10 bedste opskrifter på stikkelsbær-mojito-kompot til vinteren

Forfriskende og styrkende Stikkelsbærkompot til vinteren En mojito vil hjælpe med at slukke din tørst i den varmeste periode, bringe smagen af ​​sommer tilbage i koldt og barskt vejr og fremme den generelle sundhed på alle tider af året. Drikken vil glæde dig med sin klare, grønne eller bløde røde farve, afhængigt af smagen. stikkelsbærsorter, fyldig smag og en subtil, delikat aroma.

Funktioner ved at lave stikkelsbær Mojito kompot

Den traditionelle Mojito-opskrift indeholder ingredienser som stikkelsbær, mynte og citron. Andre variationer inkluderer æbler og appelsiner, som tilføjer interessante smagsoplevelser til drinken. Da ingredienserne ikke koges, anvendes en dobbelt- eller endda tredobbelt kogningsmetode.

Valg og tilberedning af ingredienser

Til kompot skal du vælge grønne eller røde sorter. Frugterne skal være modne, helst ensartede i størrelse og fri for blå mærker og råd. Før tilberedning fjernes stilkene fra stikkelsbærrene, stilkene skæres af, skylles med vand og tørres derefter.

Tip! Det anbefales at stikke en nål i hvert bær for at forhindre dem i at sprænge, ​​når de hældes med kogende vand, og for at sikre, at de trækker helt igennem.

Vask mynten med koldt vand, og fjern eventuelle rester eller tørre dele. Citron bruges til at give syre, men lime kan erstattes. Frugten skal vaskes grundigt og skæres i både, inklusive skræl.

Sterilisering af krukker

Der er tre måder at sterilisere konservesdåser på:

1. I ovnen forvarmes til 180 grader og glassene stilles der i cirka 10 minutter.
2. Mikrobølgeovn. Placer glassene i mikrobølgeovnen, og indstil effekten til 800 watt. Tag dem ud med et tørt håndklæde efter 2-3 minutter.
3. Brug et vandbad med en speciel anordning med et hul til glasbeholdere, og læg en 0,5-liters krukke i blød i vandbadet i mindst 10 minutter.

Alle disse metoder vil udføre den aktuelle opgave, nemlig at rengøre opvasken fra mikroorganismer.

Hvis denne procedure ignoreres, vil ingredienserne gære, og lågene flyve af.

Lækre opskrifter på myntekompot med bær

Med så mange måder at tilberede denne forfriskende drik på, kan enhver husmor finde en vinterlækkerhed, der passer til deres smag. Ved at følge disse opskrifter og omhyggeligt følge alle trinene i denne engagerende proces, kan du lave en stikkelsbærkompot, der virkelig vil konkurrere med færdigkøbte produkter.

Traditionel version med mynteblade

For at lave en forfriskende drink med en meget interessant smag til et 3-liters glas skal du bruge:

• 350 g stikkelsbær;
• 1 kop sukker;
• 2 spsk citron;
• 3-5 kviste mynte.

Opskriftstrin:

1. Hæld de vaskede stikkelsbær i en krukke.
2. Fordel mynte ovenpå og tilsæt citron.
3. Fyld glasset med kogende vand og læg låg på. Lad det trække i 20 minutter.
4. Hæld væsken fra glasset i en gryde, tilsæt sukker, og sæt den på komfuret. Når blandingen koger, hældes den tilbage i og gryden lukkes.
5. Gem den færdige kompot under et tæppe i 2 dage.

Tilberedning uden citron

Om vinteren kan dette produkt bruges til at tilberede cocktails.

Sæt af komponenter:

• 1 kg stikkelsbær;
• 0,5 kg sukker;
• 1 liter vand.

Procedure:

1. Blancher de vaskede frugter, afkøl dem i koldt vand og tør dem.
2. Fyld glassene med stikkelsbær og hæld sirup lavet af vand og sukker i.
3. Placer i et vandbad til sterilisering. Proceduretiden for 0,5L glas er 8 minutter, for 1L glas - 15 minutter.
4. Luk, dæk til og vent, indtil det er afkølet.

Vi bruger umodne stikkelsbær

Sæt af komponenter:

• 1,5 kg umodne stikkelsbær;
• 500 g sukker.

Opskrift trin for trin:

1. Prik en tandstikker i de vaskede stikkelsbær og læg dem i glasset op til skuldrene.
2. Bland vand med sukker og lad det simre i 10 minutter.
3. Fyld beholderne med sirup og send dem til sterilisering.
4. Luk beholderen og sæt den til side for at køle af, vend den først på hovedet.

Opskrift på røde stikkelsbær

Nødvendige ingredienser:

• 0,5 kg røde stikkelsbær;
• 150 g sukker;
• 6 kviste mynte;
• vand.

Trin-for-trin instruktioner til fremstilling af en vitamindrik:

1. Skyl bærrene og myntekvistene med koldt vand og kom dem i 2 3-liters krukker.
2. Hæld kogende vand over, dæk med låg og lad det trække i 15 minutter.
3. Hæld den infuserede væske fra, tilsæt sukker og bring det i kog.
4. Fyld glassene med sirup og rul dem sammen. Dæk med et tæppe og lad dem køle af.

Fra frosne stikkelsbær

Frosne bær er lige så gavnlige som friske, så de anbefales til vinterkonservering. Det anbefales dog ikke at optø dem på forhånd, da de vil miste meget af deres saft.

Komponenter:

• 500 g stikkelsbær;
• 2 liter vand;
• 1 kop sukker.

Opskriften involverer følgende processer:

1. Bland sukker med vand og bring det i kog.
2. Bland frosne bær med sirup og lad det koge.
3. Hæld på glas, luk til og isoler.

Med appelsin og mynte

Komponentsammensætning:

• 600 g stikkelsbær;
• 1 appelsin;
• 250 g sukker;
• 3 kviste mynte;
• 1 kvist citronmelisse.

Trin-for-trin guide til at lave en sodavand:

1. Blancher stikkelsbærrene. Skræl appelsinen og skær den i både eller skiver.
2. Placer stikkelsbær og appelsiner i bunden af ​​glasset og tilsæt mynte og citronmelisse ovenpå.
3. Lav sirup af vand og sukker og hæld det i en krukke.
4. Luk forsigtigt og vend på hovedet, dæk med et håndklæde. Lad det køle af i mindst 12 timer.

Fra æbler og stikkelsbær

Du kan forkæle din familie om vinteren kompot af stikkelsbær og aromatiske æbler, der kendetegnes ved deres modenhed og saftighed. Dette kræver et specifikt sæt ingredienser:

• 400 g stikkelsbær;
• 5 æbler;
• ½ kop sukker;
• 1 knivspids citronsyre.

Trin-for-trin guide:

1. Skræl, fjern kernehusene fra æblerne og skær dem i både. Prik en nål i stikkelsbærrene.
2. Kom ingredienserne i krukken. Drys citronsyre over, hvilket vil give kompotten livlige farver og forhindre låget i at hæve.
3. Lav en sirup af vand og sukker og hæld den i beholderen med indholdet. Lad det trække i 10 minutter.
4. Hæld opløsningen tilbage i gryden, og efter at den er bragt i kog, hældes den tilbage i krukken.
5. Luk, dæk med et tæppe og lad det stå i et par dage, indtil det er køligt.

Stikkelsbær Mojito-kompot med æbler til vinteren

Denne opskrift bør helt sikkert være i samlingen af ​​enhver omsorgsfuld husmor.

Komponenter:

• 500 g stikkelsbær;
• 2-3 æbler;
• 250 ml sukker;
• 3 kviste mynte;
• 2 citronbåde.

Procedure:

1. Placer frugter, bær og myntekviste i en 3-liters krukke og dæk indholdet med kogende vand.
2. Lad det stå i 20 minutter, hæld derefter vandet fra og tilsæt sukker, og sæt det på komfuret for at koge.
3. Fyld beholderen med sukkerblandingen og luk den. Pak blandingen ind i et tæppe og lad den køle af.

Opskrift uden sterilisering

Liste over nødvendige produkter:

• stikkelsbær;
• 400 g sukker;
• 1 liter vand.

Opskrift trin for trin:

1. Fyld beholderen med vaskede bær, helt op til randen.
2. Lav sirup af vand og sukker og bland det med stikkelsbær.
3. Lad det stå i 7 minutter, hæld derefter væsken fra og bring det i kog, hvorefter det hældes tilbage i krukken.
4. Hæld det derefter tilbage i gryden og vent, indtil det koger, fyld beholderen med sirup og luk den straks.
5. Lad marmeladen køle af med bunden i vejret under et tæppe.

Fra solbær

Du kan eksperimentere og lave kompot ved at tilsætte solbær, hvilket vil give den en smuk farve og udsøgt smag.

Ingredienser:

• 400 g stikkelsbær;
• 1 kop solbær;
• ½ kop sukker;
• 2 liter vand.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter de vaskede ribs, fjern stilkene. Prik derefter huller i hvert bær for at forhindre dem i at miste deres form og blive overkogte under tilberedningen.
2. Sæt vand på komfuret og tilsæt sukker, vent til det koger.
3. Placer bærrene i bunden af ​​krukken og hæld opløsningen i.
4. Luk glasset, vend det på hovedet, og pak det ind i et tæppe. Lad blandingen stå i 2 dage.

Hvor og hvor længe skal dåsemad opbevares

Kompottens holdbarhed er højst 18 måneder.

Det ideelle sted at opbevare konserverede fødevarer er en kælder, et køleskab eller et spisekammer. Temperaturen bør være mellem 0 og 15 grader Celsius og luftfugtigheden mellem 75 og 85 procent. Opbevar konserverede fødevarer et mørkt sted.