De bedste opskrifter på hjemmelavet æble- og blommekompot til vinteren i en gryde

Hjemmelavet kompot er en drik, hvis smag nemt kan tilpasses ved at tilføje yderligere ingredienser eller justere proportionerne. Kompot lavet af æbler og blommer er populær, da den slukker tørsten i sommervarmen og glæder med sin behagelige sommersmag og aroma i vinterkulden. Denne drik indeholder også gavnlige ingredienser, der, hvis de tilberedes korrekt, kan opbevares til vinteropbevaring.

Madlavningsfunktioner

Der findes selvfølgelig mange forskellige typer kompot på hylderne i butikkerne. Men det er svært at finde noget sundere, mere aromatisk og mere lækkert end en drink, der er tilberedt med kærlighed derhjemme.

For at begynde den egentlige forberedelse skal du kende de mest grundlæggende regler:

• Æbler bør vælges som søde og sure typer, der er modne, men endnu ikke overmodne.
• Kun æbler af én type kan placeres i én beholder.
• Frugterne skal være fri for skader.
• Det er tilrådeligt kun at vælge store frugter.
• Små frugter behøver ikke at blive hakket yderligere.

• Skræl de store æbler, fjern kernehus og kerner, og del dem i 8 stykker med en kniv.
• Før du begynder at tilberede marmeladen, er det værd at lægge frugten i blød i en letsaltet eller syrnet væske i en halv time.
• For at æblerne bevarer deres oprindelige form og farve, anbefales det at blanchere dem i et par minutter.
• Vandet, der bruges under blancheringen, bør gemmes til senere tilberedning af sød sirup.

Bemærk venligst! Frugter, der har gennemgået alle forarbejdningstrin før tilberedning og er bevaret i deres oprindelige stand, kan nemt bruges i tærter og andre lignende desserter.

Hvilke blommer og æbler skal man vælge til kompot

Det er ingen hemmelighed, at kun ved at vælge de rigtige ingredienser til enhver ret eller drink kan man opnå noget virkelig værdifuldt. Så hvordan vælger man de rigtige ingredienser til en blomme- og æbledrik?

• æbler bør vælges fra friske fonde og skal være faste og sure;
• Tillad ikke at beskadigede frugter bruges;
• Du kan bruge alle slags blommer, du kan endda tilføje svesker;
• Det er ønskeligt, at et af produkterne har tilstrækkelig surhed, og det andet har sødme, da en sådan kontrast vil have en positiv effekt på smagsegenskaberne ved den fremtidige kompot.

Ved at følge alle regler og anbefalinger kan en husmor lave en lækker og sund kompot, der er perfekt til både at drikke og opbevare til vintervejr.

Sådan laver du æble-blommekompot til vinteren

For at tilberede drikken skal du først forberede følgende liste over ingredienser:

• 2 kg granuleret sukker;
• 2 kilogram blommer;
• 3 kilogram æbler;
• 2 spiseskefulde citronsyre;
• 12,5 liter renset vand.

Detaljeret opskrift på tilberedning af kompot:

• Vask æblerne meget grundigt.
• Det er også vigtigt at skylle blommerne grundigt, og udvælge dem, der er for bløde.
• Skær æblerne i skiver, fjern kernerne og den hårde kerne.
• Fyld forberedte 3-liters krukker en tredjedel op med tilberedt frugt.
• Bring vandet i kog i en gryde og hæld det straks i glassene med frugten. Lad det simre i 10 minutter.

• Hæld derefter blandingen tilbage i beholderen, sæt den på komfuret, bring det i kog, og tilsæt det tilberedte sukker og citronsyre. Kog siruppen under omrøring, indtil den koger, og krystallerne af granuleret sukker er helt opløst.
• Hæld den varme sirup over frugten i glassene, luk lågene tæt, og pak dem ind i et varmt klæde, indtil de er helt afkølede.

Bemærk! Det er nemt at lave blomme- og æblekompot. For at sikre, at frugten forbliver hel og ikke overkoger, er det dog vigtigt nøje at følge ovenstående instruktioner.

Sådan opbevares

For at holde kompotten frisk bør du opbevare den i køleskabet. En altan er også velegnet i koldt vejr. Opbevar ikke drikken i mere end syv dage, da længere opbevaring vil få den til at blive dårlig. Det er også vigtigt at bemærke, at kompotten mister flere og flere næringsstoffer for hver dag, der går.

Hvad angår vinteropbevaring, anvendes generelt mørke, tørre og kølige steder. En kælder er ideel til dette.

Konklusion

I de koldere måneder er det altid en god idé at minde sig selv om sommeren med lækre og sunde marmelade. Æble-blommekompot er et perfekt valg, der glæder dig med sin behagelige smag og forfriskende sommeraroma.