Enkle opskrifter til at lave kompot af hele og skivede pærer til vinteren i en 3-liters krukke

Menneskeheden har været bekendt med pærers fantastiske smag i over 3.000 år. I løbet af denne tid er frugterne ikke kun blevet brugt som en delikatesse, men også som ingredienser til desserter og endda medicinske infusioner. Der findes næsten hundredvis af forskellige sorter med forskellige smage og aromaer. Du kan bringe sommersmagen ind i vinteren med en pærekompot.

Særlige egenskaber ved fremstilling af pærekompot

Tilberedning af en vinterdrik kræver brug af moden eller let umoden frugt. Dette vil gøre det muligt at udnytte det sukkerindhold, som er rigeligt i moden frugt. Den valgte frugt skal udvælges omhyggeligt. Enhver beskadiget frugt bør kasseres for at undgå at skade kvaliteten af ​​det færdige produkt.

For at forbedre smagen og sikre pærekompottens bevarelse, tilsæt 1-2 gram citronsyre eller friskpresset citronsaft.eh

Forberedelse af pærerne til starten af ​​processen

Først skal du omhyggeligt udvælge moden havefrugt og fjerne eventuelle beskadigede eller rådne områder. Hvis skrællen på den valgte sort er ru, er det bedst at skrælle den, især hvis frugten er grøn.

Størrelsen spiller ingen rolle – efter at have fjernet kernen, deles store frugter i 2 eller 4 stykker. De tilberedte komponenter vaskes grundigt og placeres i steriliserede beholdere.

Opskrifter til at lave pærekompot derhjemme

Frugttræer giver folk de nødvendige ingredienser til at bringe sommerens smag ind i vinteren. Pæredrikke er især populære på grund af deres delikate smag og unikke aroma.

En simpel måde at klare vinteren på

For at lave en simpel pærekompot til vinteren, skal du til et 3-liters glas samle følgende ingredienser. Du skal bruge 1 kop sukker, 1 kilogram pærer og 2 liter vand.

1. Placer de tilberedte og hakkede frugter i steriliserede glas.
2. Hæld kogende vand over og lad det stå i 30 minutter.
3. Hæld derefter bouillonen tilbage i gryden, tilsæt sukker, bring det i kog og lad det simre i 5 minutter.
4. Hæld den tilberedte sirup i glassene med frugt, luk dem, sæt låg på og dæk med et tæppe i 24 timer.

For at forbedre smagen af ​​pærekompot anbefales det at tilsætte en lille mængde sure æbler eller bær, eller, hvis du ikke har nogen, lidt citronsyre.

Uden sterilisering

At lave pærekompot til vinteren uden sterilisering har sine egne finesser. For at opnå dette skal du bruge 1 skæppe pærer, 100 milligram sukker, 4 ottendedele af en teskefuld citronsyre og 2 liters glas vand, hvilket giver en 3-liters krukke af blandingen.

1. Kom de tilberedte og skåret i skiver af pærer i en gryde, bring det i kog og lad det simre i 15 minutter.
2. Kom de kogte pærer i en forberedt krukke, tilsæt sukker og citronsyre til bouillonen, og bring det i kog.
3. Hæld den tilberedte sirup i krukken med pærer, rul den op, læg låget på og dæk med et tæppe i 24 timer.

Den resulterende kompot har fremragende smagsegenskaber og kan bevare hele frugter i et år uden risiko.

Fra hele pærer

Denne konserveringsmetode giver dig mulighed for at lave en duftende kompot til vinteren og lækre hele frugter på samme tid. Det er afgørende at bruge modne, men faste frugter til denne opskrift, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningen.

Med citronsyre

Denne nemme opskrift gør det nemt at lave en lækker vinterdrik. Pærekernen bevarer sin unikke aroma, og for at give kompotten en fyldig smag tilsættes et afkog af de fjernede kerner.

Fra vild pære

Udover deres unikke smag er vilde pærer udstyret med medicinske egenskaber. En kompot lavet af disse små frugter har en unik aroma, slukker tørsten perfekt og mætter kroppen med værdifulde vitaminer.

Fra Severianka-pærer

For at lukke pærerne af denne sort skal de udsættes for særlig omhyggelig udvælgelse, fordi de på grund af deres sarte struktur er meget følsomme over for skader.

Når den er kogt, bliver severyankaen meget vandig, så den bør ikke skæres i for små stykker.

Med mynte

At tilsætte mynte til pærekompot giver et forfriskende touch. For at udvikle mintsmagen fuldt ud, tilsæt tørret mynte til frugten, inden den trækkes i den tilberedte sirup.

Med kanel

Kanel har evnen til at forstærke individuelle smagsvarianter og gøre dem mere koncentrerede. Det er vigtigt at huske, at kanel har sin egen karakteristiske smag, så det fungerer kun at lave kompot med den, hvis du nøje følger opskriften.

Med blomme

De aromatiske egenskaber ved blomme og pære skaber en fremragende kombineret smag, der giver en sand nydelse.

Hvis blommer, som har deres egen surhedsgrad, bruges til at tilberede drikken, er det ikke nødvendigt at bruge citronsyre.

Med citron

Det kræver ikke meget arbejde at lave denne kompot, men den kan prale af en fremragende smag og en diskret aroma. For at tilberede den korrekt skal du skrælle citronen, dele den i både og lade dem simre sammen med frugten.

Med æbler

Brugen af ​​æbler i pærekompot giver ikke kun drikken en karakteristisk smagsprofil, men øger også dens vitaminindhold. For at opnå den mest levende smag er det bedst at bruge syrlige, rigt aromatiske æbler til denne opskrift.

Med jordbær

Pærekompot lavet med jordbær er en sjælden opskrift, der kombinerer to livlige sommersmage. Faste, let modne jordbær er bedst til denne kompot.

Fra sibiriske pærer

Disse sorter er blevet tilpasset koldere klimaer, hvilket resulterer i tykkere skræl og en meget fyldig aroma, hvilket giver deres tilberedning visse unikke egenskaber. Når du tilbereder kompot fra sibiriske sorter, skal du sørge for at skrælle pærerne. Hvis pærerne ikke er søde nok, kan du tilsætte lidt sukker.

Pærekompot fyldt med hyben

Denne kompot har sin egen unikke smag og anses for at være meget sund. Du skal bruge skrællede og udkernede pærer med en hyben stukket ned i hulningen. Mens du fylder frugten og koger vandet, er det bedst at holde frugten i en syrnet vandopløsning for at forhindre den i at blive brun.

Sådan opbevarer du kompot

Pærekompot, der er konserveret til vinteren, holder sig godt, forudsat at glassene ikke åbnes for tidligt. I de fleste tilfælde sker dette som følge af gæring.

For at undgå denne effekt anbefales det at vende de forseglede glas på hovedet og dække dem med et tæppe, indtil de er helt afkølede. Afkølede glas holder sig godt i et køligt rum med konstant temperatur.