TOP 12 opskrifter til at lave appelsinjuice derhjemme til vinteren

Naturlig appelsinjuice er ikke kun lækker, men også en sund drik, der indeholder en enorm mængde vitaminer og næringsstoffer, der er essentielle for korrekt kropsfunktion. Derfor tilbereder erfarne hjemmekokke appelsinjuice derhjemme til vinteren og tilsætter en række grøntsager, frugter og bær. Denne vitaminrige nektar, der tilberedes derhjemme, har ingen kontraindikationer og er egnet til børn og kost.

De sundhedsmæssige fordele ved appelsinjuice og de finesser, dens tilberedning har medført

Et glas naturlig appelsinjuice indeholder det daglige behov for C-vitamin, som beskytter kroppen mod virus og bakterier og stimulerer immunforsvaret. At starte dagen med en sund frugtdrik kan hjælpe med at beskytte dig mod sæsonbestemte forkølelser.

For at opnå en usædvanlig smag kan drikken varieres ved at tilsætte frugt, grøntsager eller krydderier.

For at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i frugter varmebehandles de normalt ikke. Hvis varmebehandling er nødvendig til konservering, reduceres processen dog til 2-3 minutter.

Tip! Juster sukkerkoncentrationen i blandingen baseret på frugtens smag og din personlige præference.

Hvis appelsinerne er sure, øges mængden af ​​sukker i tilberedningen.

Vi udvælger og tilbereder frugt og beholdere

Når du køber frugt til juice, skal du være opmærksom på appelsinernes udseende.

1. Frugter udvælges med glat skræl, uden åbenlyse defekter, pletter eller buler.
2. Farven på modne appelsiner afhænger af frugtsorten og kan variere fra lys gul til orange.
3. Sæsonen for eksotiske frugter er lang og varer fra sent efterår til midt på foråret. Derfor er det praktisk talt umuligt at købe gammel frugt i denne periode.

Appelsiner importeres til vores region fra udlandet, så frugten behandles med et tykt lag voks, som vaskes af med rigeligt rindende vand før forbrug.

Beholderne til præparaterne vaskes grundigt og steriliseres på en bekvem måde.

De bedste opskrifter på citrusjuice til vinteren

Der findes mange opskrifter på syltetøj af appelsinjuice. Men hvilken man skal vælge, er op til husmoren, baseret på familie og venners smagspræferencer.

Traditionel opskrift

For at tilberede en frugtdrik efter en traditionel opskrift skal du bruge citrusfrugter, vand og sukker til at lave siruppen.

1. Frugterne vaskes og skrælles grundigt.
2. De skrællede frugter skæres, og saften presses ud af dem på en måde, der er bekvem for husmoderen.
3. Den resulterende saft filtreres, hvorved kernerne fjernes fra væsken.
4. En sirup laves af vand og sukker. Siruppen er færdig, når sukkeret er helt opløst.
5. Den tilberedte sirup blandes med presset nektar med en hastighed på 200 gram sirup pr. 1 liter frisk juice.
6. Efter kogning koges blandingen i 2-3 minutter.

Den færdige juice hældes i rene glas og steriliseres i 25-40 minutter, afhængigt af glassets kapacitet. Glassene lukkes derefter med låg og afkøles ved stuetemperatur.

Assorteret med citron

For at tilberede drikken skal du bruge:

1. 3 store appelsiner.
2. 2 mellemstore citroner.
3. Granuleret sukker – 1 kilogram.
4. Drikkevand – 9 liter.

Den vaskede frugt lægges i fryseren i 3-4 timer. Derefter skrælles frugten og skæres i stykker. Vand koges, og sukker tilsættes. Den tilberedte frugt hakkes ved hjælp af en bekvem metode og hældes med 1 liter vand. Den tilberedte blanding lades trække i 20 minutter og sies derefter gennem et dørslag og osteklæde. Den klarede nektar fortyndes med væske, omrøres, hældes i tilberedte beholdere og forsegles.

Drik med citronsyre

For at tilføje en syrlig smag til frugtdrikken tilsættes citronsyre til den traditionelle opskrift.

Eksotisk bananjuice

For at tilberede denne eksotiske drink skal du bruge:

1. 2 store appelsiner.
2. 4 bananer.
3. 1 kilogram granuleret sukker.
4. Drikkevand – 6 liter.

Bring vand og sukker i kog, tilsæt derefter skivede bananer. Lad blandingen simre i 10-15 minutter, og tilsæt derefter skivede citrusfrugter.

Drikken koges, hældes i beholdere til yderligere opbevaring og forsegles med låg.

Tilberedning med gulerødder

For at tilberede en vitamindrik skal du bruge:

1. 3 kilo grøntsager.
2. 1,5 kilogram frugt.
3. 300 gram sukker.

Juice presses ud af grøntsager og frugter. Sukker tilsættes den resulterende blanding og bringes i kog. Den færdige drik hældes i beholdere og forsegles.

Tilbered en duftende drink i en blender

Drikken er lavet efter en traditionel opskrift, kun en blender bruges i stedet for en juicer.

Sådan juicer du uden en juicer

Der er flere måder at få naturlig appelsinjuice ved hjælp af improviserede metoder.

1. Skær frugten i lige store halvdele, lav snit i pulpen og pres frugten med hånden.
2. Frugten skæres i halve, og hvert stykke presses ned i tragten.
3. Frugterne skrælles, skæres i stykker og lægges i et dørslag beklædt med ostelærred. Saften presses ud med en moser, og pulpen pakkes ind i ostelærred og presses.
4. Tryk appelsinen godt mod en hård overflade. Prik derefter et hul i skrællen for at presse saften ud.

Tip! For at få mere frisk juice, skold frugten med kogende vand inden juicen.

En simpel og hurtig opskrift at lave derhjemme

Frugten skrælles og presses i en juicer. Skallen hakkes fint og simrer i vand i 10-15 minutter. Derefter blandes de tilberedte ingredienser, sukker tilsættes, bringes i kog og hældes i opbevaringsbeholdere.

Opskrift med græskar

Til 1 kilogram citrusfrugter skal du bruge 1,5 kilogram græskar, 3 liter vand, 300 gram sukker og 30-40 gram citronsyre.

Skræl appelsinerne og blend dem med en blender eller kødhakker. Skær græskarret i stykker og kog det, indtil det er blødt. Purér det kogte græskar, bland det med den hakkede appelsin, krydr med sukker og citronsyre, og kog i 5-7 minutter. Hæld den færdige saft og frugtkød i opbevaringsbeholdere og luk dem.

Sådan laver du 9 liter juice fra 4 appelsiner

Frugten vaskes og lægges i fryseren i 2-3 timer. Den afkølede frugt hakkes 2-3 gange, fortyndes med 3 liter kogende vand og trækker i 20-30 minutter. Derefter sies blandingen, og den resterende væske tilsættes sammen med 1 kilogram sukker og citronsyre.

Med æbler

For at lave en appelsindrik med æbler, brug en opskrift på græskarjuice som base. Det færdige produkt hældes i forberedte beholdere og forsegles.

Juice fra frosne appelsiner "Morozko"

To kilo frossen frugt optøs og presses. Der laves en sirup af en kop vand og 150 gram sukker, som derefter blandes med den siede nektar. Den resulterende drik simrer i 20 minutter og hældes i opbevaringsbeholdere.

Opbevaringsfunktioner for det færdige produkt

Vitamindrikken, der er tilberedt til vinteren, opbevares mørkt og køligt i 6 måneder.

Hvis produkterne har gennemgået sterilisering, øges holdbarheden til 1 år.