7 trinvise opskrifter på appelsinkompot til vinteren, hvordan man laver mad derhjemme og opbevarer den tilberedte blanding

Appelsinkompot betragtes som en velsmagende og sund drik. Dens høje vitaminindhold og behagelige, let syrlige smag gør den til en dejlig drik. At lave appelsinkompot er simpelt og afhænger i høj grad af de anvendte ingredienser.

Særlige egenskaber ved at lave appelsinkompot

Det er nemt at finde ingredienserne til denne tilberedning i disse dage, da alle citrusfrugter kan købes i dagligvarebutikker året rundt. Nogle opskrifter kræver ekstra ingredienser, lige fra krydderier til forskellige bær eller frugter.

Således bliver kompot god, når man tilsætter ribs, tranebær, æbler eller forskellige krydderier. Dette giver dig mulighed for at lave en drink med en usædvanlig og behagelig smag.

Den er lavet til frisk forbrug eller til vinterkonservering i form af dåsevarer.

Valg af hovedingrediensen

For at lave en lækker drink af høj kvalitet er det vigtigt at vælge modne og saftige frugter, der er søde i smagen og kun har en let syrlighed.

For at vælge citrusfrugter af den rette kvalitet skal du følge disse retningslinjer:

• køb kun frugt i vintersæsonen, startende fra december til marts, når de indeholder den største mængde vitaminer;
• Når man vælger kvalitet, er det værd at foretrække citrusfrugter dyrket i Spanien;
• Huden af ​​modne og rige frugter har en glat overflade og en gullig-orange farve;
• Tilstedeværelsen af ​​en ujævn overflade og en dyb gul farve indikerer stærk kemisk behandling.

Metoder til fremstilling af appelsinkompot

Der findes et bredt udvalg af opskrifter til at lave lækre citruskompotter, så du kan vælge den, der bedst passer til din smag.

En simpel opskrift på vintertilberedning

Den enkleste måde at tilberede en drik til vinterkonservering på er bulgarsk kompot. Dens egenskaber gør den meget fyldig og koncentreret. På grund af dette anbefales det at fortynde den med danskvand, inden den drikkes.

Til tilberedning bruger vi:

• appelsin – 2 stykker;
• mellemstor citron – 1 stk.
• sukker – 400 gram;
• vand – 500 milliliter.

Drikken tilberedes som følger:

• Appelsinen skrælles, kernerne fjernes og deles, og skæres derefter i skiver;
• derefter tilsættes sukker til 500 milliliter vand;
• citronsaft presses ind i den resulterende sirup;
• den tilberedte blanding anbringes på ilden, indtil den koger;
• nu tilsættes hakkede stykker citrusfrugter, og blandingen får lov at koge igen;
• Derefter fjernes skiverne fra blandingen og anbringes i en krukke til rulning, og siruppen koges i yderligere et kvarter;
• Til sidst hældes den færdige drik i en krukke og rulles derefter straks op.

Frisk græskarkompot med appelsin

Kombinationen af ​​disse to ingredienser giver en vitaminrig drik. For at lave et 3-liters glas af denne kompot skal du bruge:

• appelsin – 3 stykker;
• græskarpulp – 0,4 kg;
• sukker – 200 gram;
• vand – 2 liter.

Drikken tilberedes som følger:

1. Først skrælles græskarret og skæres derefter i tern.
2. Tilsæt nu sukker til 2 liter vand og sæt det på ilden, indtil det koger.
3. Tilsæt derefter det hakkede græskar og lad det hele koge i et kvarter.
4. Skallet af én citrusfrugt presses til saft, og de to andre skrælles og skæres i skiver.
5. Dernæst kommes terningerne og skallen i siruppen, hvorefter den koges i cirka 7 minutter.
6. Hæld nu saften fra den første frugt i og hold den på ilden i yderligere 3 minutter.
7. Til sidst tages drikken af ​​komfuret og hældes straks på flaske.

Appelsin- og citronkompot

For at tilberede denne drink skal du bruge:

• appelsiner – 2 kg;
• citroner – 500 gram;
• sukker – 900 gram;
• honning (helst blomsterhonning) – 200 gram;
• vand – 4,5 liter.

Den trinvise procedure til at tilberede en sådan drink er som følger:

1. Først skrælles appelsinerne og citronerne, og pulpen skæres ud.
2. Sukker hældes i vand og koges i 10 minutter, revet skal og sirup tilsættes, hvorefter det holdes på ilden i yderligere 15 minutter.
3. Nu sies det fra og hældes i den hakkede citruspulp.
4. Dernæst tilsættes honning til blandingen, og den koges i yderligere 10 minutter.
5. Den færdige kompot tages af varmen og hældes i beholdere.

Rødbær- og appelsinkompot

For at brygge en sådan drink skal du bruge:

• røde ribs – 1 kilogram;
• appelsin – 0,5 stykker;
• sukker – 350 gram;
• vand – 2 liter.

Forberedelsen udføres som følger:

• skrællet og hakket pulp, såvel som bær, placeres i krukker;
• kogende vand hældes i dem i 5 minutter, hvorefter det hældes i en separat beholder, sukker hældes i den og bringes i kog igen;
• Derefter hældes den varme sirup i krukker, der indeholder pulp og bær, hvorefter de straks lukkes med låg.

Tranebær- og appelsinkompot

For at tilberede 3 liter skal du bruge:

• tranebær – 300 gram;
• appelsin – 2 stykker;
• sukker – 50 gram;
• vand – 3 liter.

Trin-for-trin forberedelse er som følger:

• saft presses fra citrusfrugters papirmasse, såvel som tranebær;
• 3 liter vand hældes i en beholder, og pulpen tilsættes;
• den resulterende blanding koges i 5 minutter;
• Derefter filtreres den, den pressede saft hældes i og afkøles.

Kiwi- og appelsinkompot

For at forberede dig skal du bruge:

• æbler – 1 stk.;
• appelsiner – 1 stk.;
• kiwi – 2 stykker;
• sukker – 150 gram;
• vand – 2 liter.

Drikken tilberedes som følger:

• alle frugter skæres i ringe;
• tilsæt sukker til vand og kog i 2-3 minutter;
• Tilsæt derefter alle de hakkede frugter til siruppen og bring det i kog;
• Blandingen afkøles og kan drikkes.

Appelsin- og kanelkompot

For at tilberede en sådan drink skal du bruge:

• appelsin – 1 stk.;
• sukker – 60 gram;
• kanel – 1 tsk;
• vand – 200 milliliter.

Kompotten tilberedes som følger:

• citrusfrugter skrælles og skæres i halve cirkler, og skallen skæres i strimler;
• vandet koges, hvorefter kanel, sukker og skal tilsættes;
• blandingen koges i et kvarter og filtreres derefter;
• Kom citrusstykkerne i en beholder, hæld sirup over, og lad det køle af. Derefter er drikken klar til at drikke.

Opbevaring af kompot

Ligesom andre konservesprodukter opbevares citruskompotter bedst et køligt og mørkt sted. En kælder eller kælder er ideel til dette formål. Drikkevarer, der er tilberedt til forbrug efter tilberedning, anbefales at indtages inden for 1-2 dage.