Enkle opskrifter til at lave kirsebærblommekompot til vinteren, med og uden sten

Om vinteren længes vi efter at omfavne sommeren og nyde en kompot, der minder os om sommeren. Derfor foretrækker mange husmødre at lave flere glas kompot. De bruger ofte frugter, som er rigeligt tilgængelige på markedet eller vokser i deres have. Kirsebærblommer findes ikke alle steder, da de er varmeelskende. Ikke desto mindre har de deres fans, der bruger al deres energi på at finde deres yndlingsfrugt, så vi vil fortælle dig, hvordan du laver din egen kirsebærblommekompot til vinteren.

Madlavningens finesser

For at få en lækker kompot skal du følge følgende regler:

• vælg hele, modne og faste frugter;
• opretholde beholdernes tæthed og sterilitet;
• beregne mængden af ​​tilsat sukker korrekt.

Hvad passer godt til kirsebærblomme i kompot?

Kirsebærblomme kan kombineres med mange ingredienser, men den smager bedst med appelsiner, blommer, æbler, pærer og abrikoser.

Erfarne husmødre anbefaler at forsøge at lave det mindst én gang Kirsebærblommekompot med zucchini eller mynte.

Hvilke sorter er bedst at vælge?

Kompot kan laves af alle slags kirsebærblommer. Generelt afhænger det hele af opskriften. Nogle versioner af drikken bruger blå blommer, mens gule eller røde kirsebærblommer bruges til at forbedre smagen.

Tilberedning af kirsebærblommer

Kirsebærblommerne inspiceres omhyggeligt, eventuelle ødelagte fjernes og vaskes. Før de lægges i beholderen, prikkes de med en tandstikker for at forhindre dem i at sprænge.

Metoder til at lave kompot derhjemme

Der findes nu et væld af muligheder for at lave kirsebær-blommedrikke. Det hele afhænger helt af personlig smag. Vi ser på flere måder at lave en lækker og vitaminrig drink.

En simpel opskrift til vinteren

For en standardopskrift på kirsebærblommedrik med konserverede frø skal du tage:

• kirsebærblomme – 300 gram;
• vand – 2 liter;
• sukker – 200 gram.

Frugten kommes i glas og dækkes med kogende vand (denne opskrift bruger 2-liters glas). Lad det stå i denne tilstand i cirka en halv time. Derefter hældes væsken tilbage i beholderen og stilles på komfuret. I mellemtiden drysses sukker over glassene, og frugten hældes igen med kogende vand og lades trække i 30 minutter. Derefter lukkes glassene. Drikken er generelt klar til at drikke inden for 24 timer.

Uden sterilisering

Du kan også lave kompot uden sterilisering. Vask blommerne og kom dem i en beholder. Bring vandet i kog og hæld det i beholderen. Luk derefter glassene, pak dem ind i et håndklæde og lad dem køle af. De kan holde sig sådan i cirka en dag.

Derefter hældes vandet tilbage i gryden, hvor det koger igen, og frugten drysses med sukker. Det kogende vand hældes i glas med blommer, kirsebærblommer og sukker, hvorefter de kan konserveres til vinteren.

Sukkerfri

Denne opskrift er til dem, der ønsker at lave kompot uden sukker. Du behøver ikke andet end vand, frugt og en beholder. Vælg moden, sød frugt, kom den i glas, og hæld det samme kogende vand over, som du blancherede den i.

Kernfri

Denne opskrift bruger halve kirsebærblomme, som lægges i kogende vand i 30-35 minutter. Derefter hældes vandet tilbage i gryden, sukker tilsættes, og der laves en sirup, som derefter hældes over kirsebærblommerne. Derefter forsegles glassene.

Med appelsin

Denne opskrift kræver følgende ingredienser:

• kirsebærblomme – 600 gram;
• vand – 2 liter;
• appelsin – 2 stykker;
• sukker – 150 gram;
• nellike;
• kanel.

Glassene steriliseres, og frugten vaskes. Appelsinen rives af skallen, og pulpen skæres i ringe. Den tilberedte frugt kommes i glassene og overhældes med varm sirup. Derefter er alt, hvad der er tilbage at gøre, at lukke glassene, og drikken er klar til den kolde årstid.

Med blomme

Til denne opskrift steriliseres glassene generelt ikke, men vaskes blot. Frugten placeres i de forberedte glassene og dækkes med kogende vand. De lades stå sådan i 10 minutter. Derefter tilsættes vandet til gryden, og der laves en sukkersirup. Den forberedte sirup hældes over frugten, hvorefter glassene forsegles.

For dem, der ikke ønsker en alt for koncentreret drinksmag, er det værd at fylde glasset med frugt en tredjedel op.

Med mynte

For at lave en drink af kirsebærblomme og mynte skal du forberede følgende ingredienser:

• kirsebærblomme (det er bedst at foretrække små frugter);
• sukker;
• vand;
• frisk mynte.

Med æbler

For at lave kirsebærblomme- og æblekompot skal du først vælge frisk frugt. Vask frugten og skræl den. Æbler skæres typisk i både, så de nemt passer i glas. Du behøver ikke at fjerne stenene, hvis du planlægger at drikke kompotten inden for et år. Placer kirsebærblommerne oven på æblerne i glasset.

Med zucchini

Denne opskrift kan virke usædvanlig for nogle, men den færdige drik smager af ananasjuice. Til kompotten skal vi bruge:

• kirsebærblomme (gul) – 300 gram;
• vand – 2 liter;
• sukker – 300 gram;
• zucchini – 900 gram.

Alle grøntsager skal vaskes, og zucchinien skal skrælles og skæres i små tern (med kernehus fjernet). Frugt og grøntsager kommes i en beholder og dækkes med kogende vand. De skal forblive i denne tilstand, indtil temperaturen falder til 40 grader Celsius (104 grader Fahrenheit). Derefter vendes vandet tilbage til sirupbeholderen, som derefter hældes over alle ingredienserne. Derefter er alt, hvad der er tilbage, at hvirvle den færdige drik rundt.

Grøntsager og frugter skal vaskes grundigt. Skræl grøntsagerne og skær dem i små tern. Når hovedingredienserne er i beholderen, hældes kogende vand over dem og lades stå, indtil temperaturen falder til 35-45 grader Celsius. Hæld derefter vandet tilbage i beholderen for at lave en sirup. Derefter er drikken klar til at blive sat på dåse.

Med abrikoser

For at tilberede en drink fra kirsebærblomme og abrikoser skal du forberede følgende ingredienser:

• abrikoser – 900 gram;
• vand;
• sukker.

Al frugten vaskes og drænes i et dørslag for at fjerne overskydende væde. I mellemtiden begynder tilberedningen af ​​siruppen. Når siruppen er kogt, hældes den i glasset med frugten. Glasset placeres derefter i en gryde med vand på komfuret. Bring vandet i kog, sluk for komfuret, og lad kompotten stå i en halv time, hvorefter den er klar til at blive konserveret.

Med pærer

For at lave en drink med kirsebær, blomme og pærer skal du bruge følgende ingredienser:

• pærer – 1 kilogram;
• kirsebærblomme – 1 kilogram;
• sukker – 4 spiseskefulde;
• citronsyre;
• mynte.

Den tilberedte frugt anbringes i en beholder og trækkes i kogende vand i cirka 15 minutter. Vandet hældes derefter i en sirupbeholder. Den tilberedte sirup hældes over ingredienserne igen, og glassene forsegles til langtidsopbevaring.

Opbevaringstider og regler for kompot

Hvad angår holdbarheden af ​​den færdige kompot, afhænger alt af den specifikke opskrift. Hvis frugten for eksempel blev konserveret med stenene, bør den opbevares i højst et år, da drikken gradvist vil blive forurenet med skadelige stoffer over tid.

Konserves på dåse bør opbevares køligt og mørkt.