TOP 4 trinvise opskrifter til at lave kirsebær- og ribskompot til vinteren

En kompot af ribs og kirsebær er en vidunderlig tilføjelse til ethvert festbord og en uundværlig drik til hyggelige familieaftener. Bærene kombineres for at skabe en forfriskende sød-syrlig smag, der vil appellere til både børn og voksne, og ingrediensernes fordele er så imponerende og alsidige, at vitaminmangel og dårligt helbred er fortid. Denne drik giver styrke og energi, har en positiv indvirkning på dit helbred og mætter kroppen med et kompleks af vitaminer og mineraler.

Specifikationer for fremstilling af ribs- og kirsebærkompot

Før du begynder at lave mad, bør du lære, hvordan du tilbereder bær korrekt og steriliserer glas for at sikre, at du ender med et velsmagende produkt af høj kvalitet.

Tilberedning af bær

Sortér bærrene omhyggeligt, og prioritér modne, kødfulde frugter uden mekaniske skader eller råd. Det anbefales at fjerne stenene fra kirsebærrene, da langvarig opbevaring vil forårsage frigivelse af hydrocyansyre, som har en negativ indvirkning på kroppen.

Sterilisering af beholdere til konservering

Glasbeholdere bør omhyggeligt inspiceres for revner, skår og hak. Skyl dem derefter grundigt for at fjerne eventuelle gamle rester, med særlig opmærksomhed på halsen.

Det anbefales ikke at bruge kemikalier til vask; det er bedre at bruge folkemedicin i form af sodavand eller sennep.

Sterilisering af glas er en afgørende proces, der ikke kan negligeres. Hvis alle patogener ikke neutraliseres, vil de begynde at fungere og interagere med hinanden, hvilket i sidste ende forårsager skumdannelse, uklarhed og eksplosion.

Det er bedre at købe nye låg, så kompotten ikke bliver dårlig. Når du køber, bør du også kontrollere deres kvalitet og vælge betræk uden ridser eller bøjninger.

Metoder og trinvise opskrifter til tilberedning af drikken

Det kræver ikke meget arbejde at lave kompot af ribs og kirsebær. Når du har forberedt ingredienserne og steriliseret glassene, skal du beslutte dig for metoden og opskriften, gøre dig bekendt med trinene, gennemgå nuancerne og begynde at lave denne lækre drik.

Røde ribs og kirsebærkompot

Liste over nødvendige produkter:

• 0,5 kg kirsebær;
• 0,5 kg ribs;
• 0,4 kg sukker;
• 3 liter vand.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask bærrene, fjern kernerne og hak dem med en blender.
2. Sorter, vask og gnid ribsene.
3. Bland bærblandingen med sukker og lad det trække, indtil alt sukkeret er opløst.
4. Kog vand, tilsæt den tidligere tilberedte blanding og kog i yderligere 5 minutter efter kogning igen, og skum regelmæssigt skummet af.
5. Sluk for gassen og lad det stå tildækket, indtil det er helt afkølet.
6. Si drikken gennem et flerlags gazefilter, bring det i kog og hæld det på glas.

At lave en drink med solbær

Produktliste (brug et 250 ml facetslebet glas til tilberedning):

• 1 kop kirsebær;
• 1 kop solbær;
• 0,5 kopper sukker;
• 2 liter vand.

Handlingssekvens ifølge opskriften:

1. Vask bærrene og sorter dem, og vælg kun hele.
2. Fyld en gryde med vand, tilsæt sukker (mængden kan justeres efter smag), og bring det i kog.
3. Tilsæt den nødvendige mængde frugt og bring det i kog igen.
4. Hæld den færdige kompot i et steriliseret glas og luk det.

En lækker opskrift med kirsebær og hvide ribs

For at tilberede en lækker rubin hvid ribskompot og kirsebær kræver følgende komponenter:

• 500 g hvide ribs;
• 500 g kirsebær;
• 800 g sukker.

Trin-for-trin guide:

1. Vask bærrene, sorter dem og fyld glassene. Frugten skal fylde cirka 1/3 af glassets volumen.
2. Kog vand og hæld det kogende vand i krukken med ekstrem forsigtighed.
3. Efter 10-15 minutter hældes væsken fra i en gryde med låg, og der tilsættes sukker efter smag. Tilsætning af 1 kg sukker vil gøre drikken meget sød.
4. Bring siruppen i kog igen, hæld den på glas og luk lågene.

Vigtigt! Kompotten kan lukkes med et plastiklåg, køles af og derefter opbevares i køleskabet. Denne drik bør indtages så hurtigt som muligt.

Aromatisk kompot med mynte

Liste over nødvendige ingredienser:

• 5 kopper ribs;
• 5 kopper kirsebær;
• 1 lille bundt mynte;
• 2-2,5 kopper sukker;
• 2 liter vand.

For at tilberede drikken skal du følge disse trin:

1. Skyl bærrene og myntebladene grundigt under rindende vand, fjern stenene fra kirsebærrene.
2. Bland vand og sukker sammen og kog ved svag varme, indtil det er opløst.
3. Fyld rene, steriliserede glas med frugt og hæld varm sirup over dem.
4. Rul glassene sammen og sæt dem på plads.

For at gøre drinken mere aromatisk kan du i stedet for mynte bruge en blanding af urter som citronmelisse, lavendel, timian og mange andre.

Funktioner ved opbevaring af vinterkonserves

Kompot bør opbevares vinteren over ved en temperatur på 0 til 20 grader og en relativ luftfugtighed på op til 80%. Kompottens holdbarhed afhænger af den beholder, hvori kompotten er blevet opbevaret. Kompot kan opbevares i et glas med et bliklåg i op til 1 år. For at forlænge holdbarheden i op til 24 måneder kan du bruge en aluminiumsbeholder.

Ribs- og kirsebærkompot er en populær hjemmelavet marmelade med opskrifter, der giver dig mulighed for at lave unikke drikke. Ved blot at bruge lettilgængelige krydderier og aromatiske urter kan du skabe et kulinarisk mesterværk.