TOP 9 enkle opskrifter til at lave frisk hvid ribskompot til vinteren

Frisk hvid ribskompot er en lækker og sund marmelade, der bevarer sine gavnlige egenskaber i lang tid. Denne drik hjælper med at genoprette kroppens balance i den kolde årstid. Den styrker immunforsvaret, forebygger vitaminmangel og efterårsdepression og bevarer gavnlige makronæringsstoffer i lang tid.

Særlige kendetegn ved tilberedning af hvide ribskompot

For at opnå et bærprodukt af høj kvalitet er det nødvendigt at følge nyttige regler for forberedelse til proceduren.

Udvælgelse og tilberedning af bær

Kompottens kvalitet og koncentration afhænger af de omhyggeligt udvalgte ingredienser. Bær til marmelade plukkes bedst om sommeren, når vejret er solrigt og tørt. Det indsamlede materiale skal hældes i en dyb beholder og omhyggeligt sorteres. Alle kviste, blade og stilke skal fjernes og kasseres.

Vigtigt! Derefter bør du undersøge bærrene. Brug frisk frugt uden skader eller rådne dele til at tilberede tonicdrikken.

Sterilisering af krukker

Det er vigtigt at sterilisere glassene for at forlænge holdbarheden af ​​den færdige kompot. Dampning af glassene hjælper også med at forhindre, at de eksploderer, efter at ribsene er forseglet. Sterilisation udføres i en ovn eller en slowcooker. Ud over glassene skal lågene også steriliseres.

De bedste kompotopskrifter til vinteren

I dag tilberedes ribskompot både i henhold til standardopskriften og ved hjælp af yderligere metoder med tilsætning af frugter, bær og krydderier.

Klassisk tilberedningsmetode

Dette er en af ​​de nemmeste og mest almindelige metoder til at lave kompot. Processen kræver:

1. Vask 4 kopper friske ribs under rindende vand, og læg dem i blød i 20 minutter i en balje med kold væske.
2. Når tiden er gået, hældes vandet fra og der tilsættes 2 liter rent vand.
3. Sæt blandingen på ilden og kog, indtil blandingen begynder at koge og bliver dækket af skum.
4. Tilsæt 1 kg sukker og bland ingredienserne.
5. Lad derefter ribsblandingen simre ved svag varme i cirka 15 minutter. Dog ikke længere for at undgå at beskadige bærrene.
6. Hæld den resulterende blanding i en glasbeholder og afkøl.

Efter et stykke tid kan drikken placeres i køleskabet eller kælderen.

Opskrift til en multikooker

En multikooker hjælper med at reducere den tid, det tager at tilberede kompot. Alt du skal gøre er at forberede ingredienserne og aktivere den ønskede tilstand på apparatet. Sådan ser tilberedningsprocessen ud:

1. Vask 1 kg frisk frugt grundigt, og fjern eventuelle stilke og blade. Ellers kan de ødelægge smagen af ​​marmeladen.
2. Nu skal du fylde multikogerskålen med vand. Dette kræver 2 liter væske. Det er bedst at efterlade 2-4 cm plads øverst i skålen.
3. Bland frugtblandingen og væsken i en skål.
4. Tilsæt 700 g granuleret sukker, bland alle ingredienserne lidt.
5. Find funktionen "Tilberedning" på din enhed, og aktiver den. Kompotten tager 1 time at tilberede.
6. Når drikken er klar, skal du lade den stå i multikogeren i 20 minutter og først derefter hælde den i beholdere.

Når produktet er afkølet, sendes det til køleskabet eller kælderen.

Med æbler

Ribs- og æblekompot Det betragtes som en sund og nærende drik, rig på vitaminer og mineraler. Følg disse trin for at tilberede den:

1. Vask 5 store æbler.
2. Fjern skindet fra frugterne og rens dem for de indre kerner.
3. Skær den resulterende pulp i tern. Du kan bruge en kødhakker til at male pulpen; dette vil give kompotten en lidt tykkere konsistens.
4. Bland æbleblandingen med bærblandingen og hæld 2 liter rent, filtreret vand over blandingen.
5. Hæld 1 kop hvidt sukker i opløsningen.
6. Sæt blandingen på komfuret og vent, indtil den koger. Varmen skal være på fuld kraft i løbet af denne tid.
7. Efter kogning, lad kompotten simre ved svag varme i yderligere 10 minutter.

Den færdige blanding skal hældes i karafler, afkøles og placeres et køligt, mørkt sted.

Uden sterilisering

En simpel madlavningsmulighed uden sterilisering ser sådan ud:

1. Forbered en 2-liters krukke, skyl den først.
2. Vask 600 g bær i rent vand og lad dem tørre.
3. Hæld bærrene i en glasbeholder.
4. Kog 2 liter vand i en gryde.
5. Hæld den kogende væske i krukken. Den skal være halvt fyldt.
6. Drys 450 g sukker over og bland ingredienserne grundigt, indtil det granulerede sukker er opløst.
7. Blandingen hældes i en gryde og koges i 5 minutter.
8. Herefter hældes kompotten på glas, som skrues på og vendes på hovedet.

Efter afkøling overføres glassene til kælderen.

Aromatisk drik med appelsin

Gør det velsmagende og saftigt appelsin- og ribskompot det er ikke svært:

1. For at tilberede drinken skal du bruge to mellemstore appelsiner. Denne frugt forstærker ribsens egenskaber og gør drinken mere koncentreret.
2. Når man tilbereder kompotten, er det ikke nødvendigt at skrælle appelsinerne, så de skæres i små tern umiddelbart efter vask.
3. De hakkede ingredienser hældes i en forberedt og vasket krukke med en kapacitet på op til 3 liter.
4. Drys 500 g friske ribs ovenpå. Vask bærrene først, og fjern eventuelle rester og blade.
5. Kog 1 liter vand i en gryde.
6. Efter kogning hældes 600 g granuleret sukker i den.
7. Vent, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst i siruppen.
8. Hæld derefter sukkeropløsningen i krukken.

Vigtigt! Luk låget, vend dejen på hovedet, og sæt den i køleskabet efter afkøling.

En lækker opskrift med kirsebær

Ribs- og kirsebærkompot tilbered som følger:

1. Vask 500 g kirsebær og samme mængde ribs, fjern stilke og blade. Kirsebærrene skal udstenes.
2. Da kirsebær er større end ribs, kan de skæres i små stykker eller reves.
3. Hæld blandingen i en to-liters krukke.
4. Drys 500 g vaskede ribs ovenpå.
5. Varm 1 liter vand op i en gryde.
6. Tilsæt 2 kopper sukker under kogning, og vent, indtil det er opløst. Blandingen skal være let uklar.
7. Hæld sukkersirup i en krukke, rul låget op og ryst grundigt.

Når kompotten er afkølet, skal den overføres til et køligt rum med god ventilation.

Med svesker

Drikken tilberedes i henhold til standardordningen:

1. Skyl 300 g svesker og 500 g ribs.
2. Når ingredienserne er afkølet, kommes de i et glas. Sveskerne skal først skæres i stykker.
3. Hæld 600 ml vand i en stor gryde.
4. Efter kogning tilsættes et glas sukker og ventes, indtil det er opløst.
5. Bland bær- og sukkerblandingen og rul glassene sammen.

Glassene skal rystes godt for at fjerne uklart bundfald. Derefter overføres de til kælderen.

Med rosiner og kanel

Drikken tilberedes som følger:

1. Vask 400 g bær.
2. Gentag trinnene med 200 g rosiner.
3. Vent, indtil ingredienserne er tørre.
4. Placer ribs i en to-liters krukke.
5. Læg rosiner ovenpå.
6. Drys det hele med en lille smule kanel.
7. Kog 600 ml vand i en dyb gryde, og tilsæt et glas sukker efter kogning.
8. Vent, indtil krystallerne er opløst i siruppen.
9. Hæld sukkerblandingen over rosinerne og ribsene.

Rul glassene sammen, ryst dem grundigt, og opbevar dem i kælderen. Du kan også opbevare kompotten i køleskabet.

Madlavning med hindbær

For at forberede dig skal du:

1. Bland 300 g hindbær med samme mængde ribs.
2. Hæld blandingen i forberedte steriliserede glas. De skal fylde mindre end halvdelen af ​​glassets kapacitet.
3. Kog en liter vand og hæld det i glassene.
4. Bland ingredienserne.
5. Hæld den resulterende blanding i en ren gryde.
6. Bland blandingen med 1 kg sukker og bring blandingen i kog.

Det færdige produkt hældes i beholdere og føres til kælderen.

Opbevaringsbetingelser og -perioder for vinterforberedelser

Ribskompot bevarer sine gavnlige egenskaber i lang tid. Ved korrekt opbevaring bevarer produktet sin smag i cirka et år. Til dette formål anbefales det at opbevare kompotten et køligt sted ved en temperatur på 0 til 9 grader Celsius. Ved stuetemperatur reduceres holdbarheden til 3-5 uger. Ukonserverede kompotter kan opbevares i op til tre dage.

Ved forhøjede temperaturer ændrer produktets smag og kvalitet sig.