TOP 5 opskrifter på vandmelon- og skalkompot til vinteren derhjemme, opbevaring

En behagelig vinteroplevelse kommer af at sende os selv dåsefrugt og bærsaft om sommeren. En sådan gave kunne være en vandmelonkompot, der er konserveret til vinteren og nem at lave derhjemme. Takket være den kan du midt om vinteren opleve den sande aroma af sommer, repræsenteret af smagen af ​​moden frugt, tilberedt som en duftende drik.

Madlavningsfunktioner

Juice Vandmelon har forskellige gavnlige egenskaber, som hjælper med at rense kroppen for toksiner og fremme tilførsel af essentielle næringsstoffer. De fleste af de gavnlige egenskaber kan bevares ved at følge reglerne for valg af produktet og forberede det til vinteren.

Mange opskrifter foreslår sterilisering eller andre metoder til at bevare smagen og forhindre utætheder i beholderen. Der er dog en generel regel for valg af de rigtige råvarer til vinteropbevaring. Frugtkødet fra overmoden frugt, som har tendens til at falde fra hinanden, er uegnet. Sådanne råvarer har en tendens til at adskille sig dårligt fra kernerne og blive til en grim mos.

Tilberedning af vandmelon

Når man tilbereder en drink beregnet til langtidsopbevaring, er det nødvendigt at følge specifikke regler for at sikre, at vandmelonkompotten er nærende og attraktiv i udseende:

• Når du vælger vandmeloner til konservering, bør du undgå overmodne frugter, som ikke kun vil ødelægge drikkens udseende, men også miste deres gavnlige egenskaber under forarbejdning;
• de anvendte bær skal vaskes grundigt;
• Under tilberedningsprocessen er det nødvendigt at fjerne frøene;
• Hak ikke stykkerne af den tilberedte pulp for fint.

Vandmelonkompot, hvis opskrifter er bevaret gennem historien, kræver brug af visse tilsætningsstoffer. Mynte, syrlige bær eller citron kan fremhæve den ønskede smagsnote.

Opskrifter til at lave kompot

Der findes mange forskellige kombinationer, der kan bruges til at give vandmeloninfusion en række forskellige smagsoplevelser.

Derudover er der mange ekstra ingredienser, der giver dig mulighed for at fremhæve den primære smag, der adskiller vandmelonkompot.

En simpel opskrift til vinteren

For at tilberede den klassiske opskrift skal du bruge en mellemmoden vandmelon, vand og sukker. For at få de rette mængdeforhold skal du bruge 1 kilogram vandmelonpulp, 2 liter vand, 0,5 kilogram sukker, samt et 3-liters glas, låg og et syværktøj.

1. Det er nødvendigt at skære pulpen i terninger med en side på 3 centimeter og fjerne kernerne.
2. Placer vandmelonterne i et steriliseret glas.
3. Hæld kogende vand over vandmelonen og lad den stå i 20 minutter. Hæld derefter vandet fra glasset tilbage i gryden.
4. Sukker skal tilsættes vandet, der drænes fra den skoldede pulp, med en hastighed på 0,25 kg pr. liter vand.
5. Den resulterende sirup bringes i kog igen og koges i 5 minutter.
6. Den tilberedte sirup hældes tilbage i glasset med vandmelonen og forsegles. De forseglede glassene sættes på låg og dækkes med et tæppe.
7. Efter 24 timer kan glassene tages ud af tæppet og opbevares.

Denne kompot serveres med et mynteblad, 2 isterninger og 5 dråber citronsaft, hvilket gør drinken mindre sød.

Vandmelon- og æblekompot til vinteren

For en mere raffineret smag, tilbered en vandmelon- og æblekompot med en delikat aroma. Opskriften består af 1,5 kg vandmelonpulp, 0,5 kg æbler, 1,5 liter vand og 0,25 kg sukker.

1. Vandmelonpulpen tilberedes i henhold til den foregående opskrift.
2. Vask æblerne, fjern kernehuset og skær dem i lige store skiver uden at skrælle dem.
3. Opløs sukker i kogende vand, kom æbleskiver i det og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.
4. Dernæst skal du tilføje vandmelonpulpterninger og koge i yderligere 5 minutter.
5. Den færdige afkog hældes i krukker, som skal tilberedes på forhånd, rulles op, vendes på hovedet på lågene og dækkes med et tæppe, indtil de er helt afkølet.

For at få en mere lækker kompot fra vandmelon og æbler anbefales det at bruge sure eller søde og sure æbler med rige aromatiske egenskaber.

Opskrift på vandmelonkompot med mynte

At tilsætte mynte er én måde at forbedre smagen af ​​vandmelonkompot på. Det tilføjer en kølig friskhed til den velkendte smag. Opskriften kræver 2,2 liter vand, 750 milliliter vandmelonpulp, en kop af hver af hindbær, jordbær og blåbær, 3 spiseskefulde sukker og 1 spiseskefuld mynte.

1. Opløs sukker i kogende vand og hæld den resulterende sirup over de tilberedte bær og mynte.
2. Efter 30 minutter bringes det i kog igen, hældes i forberedte krukker og rulles op.

Denne vandmelonkompot, lavet med syrlige bær og mynte, anbefales at serveres med isterninger og har gavnlige egenskaber for både børn og voksne.

Opskrift på vandmelon- og melonkompot

En vandmelonkompot, der ville gøre enhver kok berømt, er lavet med cantaloupe. Opskriften kræver 0,5 kg vandmelonpulp, 0,5 kg melonpulp, 1 kg sukker, 5 liter vand og 6 gram citronsyre.

1. Vandmelon- og melonpulpen skæres i tern med en side på 2-3 centimeter.
2. Opløs sukker i kogende vand, og tilsæt den tilberedte frugtkød, mens det simrer i 15 minutter. Tilsæt citronsyre to minutter før simreprocessen er slut.
3. Kompotten hældes i forberedte glas og rulles sammen.

Den resulterende drink vil have en raffineret aroma. Selv gourmeter vil sætte pris på dens søde og sure smag.

Vandmelonskallekompot til vinteren

De, der nyder usædvanlige smagsoplevelser og kulinariske eksperimenter, vil helt sikkert nyde vandmelonkompot. Opskriften kræver 100 gram vandmelonskaller, 1/3 citron, en liter vand og 5 spiseskefulde sukker.

1. Kom vandmelonskrællen, skrællet og skåret i strimler, i en gryde. Tilsæt derefter citronringene, dæk med vand og bring det i kog.
2. Du skal koge i 5-6 minutter, tilsætte sukker til sidst og opløse det godt.
3. Hæld den færdige kompot i glas og rul dem sammen.

Elskere af nye, friske smagskombinationer vil blive begejstrede for den unikke smag af denne drink.

Opbevaring af kompot

Sådan laver du kompot af vandmelon til vinteren – det er kun halvdelen af ​​spørgsmålet; den anden halvdel ligger i, hvordan man opbevarer det. For at gøre dette er det vigtigt at huske at vende de forseglede glas på hovedet og dække dem med et tæppe. Dette sikrer en langsom afkølingsproces, hvilket forhindrer gæring, hvilket kan få lågene til at springe op. Det anbefales at opbevare forseglede kompotter et køligt sted.