Top 8 opskrifter til at lave basilikumkompot til vinteren

Voksne, og især børn, elsker kompotter lavet af æbler eller blommer. Om sommeren slukker disse drikke tørsten, og om vinteren og foråret genopfylder de kroppen med vitaminer og essentielle syrer. Mange urter bruges til at lave varmende teer, afkog og infusioner, som bruges til medicinske formål. Basilikum hjælper med at bekæmpe forkølelse, og kvinder lukker sjældent deres krukker med denne urtekompot til vinteren, selvom den er meget nem at tilberede og har en rig, unik smag, som mange mennesker nyder.

Sundhedsfordelene ved basilikumkompot

De tørrede blade fra denne aromatiske plante bruges til at krydre salater, supper og saucer, og bladene tilsættes kødretter. Denne krydrede urt er rig på æteriske olier, der bekæmper infektion, reducerer inflammation og lindrer ondt i halsen og luftvejssygdomme.

Kompotten konserverer:

• tanniner;
• glykosider;
• caroten;
• fytoncider.

En basilikumdrik lindrer træthed, styrker immunforsvaret, opkvikker, eliminerer hovedpine og tandpine, normaliserer blodtrykket og forhindrer dannelsen af ​​nyresten.

Hvis du drikker kompotten ikke i 3-4 dage, men i mindst 2 uger:

1. Fordøjelsen forbedres.
2. Søvnløshed forsvinder.
3. Blodcirkulationen forbedres.
4. Kolesterolniveauerne er reduceret.

Basilikumsaft behandler stomatitis og beroliger nerverne, men kan være skadelig for diabetikere, personer med tromboflebitis og mavesår. Overdreven indtagelse af kompotten kan føre til allergier.

Nødvendige ingredienser

Brug friske lilla basilikumblade til at tilberede drinken. Denne særlige sort giver kompotten en farve, der minder om ribssaft. Du skal også bruge renset vand og citronsyre. Du kan tilsætte bær og citrusfrugter til drinken for en fyldigere smag.

Klargøring af beholdere

Til langtidsopbevaring af kompot skal du bruge glas uden skår eller revner. Beholderne tørres af med bagepulver eller sennepspulver, skylles, tørres og desinficeres for at fjerne bakterier og svampe ved sterilisering:

• i en gryde med kogende vand;
• i en mikrobølgeovn;
• i ovnen;
• over dampen.

Treliters beholdere desinficeres i 25-30 minutter, 2-liters krukker i 15 eller 20 minutter og 1-10 minutter. Metallåg og gummitætninger overhældes med kogende vand.

Lækre opskrifter på basilikumkompot

Når man tilbereder en vitamindrik til vinteren, kan rene friske blade af denne aromatiske urt først overhældes med koldt vand, som derefter opvarmes eller straks kastes i kogende vand.

Klassisk opskrift med citron

En forfriskende og forfriskende krydderikompot til vinteren er nemmest og hurtigst at tilberede ved hjælp af den traditionelle metode uden tilsætningsstoffer.

For at lave en drink af en flok basilikum skal du bruge:

• citron;
• 10 spsk. vand;
• 100 g sukker.

Kun roden og en del af den seje stilk fjernes fra planten. Hvis bladene er let visne, lægges de i blød i et par timer, og basilikumbladene hakkes derefter i stykker. Rens citronen med en børste for at fjerne snavs, hak den med skallen, bland den med sukker og krydderurter, tilsæt vand, og lad det simre i 15 minutter.

Drikken sies gennem en si, simrer i et par minutter og hældes derefter i en steril beholder, som er forseglet til vinteren. Om sommeren serveres kompotten med isterninger.

En sund drik kan også laves af krydderiets tørrede blade, men den har ikke en lys smag og minder mere om te eller infusion end kompot.

Æbledrik med basilikum

På en varm dag vil du køle ned, i vinterkulden vil du varme op, og efter en hård arbejdsdag vil du føle dig energisk. Alt dette garanteres af en duftende, vitaminrig drik lavet af æbler og krydderurter. For at lave en sød, syrlig og forfriskende kompot anbefaler vi at bruge:

• 2 liter vand;
• 3 Antonovka-frugter;
• 3 kviste basilikum;
• 100 g sukker;
• frisk mynte;
• 5 ml citronsaft.

Frugten skal vaskes og skæres i stykker, blandes med urteblade, koges i kogende vand i 10 minutter og kombineres med sukker.

For at give drinken en lys lyserød farve tilsættes citronsaft. Om sommeren serveres den afkølet, som en almindelig frugt- eller bærkompot.

Lad os forberede en duftende drink med citronsyre.

Basilikumblade bør ikke knækkes eller knuses, da de ellers mister deres smag, og visne blade vil ikke give en smuk og velsmagende kompot. Når du tilbereder drikken til vinteren, er det bedre at bruge citronsyre i stedet for juice som konserveringsmiddel; 5 gram pr. 3 liter væske er tilstrækkeligt.

Skyl 5 eller 6 basilikumkviste med faste blade og stilke under vandhanen, og fjern kun rødderne. Kom dem i en gryde og bland dem med 2 kopper sukker. Tilsæt vand og lad det simre i 10 minutter. Når væsken bliver lyserød, sies det, bringes i kog og opbevares i en steril beholder.

Blandede stikkelsbær med basilikum til vinteren

Bærkompotter kan prale af en livlig smag og en behagelig syrlighed. Røde eller solbær bruges oftest, men en karakteristisk, farvestrålende drik kan laves med stikkelsbær og lilla basilikum.

For at gøre dette skal du bruge:

• 4 kviste krydderurter;
• 1/6 citron:
• 0,250 kg sukker;
• 2 kopper bær.

Bladene vaskes omhyggeligt, stikkelsbærrene sorteres, rester og kviste fjernes, og de placeres under vandhanen.

Kom bærrene, basilikumen og et par citronskiver i en steril 3-liters beholder, og tilsæt derefter kogende vand. Efter 20-25 minutter sies væsken over i en gryde med sukker, og det varmes op, indtil krystallerne er opløst. Fyld glasset med den varme sirup sammen med stikkelsbærrene og krydderiblandingen, og luk det med et låg.

Kirsebær- og basilikumkompot

Denne lækre drik, som bevarer æteriske olier, hjælper med at bekæmpe forkølelse lige så godt som te med honning. Brug følgende til at tilberede den:

• 2 kopper kirsebær og sukker;
• lilla basilikum;
• 5 g citronsyre.

Kom vaskede og rensede bær og friske krydderurtekviste i en glasbeholder, og tilsæt derefter kogende vand. Når væsken er afkølet, sies den, blandes med sukker og syre, lad det simre i 2-3 minutter, hvorefter glasset fyldes med kirsebærrene og lukkes hermetisk til opbevaring.

Pæretilberedning med krydrede urter

Forfriskende drikkevarer laves af en række forskellige frugter, herunder basilikum, og citronmelisse tilsættes ofte. For at overraske din familie med en duftende kompot:

1. Tre liter vand hældes i en gryde på komfuret og bringes i kog.
2. Kom skivede pærer i væsken, tilsæt 100 g sukker og tilsæt 3 kviste aromatiske urter.
3. Drikken koges i 5 minutter, kombineres med citronsyre og hældes i en steril beholder.

For at lave denne vitaminrige kompot skal du bruge 400-500 g frugt. Pærer kan erstattes med ferskner eller blommer, og tre kviste citronkatteurt kan tilsættes for en unik aroma.

Med abrikoser

Overrask din familie og gæster med en forfriskende drik lavet af grønne basilikumblade, en favorit blandt middelhavsbeboere. Ud over tre kviste basilikum skal du bruge:

• citron;
• 10 glas vand;
• 500 g abrikoser;
• fra 150 til 170 g sukker.

Vask frugterne og grøntsagerne under vandhanen, kom dem i en gryde, hæld koldt vand over, tilsæt citronsaft og skallen. Lad væsken simre med ingredienserne i 15 minutter. Når drikken er trukket i blød, si den, bland den med sukker, og når det koger, fyld glassene.

Med citron og honning

Basilikum passer smukt sammen med citrusfrugter og tilføjer et særligt pift til den krydrede kompot. For at lave denne lette og sunde drik skal du bruge:

• 2 citroner:
• en flok friske krydderurter;
• 100-150 g honning.

Varm 3 liter vand op i en gryde, tilsæt basilikumblade og lad det stå i 30 minutter.

Saften presses fra citrusfrugten, tilsættes væsken, og honning tilsættes. Drikken drikkes varm; i varmt vejr serveres den med is, efter at urterne er siet fra.

Varighed og opbevaringsforhold

Kompot tilberedt med basilikum alene eller med frugt vil ikke blive fordærvet i op til seks måneder, hvis den hældes i sterile beholdere og tilsættes citronsaft eller syre. Opbevar dåser med drikkevarer et mørkt sted, hvor temperaturen ikke er højere end 18°C ​​– i en kælder, et spisekammer eller på en lukket altan. Det er vigtigt, at temperaturen ikke falder til 0.