De bedste opskrifter til at lave kompot af kornel til vinteren i 1-3 liters krukker

Trods kornelens karakteristiske smag er dens frugt meget gavnlig for menneskekroppen. Mange gartnere stræber efter at bevare dens gavnlige egenskaber til den kommende vinter. Der findes populære opskrifter på at lave en drink til dette formål. I dette tilfælde er det vigtigt at se nærmere på, hvordan man tilbereder kompot korrekt. til vinteren fra kornelbær, og også hvordan man bevarer kompositionen.

Funktioner ved at lave drikken

Når man laver lækker juice til vinteren, anbefales det at overveje følgende nuancer:

1. Frugterne er ret syrlige, så der tilsættes en masse sukker for at forbedre smagen.
2. Bæret passer godt til andre frugter, men de bør bruges i sådanne mængder, at de ikke overdøver hovedsmagen.
3. Det er nødvendigt at bruge en vis mængde hjælpeingredienser for at bevare smagen.

Når man tilbereder en drink, er det nødvendigt at vælge den optimale opskrift og derefter følge anbefalingerne til dens tilberedning.

Sådan vælger du de rigtige bær

For at vælge de rigtige frugter til kompot, følg disse anbefalinger:

• vælg modne bær;
• vælg frugter med fast skræl;
• udelukke grønlige bær.

Før tilberedning skal frugterne sorteres, vaskes i koldt vand og derefter tørres.

Hvis du ikke udvælger de grønlige bær først, risikerer du at brygge en drink, der bliver for sur i smagen.

At lave drikken derhjemme

For at lave drikken kan du kun bruge bær og sand med vand, eller du kan variere sammensætningen ved at tilføje andre frugter. Det er også muligt at tilberede blandingen med eller uden sterilisering. Opskriften kræver, at du følger den korrekte teknik. Hver kompottilberedningsmetode bør overvejes separat.

En simpel opskrift på at lave en drink til en tre-liters krukke

For at lave en drink efter denne opskrift skal du bruge følgende:

• tilbered 1,5 kg frugt, 2,5 liter vand og 600 gram sand;
• Vaskede bær placeres i en pasteuriseret beholder;
• blandingen hældes med kogt vand og lades stå i en halv time;
• derefter hældes hele blandingen i en beholder og bringes i kog;
• sukker hældes i, og blandingen koges i cirka 10 minutter.

Til sidst hældes drikken i en forberedt krukke og rulles under et metallåg.

Lukning af glas uden forsterilisering

For at tilberede en 1,5 liters krukke af drikken skal du bruge følgende:

• forbered et halvt kilo kornel, 200 gram sand og vand;
• glasbeholdere skal vaskes i varmt vand;
• Dernæst skal du hælde alle frugterne i en beholder og derefter fylde dem med kogende vand;
• blandingen skal trække i 15 minutter;
• vandet skal drænes i en gryde, og sand skal tilsættes;
• Blandingen koges over ild, indtil sandet er helt opløst.

Til sidst skal du tilsætte citronsyre til blandingen, hvorefter præparatet skal rulles op under låget.

Drik uden tilsat sukker

Det er muligt at tilberede drikken uden at tilsætte sukker, men følgende anbefalinger bør tages i betragtning:

• uden sødemiddel vil drikken være meget sur;
• her anbefales det at erstatte sødemidlet med fortykket honning;
• For at forberede skal du tilberede et kilogram kornel, et halvt kilo honning og 500 milliliter vand.

Om nødvendigt kan en sammensætning som fortykket honning erstattes med en anden komponent, der vil blive brugt i stedet for et sødemiddel.

Brug af en multikooker til at lave kompot

For at lave en drink i en slowcooker skal du bruge følgende:

• tilbered 200 gram kornel, et halvt glas sukker, et æble og 2 liter vand;
• frugterne skal vaskes (æblet hakkes);
• alt placeres i en multikooker og dækkes med sukker;
• blandingen simrer i 30 minutter;
• Dernæst skal du simre blandingen i en halv time i opvarmningstilstand.

Lad til sidst drinken trække i 10 minutter, og tilsæt et par mynteblade. Luk derefter kompotten med et låg.

Brug af dobbelt udfyldning

De samme ingredienser bruges her. Tilberedningsproceduren er som følger:

• bærrene hældes med kogende vand og lades trække i 10 minutter;
• vandet drænes og koges;
• sukker tilsættes vand;
• Siruppen koges, indtil sødemidlet er helt opløst.

Til sidst fyldes bærrene med blandingen og rulles derefter under et metallåg.

Med tredobbelt fyldning

Tilberedningsmetoden her kræver de samme ingredienser. Desuden er tilberedningen den samme som ved dobbelthældningsmetoden, men siruppen drænes og koges to gange i træk, ikke kun én gang. Til sidst hældes bærrene over siruppen, hvorefter glasset skal lukkes med et metallåg.

Tilsætning af citronsyre

Det anbefales at konservere drikken med denne ingrediens, da det forlænger dens holdbarhed betydeligt. Tilberedningsproceduren er som følger:

• 350 gram kornel, 300 gram sand, en tredjedel af en teskefuld citronsyre og 2,5 liter vand tilberedes;
• krukken er steriliseret;
• Bagefter hældes bær og sukker i, og citronsyre tilsættes;
• Vandet bringes i kog og hældes derefter i krukken.

Til sidst skal du rulle indholdet under et metallåg.

Drik med tilsat pære

For at lave pærekompot til vinteren skal du følge disse retningslinjer:

• tilbered 150 gram kornel, 400 gram pære, en teskefuld citronsyre, halvanden glas sand og 2,5 liter vand;
• pæren skæres i tynde skiver og placeres helt i bunden af ​​krukken;
• tilsæt derefter kornel, sukker og citronsyre;
• Vandet bringes i kog og koges i 5 minutter.

Til sidst skal vand hældes i krukken, hvorefter alt lukkes under et metallåg.

Med tilsætning af kvæde

Denne opskrift bruger den samme metode til at lave pærekompot. For at tilberede skal du bruge:

• 300 gram kornel;
• 300 gram kvæde;
• en teskefuld citronsyre;
• 450 gram sand;
• 2,5 liter vand.

Ligesom med pæren koges vandet og hældes derefter i krukken, hvor alle ingredienserne tidligere var placeret. Til sidst forsegles blandingen med et metallåg.

Tilsætning af druer til kompot

Fremstillingsprocessen omfatter en række trin:

• du skal forberede 350 gram druer, 320 gram kornelfrugter, et glas sukker, to liter vand;
• druegrenen skal fjernes;
• Ved tilberedning anvendes dobbelt eller tredobbelt fyld.

Til sidst rulles den færdige drik under et metallåg.

Med blomme

For at tilberede kompot skal du bruge følgende:

• 10 mellemstore blommer, et kilogram kornel, et glas sand og to liter vand tilberedes;
• frugterne hældes med vand og sættes på lav varme;
• efter kogning koges blandingen i 20 minutter;
• derefter hældes sand i, og blandingen fortsætter med at koge i 5 minutter.

Derefter hældes blandingen i en krukke og rulles op under et metallåg.

Med hindbær

Når du tilbereder kompot, skal du gøre følgende:

• tilbered et kilo hindbær og kornel, to kilo citronsaft og halvandet kilo sukker;
• sukker opløses i 200 milliliter vand;
• kornel hældes med sød sirup;
• hindbær tilsættes og lades trække i flere timer;
• et par liter vand tilsættes;
• citronsaft tilsættes;
• Blandingen koges i en halv time.

Til sidst hældes alt i krukker og rulles under et metallåg.

Tilføjelse af æbler

Opskriften på denne kompot er den samme som for pærer. For en velsmagende og sund kompot anbefales det at bruge æblesorter fra slutningen af ​​sæsonen, som er kendetegnet ved en let syrlig smag.Det er ret simpelt at forberede en lækker drink til vinteren, men når man tilbereder kompotten, er det nødvendigt at følge opskriftens anbefalinger.

Muligheder for opbevaring af emnet

Når blandingen er tilberedt, kan den opbevares uforseglet i køleskabet. Hvis kompotten er på dåse, skal den opbevares et sted, hvor følgende forhold overholdes:

1. Lav lufttemperatur.
2. Moderat luftfugtighed.
3. Mangel på sollys.

For at sikre lang holdbarhed anbefales det at bringe glassene til stuetemperatur ved at pakke dem ind under et varmt tæppe, inden de opbevares.