Enkle opskrifter til at lave havtornsaft derhjemme ved hjælp af en juicer til vinteren

At lave havtornsaft til vinteren reducerer ikke de gavnlige vitaminer og komponenter, selvom produktet er varmebehandlet på forhånd. At drikke drikken hjælper med at forebygge sygdomme, styrke immunforsvaret og give kroppen energi. Bærrene er kendetegnet ved deres store kerner og astringerende smag, hvilket er grunden til, at mange undgår at spise havtorn. For at få denne rige kilde til vitaminer anbefales det at lave saften.

Særlige kendetegn ved tilberedning af havtornsaft

Drikken anbefales til forskellige lidelser, der påvirker alle organer: lever, hals, hud, endetarm og hjerte. Ingrediensen hjælper med at løse både mandlige og kvindelige problemer.

Når du tilbereder juice, skal du huske på, at naturlig juice er meget koncentreret. Tilsætning af vand og sukker er nødvendigt for at opnå en behagelig smag og konsistens.

Valg og tilberedning af hovedingrediensen

Havtorn høstes i sensommeren og de første uger af efteråret, indtil slutningen af ​​oktober. Selv efter frost bevarer bærrene deres næringsværdi og udseende. Til selvhøst anbefales det at købe beskyttelsestøj eller ting, du ikke har noget imod at smide væk. Bærene flyver i alle retninger under høsten og giver en levende, mættet farve.

Når du vælger bær på markedet, skal du være opmærksom på deres farve – havtorn har en lys orange nuance. Frugten skal være fri for sorte pletter, pletter eller råd, og skrællen skal være intakt. De er faste at røre ved, og det er værdsat.

Udvalgte bær skal vaskes og tørres før forarbejdning.

Opskrifter til at lave havtornsaft derhjemme

Der er mange måder at tilberede den på. Bæret kan kombineres med andre frugter og justeres, så det passer til dine personlige præferencer.

En simpel måde at klare vinteren på

For at tilberede den nemmeste og mest almindelige opskrift skal du:

1. Sorter og vask 1 kilogram havtorn.
2. Bland 2 kopper vand med bærrene.
3. Varm det op i en gryde ved svag varme, indtil frugten er blød.
4. Si bouillonen med bærrene gennem en si.
5. Hæld blandingen tilbage i beholderen og tilsæt 200 gram sukker.
6. Bring det i kog.
7. Hæld på steriliserede glas og luk med gevindlåg.
8. Præparatet lades trække, indtil det er helt afkølet, og opbevares derefter køligt og mørkt.

Gennem en juicer med sukker

Produktets volumen vælges afhængigt af den ønskede konsistens.

1. Kør de tilberedte bær gennem en juicer.
2. Bland 1 liter vand med 500 gram sukker for at lave sirup.
3. Hæld væsken i siruppen.
4. Hæld i krukker.
5. Pasteuriser og luk med låg.

Uden at koge eller tilberede

Havtornbær kan tilberedes uden varmebehandling – saften bevares perfekt.

1. Blend 1 kilogram bær med en blender.
2. Tilsæt 400 gram sukker og 2 knivspidser citronsyre.
3. Blend igen med en stavblender.
4. Tilsæt mere sukker, hvis det ønskes.
5. Gnid blandingen gennem en si.
6. Hæld saften i steriliserede flasker.
7. Opbevares køligt.

Sukkerfri

For at tilberede juice til vinteren uden sukker skal du bruge:

1. Klem 1 kilogram havtorn ud ved hjælp af en hvilken som helst bekvem metode.
2. Hæld 400 milliliter vand over pulpen. Klem igen.
3. Blande.
4. Bring det i kog.
5. Filter.
6. Hæld på steriliserede glas og pasteuriser.
7. Opbevares mørkt.

I en juicer

Husmødre, der har en saftkoger i deres køkken, foretrækker at bruge den til at lave marmelade.

1. Placer de vaskede bær i toppen af ​​juiceren.
2. Tilsæt sukker efter smag.
3. Sæt på komfuret i 15-20 minutter.
4. Hæld den færdige drik i en steriliseret beholder.

I en multikog

En anden moderne assistent i madlavning er en multikooker.

1. Sorter og vask 1 kilogram bær.
2. Hæld i multicooker-beholderen.
3. Hæld 300 milliliter vand i.
4. Tænd for "Fry"-programmet i 10 minutter.
5. Mos de bløde bær.
6. Hæld drikken tilbage i beholderen med tilsat sukker efter smag.
7. Tænd for "Stewing"-programmet i 10-15 minutter.
8. Hæld saften i de forberedte krukker.
9. Opbevares mørkt.

Koncentreret havtornsaft

For at tilberede en drink med pulp skal du bruge:

1. Vask og tør 1 kilogram bær.
2. Bring 4 kopper vand i kog.
3. Læg frugterne i kogende vand i 2-3 minutter.
4. Placer i et dørslag, så væsken kan løbe ned i en beholder.
5. Kog vandet igen, tilsæt 2-2,5 kopper granuleret sukker.
6. Mos bærrene.
7. Bland ingredienserne.
8. Hæld i glasbeholdere til opbevaring.

Med honning

Tilberedningsmetode:

1. Bland 3 glas havtornsaft med 2 spiseskefulde honning.
2. Lav et afkog af 0,5 kopper mynteblade og 1 kop vand.
3. Bland ingredienserne.
4. Opbevares køligt.

Det hjælper med at lindre smerter forbundet med nyre- og urolithiasis og eliminerer affaldsstoffer og toksiner, hvis du drikker et glas af drikken hver dag.

Med et æble

Tilberedningsmetode:

1. Skær kernen ud af 2 kg vaskede æbler.
2. Bland med 500 gram havtorn.
3. Pres saften ud med en juicer.
4. Bland med 1 liter kogt vand og 4 spiseskefulde sukker.
5. Opbevares i en glasbeholder på et køligt, mørkt sted.

Med græskar

Forberedelse:

1. Vask græskarret, skold det med kogende vand, skræl det og fjern kernerne.
2. Klem græskarret ved hjælp af en hvilken som helst bekvem metode.
3. Mal havtornen.
4. Bland 2,5 liter græskarsaft med 0,5 liter havtornsaft.
5. Bring det i kog, lad det simre i 5 minutter.
6. Hæld og rul i glas.

I sirup

For at tilberede havtornssirup skal du:

1. Mal bærrene med en blender.
2. Gnid gennem en si.
3. Lad det stå ved svag varme.
4. Tilsæt i forholdet 1:1.
5. Varm op, indtil det granulerede sukker er helt opløst.
6. Hæld siruppen i steriliserede glas og luk dem tæt.

Fra frossen havtorn

1. Optø bærrene.
2. Male.
3. Hæld vand over pulpen og sæt den på ilden, indtil den er varm op.
4. Si saften og bouillonen, rør rundt.
5. Hæld i en glasbeholder.

Havtornsafts holdbarhed og opbevaringsforhold

Når varmebehandlet juice opbevares i en steriliseret beholder væk fra lys, har den en holdbarhed på 1-2 år. Hvis drikken ikke er blevet kogt, bør den udelukkende opbevares i køleskabet.