12 bedste opskrifter på æble- og appelsinkompot til vinteren

En forfriskende, vitaminrig og lækker æblekompot med appelsiner vil være en unik vinterforkælelse. Æbler passer smukt sammen med citrusfrugter og giver aromatiske drikke rige på C-vitamin. Honning, mynte eller ribs tilsættes kompotten for en fyldigere smag. Denne vitaminrige kompot normaliserer blodtrykket og er et dokumenteret middel mod forhøjet blodtryk.

Anbefalinger til fremstilling af æble- og appelsinkompot

For at tilberede en lækker vitamindrik skal du følge opskriften og tilberedningssekvensen af ​​kompotten.

Regler Lav æble- og appelsinkompot til vinteren:

• Frugter skal udvælges modne, vaskes grundigt, og eventuelle defekte med tegn på råd skal kasseres.
• Det er bedre at bruge glasbeholdere til opbevaring.
• Glaskrukker skal steriliseres.
• Efter at have rullet kompottglassene sammen, skal du vende dem på hovedet med låget nedad og pakke dem ind i et varmt tæppe og lade dem stå i 24 timer.
• Sukker tilsættes kompotten efter smag; det er ikke nødvendigt at bruge citronsyre.

Hvis du vil lave en original, lækker drink af æbler og appelsiner, og tilføje honning eller mynteblade som ingredienser til kompotten, vil denne delikatesse imponere både voksne og børn.

Udvælgelse og tilberedning af frugter

Den valgte æblesort vil bestemme den endelige smag, konsistens og farve af kompotten. Antonovka-æbler giver en duftende, men ret syrlig drik, så det er bedst at øge mængden af ​​sukker.

Gylden kinesisk te indeholder en stor mængde naturlig sødme, så mængden af ​​sukker kan reduceres.

Overmoden frugt bør ikke bruges i kompot; sådan frugt er forbeholdt fremstilling af syltetøj og gelé. Rådne eller revnede æbler er heller ikke uegnede. Appelsiner kan tilsættes kompot med eller uden skræl, afhængigt af opskriften og kokkens smagspræferencer. Gule, røde og orange citrusfrugter kan bruges.

Bemærk! Før du tilbereder kompot til vinteren, skal du vaske frugten grundigt og fjerne kerner og kerner.

Klargøring af beholdere til konservering

For at sikre, at krukker med din yndlingskompot holder længe, ​​og at drikken bevarer sin smag, skal du være særlig opmærksom på at forberede beholderne til konservering.

Det er bedre at vælge en emaljeret pande som beholder, hvori kompotten skal koges; på grund af kobber og aluminiums skadelige egenskaber ved opvarmning bør disse belægninger undgås.

Kompot rulles traditionelt i steriliserede treliters krukker med metallåg, som sammen med hovedbeholderen skal steriliseres.

Lækre opskrifter på æble-appelsin drikke til vinteren

Erfarne kokke har et væld af opskrifter på æblekompotter med citrusfrugter. Lad os udforske de mest populære og originale versioner af denne aromatiske delikatesse.

Traditionel tilberedningsmetode

Den klassiske opskrift på denne vitaminrige drik er enkel. For at lave den skal du bruge 1 kilo skrællede og udstenede æbler, 2 mellemstore appelsiner og 0,5 kilo hvidt rørsukker.

Skær æblerne i både, appelsinerne i skiver, og fjern stenene. Fordel den tilberedte frugt jævnt i glas, og hæld kogende vand over dem. Lad æblerne og appelsinerne trække i ca. 20 minutter, og hæld derefter væsken fra alle glas over i hovedgryden. Nu kan du tilsætte sukkeret og røre det grundigt i frugtsiruppen. Kog drikken i højst 5 minutter.

Efter denne tid fyldes frugten i krukkerne med tilberedt sirup og konserveres til vinteren.

Vi laver en sund drik til børn.

Enhver husmor drømmer om at lave en lækker og sund æblekompot til børn. Det er vigtigt for små børn at drikke drikkevarer med minimalt sukkerindhold. I den klassiske opskrift på æble-appelsinkompot kan sukkeret erstattes med fruktose, hvilket gør denne drik velegnet til diabetikere og børn.

Opskrift til en multikooker

En multikoger er et uundværligt redskab til at konservere mad til vinteren. Dette yndlingsapparat kan bruges til at lave ikke kun marmelade, men også kompot.

De optimale tilberedningsprogrammer er "Gryde", "Bag", "Multicook" og "Suppe", afhængigt af multikogermodellen. Placer vasket, skrællet og skåret frugt i multikogerens skål, tilsæt vand og sukker, og tænd det valgte program. Tilberedningstiden er som angivet i instruktionerne til dit apparat.

For at forlænge holdbarheden kan du tilsætte en knivspids citron 5 minutter før lækkerbiskenen er klar.

Med honning

Måske den mest aromatiske og lækre opskrift på æble-appelsinkompot.

Vigtigt! Tilsæt ikke honning til kogende væske, da det vil miste halvdelen af ​​sine helbredende egenskaber og vitaminer.

Afhængigt af mængden af ​​honning og æblesort, kan mængden af ​​sukker i appelsindrikken reduceres. En skive ingefær eller en kvist mynte vil tilføje en unik og pikant smag til honningkompotten.

Vitamintilskud til patienter med forhøjet blodtryk

Ascorbinsyre, som findes i æbler og citrusfrugter, er en fremragende måde at normalisere blodtrykket på og en velsmagende og sund godbid for dem med forhøjet blodtryk.

Personer med hjertesygdomme rådes til at undgå at tilsætte honning til drikken for at undgå øget belastning af blodkarrene. Mynte, ribs, citron, kanel eller kiwi er dog gavnlige tilsætningsstoffer til æble-appelsinkompotten.

Vinteropskrift "Tropisk"

Denne originale, forfriskende kompot af æbler og tropiske frugter vil helt sikkert glæde både børn og voksne. Tilsæt skiver af pære, fersken, blomme, solbær og druer til æble-appelsinblandingen. Kompotten er ret sød, så reducer mængden af ​​sukker. Det anbefales at berige denne "tropiske" drik med en knivspids citronsyre for sikker opbevaring om vinteren.

Tilberedning af en drink uden sterilisering

En opskrift, der maksimerer vitaminbevarelsen. Skræl og vask frugten, kom den i glas og hæld kogende vand over. Vandet hældes straks fra, afkøles og bringes derefter i kog igen. Denne proces gentages tre gange, og derefter lukkes glassene, idet der tilsættes en knivspids citronsyre til siruppen pr. 3 liter æble-appelsinkompot.

Med blommer

Blommer vil give kompotten en mere syrlig smag og en mørkere farve. Stenene bør fjernes. Blommer tilsættes drikken i halve form. Til 1 kilogram æbler og 2 appelsiner skal du bruge ca. 700 gram skrællede blommer.

Med aronia

Denne drik har en række medicinske og helbredende egenskaber: den normaliserer blodtrykket, fremmer vægttab og afgifter kroppen. Denne vitaminrige godbid er gavnlig for børn i forkølelses- og influenzaperioden. For hvert kilogram æbler er en kvist sorte bær nok.

Med kiwi

Til 1 kilogram æbler skal du bruge en stor appelsin og to mellemstore kiwier. Den tropiske, behårede frugt skrælles og skæres i skiver. Æblerne fjernes fra kernehusene, og appelsinen skæres i både, hvor kernerne fjernes. I stedet for citronsyre tilsættes en citronbåd til kompotten. Hvis æblesorten ikke er sød, kan du øge mængden af ​​sukker i drikken.

Frugt- og citruskompot med ingefær

En styrkende, vitaminrig drik. Ingefær forstærker smagen af ​​æbler og appelsiner i den færdiglavede godbid. Pulveriseret ingefær kan bruges, men friske rodskiver bruges oftest i marmelade. For hvert kilogram æbler er 1-2 små skiver ingefærrod tilstrækkeligt.

Med røde ribs

Glas med æble-appelsin-drik med ribssmag ser utroligt smukke ud og er et sandt højdepunkt i ethvert spisekammer. Siruppen har typisk en fyldig rød farve, og smagen er velafbalanceret mellem søde og syrlige ingredienser.

Det anbefales at konservere røde ribs ved hjælp af kviste; nogle husmødre tilsætter 1-2 blade fra en rød ribsbusk til siruppen.

Opbevaringsregler og varighed

Hemmelighederne bag lang levetid Opbevaring af hjemmelavet æblemarmelade til vinteren med tilsætning af appelsin eller andre citrusfrugter:

• Grundig sterilisering af krukker til kompot.
• Den optimale mængde sukker og citronsyre ifølge opskriften.
• Opbevaringssted: kælder, spisekammer eller nederste hylde i køleskabet; drikken bør ikke opbevares i lys eller direkte sollys.
• Opbevaringstemperatur for emner er + 10 - +15 C.

Glassene skal være tæt lukkede med låg, så ilt ikke kan nå dem. Kompotten skal indtages inden for to år efter tilberedning.

Drikkevarer tilberedt uden sterilisering opbevares i højst to måneder fra tilberedningsdatoen på køleskabets nederste hylde.