Top 7 nemme opskrifter på nektarinsyltetøj til vinteren

Blandt søde vinterkonserves skiller nektarinmarmelade sig ud, tilberedt efter en simpel opskrift. Den kan laves med kun én type frugt eller med tilsætning af andre frugter og bær. En usædvanlig og lækker marmelade kan også laves ved at tilsætte citrusfrugter, nødder eller vanilje. Denne lækre godbid kan tilberedes ikke kun på komfuret, men også i en slowcooker. Hvis den opbevares korrekt, holder den i årevis.

Hemmelighederne bag at lave lækker nektarinmarmelade

Konfitør adskiller sig fra marmelade og konserves ved, at der tilsættes pektin eller agar-agar under tilberedningen for at give det færdige produkt en gelélignende tilstand. Nektarin laver en lækker, aromatisk, geléagtig marmelade med stykker frugt.

Sådan udvælger og tilbereder du frugter

Til marmelade skal du vælge faste frugter, så de ikke falder fra hinanden under tilberedning. Modne, bløde frugter er bedst, men ikke overmodne og fri for skader eller tegn på råd.

Før tilberedning skæres nektarinerne i stykker, og stenen fjernes.

Sterilisering af beholdere til konservering

Små glas vaskes grundigt og steriliseres over damp eller i ovnen ved 100 grader Celsius i 15 minutter. Lågene koges i 3 minutter. Glassene skal være tørre, før de fyldes med marmelade.

De bedste opskrifter til vinteren

Det er nemt at lave marmelade til vinteren. Du kan koge nektariner med sukker uden tilsætningsstoffer, eller du kan eksperimentere ved at tilsætte forskellige frugter og bær.

Den klassiske måde

Klassisk marmelade tilberedes af et minimum af ingredienser uden tilsætning af forskellige frugter.

Ingredienser:

• 500 gram nektarin;
• 2 kopper sukker.

Den udstenede nektarin skæres i små tern. Den hakkede frugt kommes i et passende gryde, og der tilsættes sukker. Blandingen hviler i flere timer, indtil saften kommer frem.

Bagefter placeres frugten på komfuret og koges ved moderat varme, indtil blandingen tykner. Den varme marmelade hældes på glas og lukkes tæt.

Madlavning i en multikooker

Lækker og aromatisk marmelade kan nemt tilberedes i en slowcooker.

Forbindelse:

• et kilogram nektarin;
• 0,5 pakke vanillin;
• kilogram sukker.

Vask nektarinerne, fjern stenene og skær dem i små stykker. Læg skiverne i multikogskålen, drys med sukker og rør rundt. Lad frugten trække i 2,5 timer ved stuetemperatur.

Tilsæt derefter vanilje og rør. Indstil "Cook"-tilstanden til 105 grader Celsius (212 grader Fahrenheit) i 45 minutter. Kog marmeladen med låget åbent under omrøring af og til. Efter bippet hældes marmeladen på glas og lukkes.

Assorterede ferskner og kirsebær

Sent modne kirsebærsorter er velegnede til fremstilling af marmelade.

Nødvendige produkter:

• et kilogram udstenede ferskner;
• 400 gram kirsebær;
• pektin;
• 1,4 kilogram sukker;
• lille citron.

Fersknerne skæres i små tern, kirsebærrene udstenes, og blandingen kommes i en gryde. Frugten drysses med sukker, en skvæt citronsaft tilsættes, og frugtblandingen blandes grundigt.

Efter 2 timer sættes marmeladen på komfuret, det simrer i 20 minutter, pektin tilsættes og koges i yderligere 20 minutter. Marmeladen hældes derefter på glas og lukkes tæt.

Marmelade med abrikoser og blommer

Blommer og abrikoser kombineres perfekt i smag; denne kombination kan supplere enhver citrusfrugter.

Ingredienser:

• et kilogram blommer, nektariner;
• den samme mængde abrikoser;
• en lime;
• kilogram sukker.

Vask og udsten frugten. Skræl limen og skær den i store ringe. Kom frugten i en dyb emaljeret skål, dæk med sukker og lad den trække i cirka tre timer, indtil saften kommer frem.

Lad blandingen simre i 25 minutter. Når marmeladen er færdigkogt, fjern limeskiverne. Efter tre timer, lad marmeladen simre i yderligere 45 minutter. Når den er afkølet, dækkes den til og opbevares køligt natten over.

Om morgenen simrer du den fortykkede blanding i 10 minutter ved svag varme. Hæld den varme marmelade i glas og luk dem.

Nektarin-godbid med mandler og citrusfrugter

Du kan lave en lækker og sund godbid derhjemme. Børn elsker denne aromatiske nøddesyltetøj.

Nødvendige produkter:

• et kilogram nektarin;
• 2 appelsiner;
• en lille citron;
• 200 gram mandler.

Skær appelsin- og nektarinstykkerne i små stykker. Drys med sukker, og lad frugten stå et køligt sted, indtil den frigiver nok saft. Rist mandlerne på en tør stegepande i et par minutter.

Lad frugten simre i sirup i et par minutter ved svag varme, tilsæt derefter saften af ​​en citron og ristede nødder. Kog i 50 minutter under omrøring. Kom dem i glas og luk dem.

Opskrift med vanilje

Syltetøj kan tilberedes efter den klassiske opskrift, men tilsæt vanillin, når du kombinerer frugten med sukker.

Duftende nektarinmarmelade med citron

Med et minimum af ingredienser kan du lave en utrolig lækker dessert.

Nødvendige komponenter:

• 800 gram nektarin;
• en halv citron;
• 500 gram sukker.

Vask frugten, fjern stenene, og skær frugtkødet i tilfældige stykker. Pres citronsaften, fjern skallen, og hak frugtkødet. Læg den skivede frugt i en dyb skål, drys med sukker, og hæld saften over.

Kom citronpulpen og -skallen i en ostelærredspose og læg den i den kandiserede frugt. Dæk posen til og lad den trække natten over et køligt sted. Om morgenen hældes saften fra og reduceres til det halve.

Kom frugten i siruppen og kog i 40 minutter. Kværn den afkølede marmelade, bring den i kog og luk den.

Vilkår og betingelser for opbevaring af vinterkonserverede fødevarer

Marmelade kan opbevares i op til tre år. Det er bedst at gøre dette i en mørk kælder ved lav temperatur. Et spisekammer, køkkenskab eller køleskab er også velegnede til langtidsopbevaring.