7 bedste græskar-æblejuiceopskrifter til vinteren

Græskar-æblejuice, tilberedt til vinteren, vil give vitaminer til børn og voksne i den kolde årstid. Den sød-sure æblejuice kombineres med frisk græskarjuice. Denne kombination gør drikken endnu mere lækker og sund. Du skal bruge en juicer eller juicekoger til at tilberede den, men selvom du ikke har en, er der andre måder at lave juice på.

Græskar-æblejuice: sundhedsmæssige fordele og kalorieindhold

Græskar- og æbledrik har mange gavnlige egenskaber. Græskar indeholder 38 kcal pr. 100 g, mens æbler indeholder 42-46 kcal.

Juice fra dem anbefales til børn, ældre, gravide kvinder, mænd, dens vigtigste egenskaber:

• rig på caroten, derfor meget gavnlig for øjnene;
• pektin i drikken forbedrer fordøjelsen og stofskiftet;
• kalium og magnesium forbedrer hjertefunktionen;
• drikken har en beroligende effekt på nervesystemet;
• fremmer vægttab, du kan arrangere fastedage;
• Græskar indeholder et sjældent K-vitamin, som fremmer blodstørkning;
• Drikken hjælper med at sænke kolesterolniveauet, har en positiv effekt på leveren og forebygger åreforkalkning.

Juicen anbefales ikke til patienter med mavesår, gastritis, diabetes og allergikere.

Hvad du skal bruge til madlavning

Til denne drik er det bedst at bruge sent modne, søde og syrlige æbler, såsom Antonovka, Simirenko, Fuji, Anis, Aport og Ranet. Undgå overmodne æbler.

Til juice skal du vælge et lyst orange, fuldt modent græskar, helst under 5 kg, og friskskåret. Du kan se, om det er modent, på den tørre stilk. Undgå at købe skårne græskar; køb hele. Egnede sorter inkluderer Muscat, Amazon og Candied.

Frugt og grøntsager skrælles, kerner og græskarfibre fjernes.

Sterilisering af beholdere

For at bevare drikken i lang tid, bør glas eller flasker først vaskes grundigt med bagepulver og sennep. Derefter bør de steriliseres i ovn, mikrobølgeovn eller damp i 10-20 minutter, afhængigt af mængden. Lakerede eller skruelåg bør koges.

Populære opskrifter med æbler og græskar

Enhver husmor vil kunne vælge sin egen fra de præsenterede opskrifter.

Klassisk tilberedning gennem en juicer

Hjemmelavet juice indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler og bevarer maksimal næringsværdi. Du skal bruge:

• skrællet græskar - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• citron;
• sukker - 250 g.

Vask, skræl og fjern kernehusene fra grøntsagerne. Brug en juicer til at juice æblerne og derefter græskarret separat. Bland de to safter i en stor beholder, tilsæt sukker og citronskal. Varm blandingen op til 90 °C, kog i 5 minutter, sluk for varmen, lad den stå i en halv time, og hæld den i en steril beholder. Luk og pak ind, indtil den er afkølet.

Opskrift med citron

Børn vil elske denne drik med tilsat citron. Ingredienser:

• græskarpulp - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 200 g;
• citron;
• vand - 2 liter.

Først laves siruppen: Sæt en gryde vand på komfuret, tilsæt sukker og bring det i kog. Riv græskar og æbler, hæld siruppen i, og lad det simre i 15 minutter. Sluk derefter for varmen og lad det køle af. Blend blandingen med en stavblender. Tilsæt citronsaft, lad det simre i 10 minutter, og hæld straks i glas og luk det.

Duftende juice med appelsin

Appelsinjuice tilsættes også drikken. For at tilberede denne drink skal du bruge:

• æbler - 300 g;
• granuleret sukker - 200 g;
• saftige appelsiner - 3 stk.;
• skrællet og hakket græskar - 800 g;
• citron - 15 g.

Forbered grøntsagerne: Skræl, fjern kernehusene, hak og vej den nødvendige mængde. Skræl, fjern kernehusene og hak æblerne. Dæk den hakkede frugt med vand. Kog i 5 minutter efter kogning. Afkøl og si gennem en fin si. Hæld kogende vand over appelsinerne, riv skallen og pres saften ud under si. Bland ingredienserne, tilsæt sukker, skal og citronsyre. Bring i kog, og hæld straks efter kogning i en steril beholder og luk.

Æble- og græskardrik i en juicekoger

Til juiceren skal du skrælle og skære frugten i stykker. Du skal bruge:

• græskar - 1 kg;
• æbler - 500 g;
• sukker - 1 liter;
• citronsyre - 10 g.

En juicer består af en beholder med tre niveauer. Vand hældes i det nederste niveau, frugt placeres i det øverste niveau, og saften presses ud i det midterste niveau.

Placer de tilberedte æbler og græskar i en juicekurv, tilsæt sukker og citronsaft, hæld vand i og varm op ved høj varme. Når det koger, skru ned for varmen, og hold afløbsrøret lukket. Lad det stå, indtil saften kommer frem, åbn derefter klemmen, og den færdige drik vil løbe over i en steril beholder. Når den er fuld, skal den lukkes med det samme.

Tilberedning af juice med pulp

Drikkevarer med pulp indeholder, udover juice, knust frugtpulp. Deres fordel er det øgede indhold af vitaminer, pektiner og en mere økonomisk udnyttelse af frugt- og bærråvarer. Ingredienser:

• græskarpuré - 700 g;
• æblejuice - 300 g;
• granuleret sukker - 100 g.

Først skal du forberede græskarpuréen. Skræl græskarret, fjern kerner og fibre, og hak det i små stykker. Dæk derefter med renset vand, sæt det på komfuret og lad det simre i fem minutter, indtil det er blødt. Si græskarblandingen gennem en si. Pres æblerne med en juicer, tilsæt dem til puréen og tilsæt sukker. Varm blandingen op til 95 °C (205 °F), hæld i varme, sterile beholdere og luk straks.

En god opskrift, der slikker fingrene

Drikken kan gøres mere smagfuld og aromatisk ved at tilsætte krydderier. Disse fjernes inden konservering. Ingredienser:

• græskarstykker - 1 kg;
• æbler - 4-6 stk.;
• sukker - 200 g;
• kalk;
• kanel - 2 stænger.

Hak græskar og æbler, kom dem i en gryde, og tilsæt to kopper vand. Kog i 10 minutter, tilsæt derefter kanel og lad det simre, indtil frugten er mør. Fjern derefter kanelstængerne, sluk for varmen og lad blandingen køle lidt af. Blend det hele sammen og fortynd med renset vand (så meget væske som ønsket). Varm blandingen op igen, tilsæt sukker; når det er opløst, hældes saften af ​​en eller to limefrugter i. Lad det simre i fem minutter og hæld derefter på glas.

Hurtig fem-minutters opskrift

For hurtigt at tilberede drinken skal du bruge:

• græskarpulp;
• æbler;
• sukker.

Grøntsager og frugter kan bruges i enhver mængde. Pres græskarret i en juicer, derefter æblerne. Bland de to safter og tilsæt 70 g sukker pr. liter saft. Bring det i kog. Lad det stå i 5 minutter og hæld det derefter på glas.

Opbevaringsbetingelser og varighed

Det anbefales at opbevare de tilberedte produkter på et tørt, mørkt og køligt sted. Ved opbevaring på en lukket altan skal man undgå frost og sollys.

Drikkevarens holdbarhed er ikke mere end et år.