kog under omrøring i 15 minutter.
3. Hæld marmeladen i tørre, forsteriliserede beholdere og luk dem.

Banan- og kiwimarmelade

Ved at tilføje variation til denne vidunderlige kiwi-lækkerhed kan du lave en utrolig velsmagende og sund marmelade. Denne frugt, der minder om stikkelsbær, indeholder en enorm mængde vitaminer, gavnlige syrer og mikroelementer.

Vigtigt! De fleste vitaminer ødelægges ikke ved varmebehandling, så du kan spise kiwier direkte fra glasset eller tilsætte dem til marmelade. Frugtens syrlighed sikrer bevarelsen af ​​dens gavnlige egenskaber. Den indeholder også mere C-vitamin end citrusfrugter. Det er nemt at lave denne delikatesse.

Faktisk ville det være bedre at kalde denne slags marmelade eller konfitur. Hemmeligheden er, at kiwi indeholder naturlige stoffer med geldannende egenskaber. Jo længere den koges, desto mere udtalte bliver disse egenskaber. Og hvis du tilsætter gelatine, er den ønskede konsistens af det færdige produkt garanteret.

Nødvendige komponenter:

• bananer – 1,1 kilogram;
• citron – ½ stykke;
• sukker – 0,9 kg;
• vand – 120 milliliter;
• kiwi – 1,5 kg;
• vanillin – 3 gram.

Tilberedningsvejledning:

1. Hæld vand i den beholder, hvor du planlægger at lave marmelade, tilsæt sukker, og rør rundt, tilbered sukkersirup.
2. Vask og tør frugten. Skræl kiwien og skær den i tern. Skræl bananerne og skær dem i ringe eller tern.
3. Kom den hakkede frugt i varm sirup og lad den trække i 2-3 timer, indtil den er gennemblødt.
4. Bring blandingen i kog og lad det simre i en halv time. Rør af og til for at forhindre marmeladen i at brænde på.
5. Steriliser beholderne, tør dem, og server den færdige ret. Luk dem tæt.

Banan-æblemarmelade

Når de duftende æbler modner på grenene, udover den almindelige saft, æblemarmeladeJeg vil gerne lave noget usædvanligt og udsøgt for at forkæle min familie og venner med en delikatesse på en kold vinteraften.

Bananer vil tilføje en særlig charme til æblemarmelade. Deres smag og aroma vil forbedre den færdige ret. Det er bedst at bruge sure æbler, ellers bliver marmeladen for sød. Hvis du bruger søde æbler, skal du reducere mængden af ​​sukker med 200-300 gram.

Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:

• æbler – 1,5 kg;
• bananer – 1,5 kg;
• vand – 230 milliliter;
• granuleret sukker – 1,3 kg.

Handlingsplan:

1. Hæld vand i den beholder, hvor du planlægger at koge marmeladen, tilsæt granuleret sukker, og kog sukkersiruppen ved svag varme under omrøring.
2. Vask æblerne, skær dem, fjern kernehuset og skær dem i små både eller tern (valgfrit). Kom dem i den varme sirup og bring det i kog. Lad dem trække i 2-3 timer. Dette vil hjælpe med at bevare stykkerne. Hvis du laver æble-bananmarmelade, skal du tilsætte æbler og bananer til sukkersiruppen samtidig og lade det simre, indtil det er glat.
3. Når æblesiruppen er afkølet og trukket (ca. 5 timer), bringes den i kog igen.
4. Vask bananerne, skræl dem og skær dem i skiver eller tern. Tilsæt dem til æblerne og kog under omrøring i cirka en halv time.
5. Placer det færdige produkt i en tør, steriliseret beholder og luk den tæt.

Banan- og rabarbermarmelade

Rabarber, ligesom banan, hjælper med at styrke det kardiovaskulære system. Marmelade lavet af disse to ingredienser er ikke kun en lækker, men også en sund godbid.

Nødvendige ingredienser:

• rabarber – 1,3 kg;
• vand – 110 milliliter;
• bananer – 0,9 kg;
• sukker – 0,9 kilogram.

Handlingsplan:

1. Fjern unødvendige fibre fra rabarberen og skær den i stykker af den ønskede størrelse.
2. Kom det i en skål, drys med sukker, tilsæt den angivne mængde vand, bring det i kog, og tag det af varmen. Lad det stå i 5-7 timer.
3. Vask frugten, tør den, skræl den og skær den i skiver.
4. Tilsæt rabarberen og kog i et kvarter under omrøring.
5. Hæld den tilberedte blanding i glas, der er blevet steriliseret og tørret på forhånd. Luk dem tæt.

Madlavning med røde ribs

Den behagelige syrlighed fra røde ribs og bananens sødme skaber en vidunderlig kombination af smagsoplevelser. Dette bær er lavet med ribssaft.

Nødvendige komponenter:

• juice (rød ribs) – 950 milliliter;
• bananer – 650 gram;
• sukker – 750 gram.

Tilberedningsvejledning:

1. Hæld saften i den forberedte beholder, tilsæt sukker og bring det i kog.
2. Vask, tør, skræl og skær frugten i stykker af den ønskede størrelse. Tilsæt til saften.
3. Kog i en halv time, og anbring den færdige blanding i en forsteriliseret, tør beholder, og luk den tæt.

Opskrift med moden melon

Marmelade fra én melon Den har en karakteristisk aroma, så at sige en erhvervet smag. Men banan er en helt anden historie. Den giver retten en karakteristisk smag og aroma, og hvis du tilsætter citron, tilføjer den diskrete syrlighed en behagelig tone til den færdige delikatesse.

Nødvendige komponenter:

• bananer – 850 gram;
• melon – 650 gram;
• sukker – 700 gram.

Tilberedningsvejledning:

1. Vask melonen, fjern kernerne, skær den i små tern.
2. Placer i en forberedt beholder, tilsæt sukker og rør, du kan presse lidt citronsaft i.
3. Efter 3-4 timer, når saften kommer frem, tilsættes bananerne, der tidligere er skrællet og hakket.
4. Kog i cirka en halv time, rør af og til.
5. Hæld den tilberedte blanding i tørre, tidligere steriliserede krukker og luk dem.

Bananmarmelade med citron og appelsin

Denne marmelade er helt sikkert tropisk. Banan og appelsin kombineres for at skabe en fantastisk smag og aroma, mens citronen tilføjer en delikat og behagelig syrlighed.

Nødvendige komponenter:

• bananer – 2,2 kilogram;
• appelsiner – 1,9 kg;
• citron – 0,7 kg;
• granuleret sukker – 2,3 kg.

Tilberedningsvejledning:

1. Vask, tør og skræl al frugten. Smid i øvrigt ikke appelsinskallene væk; de kan bruges til at lave lækker kandiseret frugt, som kan spises naturel eller tilsættes bagværk. Tilsæt et par kandiserede frugter til din te, og alle vil blive forbløffet over den behagelige aroma og smag af drikken.
2. Skær bananerne i ringe. Adskil appelsinerne og citronerne i både, fjern kernerne og hak dem i små stykker.
3. Kom den hakkede frugt i en skål, dæk med sukker og ryst, indtil sukkeret når bunden. Lad det stå, indtil frugten frigiver sin saft.
4. Bring den resulterende blanding i kog og kog under lejlighedsvis omrøring i cirka en halv time.
5. Placer det færdige produkt i forberedte, tørre, steriliserede krukker og luk dem tæt.

Vigtigt! Citrusfrugter er allergifremkaldende fødevarer og bør indtages med ekstrem forsigtighed af personer, der er tilbøjelige til allergi.
Bananskrælmarmelade

Det viser sig, at bananskræller er spiselige og endda sunde. Marmelade lavet af skrællen har en unik smag, der minder om kandiseret frugt. Hovedbetingelsen: Skindene skal være rene og ubeskadigede.

Nødvendige komponenter:

• bananskal – 450 gram;
• appelsinjuice – 340 milliliter;
• vand – 170 milliliter;
• citronsaft – 75 milliliter;
• nellike – 2 blomsterstande;
• sukker – 450 gram.

Tilberedningsvejledning:

1. Fjern enderne fra skindet, skær dem i strimler og derefter i tern. Læg dem i blød i vand i en time. Hæld vandet fra.
2. Hæld appelsin- og citronsaft i en gryde, tilsæt sukker og nelliker, og bring det i kog. Tilsæt skrællene. Lad det simre i en halv time.
3. Placer i præsteriliserede beholdere og luk dem tæt.

Uanset hvilken opskrift du vælger, vil den tilberedte delikatesse glæde familie og venner under vinterens teselskaber.