TOP 13 opskrifter til at lave tomatjuice derhjemme til vinteren

Du kan lave tomatjuice derhjemme til vinteren. Den er rig på smag og sund takket være dens rige vitaminindhold. Drik juicen naturel eller med salt, krydderier eller cremefraiche. Du kan også bruge den til at lave forskellige cocktails. Kød kan også marineres i tomatjuice, hvilket gør det saftigt. Hvor er det vidunderligt at nyde en lækker shashlik og en Bloody Mary udendørs.

Hjemmelavet tomatjuice: en velsmagende og sund vintergodbid

Denne lækre tomatret laves på en række forskellige måder ved hjælp af moderne elektriske apparater såsom juicere, juicekogere, elektriske kødkværne og blendere.

Produktet kan selvfølgelig købes året rundt, men smagen af ​​en hjemmelavet ret kan ikke sammenlignes med en købt ret.

Aromatiske urter, krydderier og grøntsager tilsættes den drikke, der tilberedes i hånden.

Man kan ikke købe den slags lækkerier for et hvilket som helst beløb.

Udvælgelse og tilberedning af tomater

For at lave denne lækre tomatmarmelade skal du vælge kødfulde, modne, røde tomater – ikke kun gode, men også overmodne, bløde og utiltalende. De vaskes under rindende koldt vand og skoldes derefter med kogende vand. Derefter fjernes stilke og skræl. De skrællede tomater lægges på et rent håndklæde. Tomater bliver hovedingrediensen i marmelade.

Lækre opskrifter med tomatjuice

Der findes mange opskrifter på grøntsagsdrikke. En kvinde kan vælge en, der passer til hendes smag.

For at tilberede en kvalitetsret skal du kende disse tricks.

1. Der anvendes kun stensalt. Sorten kaldet Ekstra er ikke egnet.
2. Granuleret sukker vælges fra rørsukker eller sukkerroer.
3. Under tilberedningen stiger der skum op fra toppen af ​​retten; det er bedst at fjerne det.
4. Når du varmer drikken op, skal du røre den konstant med en træspatel eller ske for at undgå, at den brænder på.
5. Den tilberedte ret hældes varm i steriliserede glaskrukker af liter og forsegles. Tinlåg anvendes mest.
6. Beholderne placeres på hovedet på en vandret overflade og dækkes med et gammelt tæppe.

Først efter fuldstændig afkøling flyttes emnet til et permanent opbevaringssted.

Den klassiske version af tilberedning gennem en si

Tomaterne hakkes og sigtes derefter. Blandingen saltes, bringes i kog og anbringes straks i de forberedte beholdere.

Opskrift på hjemmelavet tomatjuice med en juicer

Hovedingrediensen presses gennem en saftpresser. Saften hældes i en stor emaljeret gryde. Frøene adskilles. Gryden sættes på komfuret. Når blandingen begynder at koge, saltes den og simrer i 5 minutter.

En simpel opskrift uden sterilisering

Riv tomaterne groft. Salt den tykke blanding, lad det simre i 20 minutter, og hæld den på de forberedte glas. Luk dem med en lukningsmaskine. Drikken kan holde sig i højst 2 uger.

Tilberedning uden salt og sukker

For at tilberede følgende marmelade skal du vælge tomater med en sød og sur smag. Det er ikke nødvendigt at tilsætte sukker eller salt. Tomaterne hakkes og presses derefter gennem et osteklæde. Puréen koges i en halv time. Denne marmelade kan holde sig i en måned.

En opskrift på hjemmelavet tomatjuice, der slikker fingrene

Det er meget simpelt at lave en drink kaldet "Finger-Lickin' Good". Skær hver tomat i halve og læg den på en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Sæt bagepladen i ovnen. Lad grøntsagerne simre i en halv time ved 140°C. Køl dem derefter af og press dem gennem en juicer. Tilsæt salt, stødt sort peber og hakket ingefær. Retten bages derefter i 15 minutter.

Duftende tomatsaft gennem en kødkværn

Det er ikke svært at tilberede denne aromatiske drik. Hovedingrediensen hakkes og sigtes. Blandingen suppleres derefter med to hele laurbærblade, et par nelliker, allehånde og sorte peberkorn. Blandingen koges i 15 minutter, krydderierne fjernes, og blandingen opbevares permanent.

Tomatjuice i en juicer

Skær tomaterne i kvarte og kom dem i en juicer. Placer apparatet på komfuret og følg instruktionerne. Hæld den resulterende saft straks i beholdere. Luk dem med en speciel lukkemaskine. Det er bedst at bruge saften inden for to uger.

Retningslinjer for blendertilberedning

Tomaterne blendes og presses derefter gennem en si. Dette adskiller eventuelle resterende skræl og kerner fra pulpen. Pulpen saltes og koges efter kogning i 10 minutter.

Med peberfrugt

Med følgende opskrift kan du juice flere forskellige frugter. Tomater presses gennem en juicer. Peberfrugter fjernes fra kernerne og skæres i stykker. Skræl og riv gulerødderne. Bland alle grøntsagerne, tilsæt en blanding af stødt peber, salt og citronsyre. Varm grøntsagsblandingen i en halv time, si gennem en si, og bring det i kog igen.

Vi laver tomatjuice med pulp

Det tager ikke lang tid at brygge en frugtkød. Hovedingrediensen hakkes, derefter tilsættes stensalt og koriander. Blandingen skal koges i mindst 20 minutter.

For at gøre smagen af ​​​​præparatet mere pikant tilsættes stødt rød peber.

Med selleri

Tomatjuice udvindes ved hjælp af en hvilken som helst bekvem metode. Finthakkede selleristængler og -blade tilsættes sammen med salt. Blandingen bringes i kog, afkøles og pureres i en blender. Det resulterende produkt koges, hældes i beholdere og forsegles.

Med basilikum

Tomatsaft presses ud med en saftpresser. Den blandes med granuleret sukker, salt, eddike, basilikum og muskatnød og koges i 20 minutter. Basilikumen fjernes, og saften hældes i beholdere. Det er bedst at forsegle dem med plastiklåg. Blandingen er klar til at spise inden for 2 uger.

Med hvidløg

Blend tomaterne og hvidløgsfedene, tilsæt salt, stødt allehånde og et par fed. Lad blandingen simre i en halv time.

Regler og opbevaringsvarighed for dåsevarer

Hvis du følger alle procedurerne for at lave en grøntsagsdrik, vil den bevare sin smag i højst 9-10 måneder. Derefter begynder vitaminerne og næringsstofferne at forringes.

Opbevar det tilberedte produkt på den nederste hylde i køleskabet eller i kælderen. Produktet må under ingen omstændigheder fryses eller udsættes for direkte sollys i længere perioder. Disse vejrforhold vil få drikken til at fordærve og kan endda beskadige dåserne.

Tomater har længe været uundværlige i madlavning. Hjemmelavet tomatjuice er en skattekiste af vitaminer og næringsstoffer for både børn og voksne. Den virker også stimulerende i koldt vejr. Varm blot drikken let op og tilsæt stødt sort eller rød peber.

Blandingen kan også bruges som base for en marinade. Kød marineret i den bliver saftigt og mørt. Ved picnics serverer folk shashlik med tomatjuice. Børn drikker det naturel, mens voksne tilsætter alkoholholdige drikkevarer.